这家的肉丸汤也太绝了！手工肉丸弹牙紧实，咬开肉香四溢，汤底浓郁鲜香，搭配白菜、粉丝等配菜，清爽解腻又暖胃。分量超足，满满一大碗幸福感爆棚，性价比超高，喝完浑身都暖乎乎的，这道豆豉排骨堪称一绝！豆豉香气完全渗入排骨纹理，咸香醇厚又带着独特发酵风味。排骨鲜嫩多汁，轻轻一抿就脱骨，火候把控得恰到好处。配米饭超下饭，一口接一口根本停不下来，强烈推荐！必须五星好评！

|•ω•`)位于洪家井街46号，位于小弄堂里面，店面不大，环境卫生一般。这家店让我在离开长沙后念念不忘，特别推荐「烫包菜肉泥」真的是下饭神菜，真的无数次跟姐妹提起好馋这一口，超级安利！！[点赞]「肉丸火锅」丸子很多，好吃。「凉拌腰花」下饭好吃。

陪男友中午去悦方拿宝石包和151，就直接过来吃午饭了。「肉丸汤」当家招牌菜，份量很足，三个人点的小份也没吃完。肉丸很软绵，整体清淡，烫一点小菜吃很舒服。「烫包菜肉泥」男友和朋友评价都不错，个人觉得酱油放得略多了点，有点抢味了。「豆豉辣椒蒸排骨」最喜欢吃这道菜，豆豉香很入味～仔排和龙骨都有，还是仔排吃的爽，不过考虑这个价格，有龙骨也能接受。但是被最上面一块洒了辣椒粉的辣到了，不能吃辣的朋友注意一下。「小炒空心菜」应季空心菜，很嫩很家常。三个人吃了一百多块，性价比还是蛮好的；食材和口味也吃的比较舒服。推荐。

彭记肉丸店是一家在长沙本地人气颇高的老店，以手工肉丸汤为核心招牌，整体风格偏向市井化、家庭式经营，口味地道且富有“家常感”，是许多长沙人记忆中的味道1。亮点总结：肉丸汤：选用新鲜猪肉手工剁制，肥瘦比例适中，肉质紧实弹牙，汤底清甜鲜美，加入野生菌菇提鲜，搭配赠送的娃娃菜煮后吸饱汤汁，堪称下饭神器。其他菜品：如烫包菜肉泥（酸辣开胃）、大蒜辣椒炒卤牛肉（香辣入味）、豆豉辣椒蒸排骨（软糯咸辣）等也颇具特色，适合喜欢湘菜风味的朋友尝试。性价比：人均消费约50元左右，分量足，价格亲民。环境与服务：店面虽不大，但整洁温馨，老板和员工热情周到，有家庭餐馆的感觉。不过由于人气较高，饭点可能需要排队2。小贴士：推荐提前到达或避开高峰时段；可根据人数选择小份或大份肉丸汤134；适合聚餐，若不太能吃辣，可提前说明调整辣度。总体而言，彭记肉丸店凭借多年坚持的手工品质和地道湘味，在长沙本地拥有稳定的食客群体，尤其适合想体验长沙传统风味的游客或寻找“童年味道”的本地人。​

彭记肉丸店！这是一家很符合那些！已经吃了几天油腻！想清淡一顿的你！[薄荷]环境：城中村！快餐店！[服务铃]服务：阿姨很热情！有没有广东的小伙伴！告诉我最后一张图的是什么罐？“长乐”二字让我无限遐想！「肉丸火锅」这个汤底像极了我们那个客家胡椒汤！好好喝！肉丸是那种夹带着素菜的肉丸！不腻口！但我还是没吃完！「烫包菜肉泥」这个好吃归好吃！人少不建议点！吃不完浪费！这玩意必须配米饭！香！贼香！我就很浪费！还有三分二！[流泪]可惜要坐高铁回广东！不是肯定打包！「凉拌腰花」绝！太绝了！原来腰花可以弄的这么嫩！很香！够味！总结一下！人情味十足的快餐店！简简单单又一餐！你值得拥有！PS太可惜了！不是晚上才坐高铁的话！必须安排几个菜回广东！

在长沙这么多年，第一次吃网红餐厅居然是被外地过来旅游的朋友带过去的。位置在步行街悦方后面的巷子里面，地道的苍蝇馆子，属于不做攻略基本找不到的地方。但令人惊喜的是，菜品味道真的不错，都是地道的老长沙口味。「肉丸火锅」纯肉丸，新鲜，肉香味十足，汤底也是鲜甜的。「凉拌腰花」是他们家的招牌菜，腰花很嫩，处理的很干净，没有腥臊味，调的酱料味道很香。「烫包菜肉泥」家常口味，很下饭。属于那种没上营销推广的老店，靠的就是口碑跟性价比，都是自来客，不像那些游客扎堆的网红店，动不动就要排好长的队。对环境服务要求高的可能会扫兴。

今次换个口味不吃辣菜，这家店真的很火未到晚上六点都几乎坐满再晚一点来就要排队了.「肉丸火锅」要个小份，小份也很多这个肉丸不像平时打火锅那种猪肉丸.口感比较散觉得是那种煲完瘦肉水的那种猪肉渣打成一坨再挤出来的.没有达到期望值配的娃娃菜吃完因为另外两个菜也很辣[撇嘴]「豆豉辣椒蒸排骨」这个说是招牌菜但其实肉质也是偏霉备注了小小小辣也很辣，辣味盖住了豆豉味对比之下还是广东的豉汁蒸排骨好食「凉拌腰花」猪腰切得比较薄比较小块，这道菜同样未达到自己期望值里.去了旁边士多店买两大支农夫山泉，个老板说这家店平时不多人来的都是游客多.实际情况也是外地客多整体一般不太好吃😐

吃了幾天湘菜，想吃點清爽的，沒想到有間不辣且看起來清爽的丸子火鍋榜上有名，決定嚐鮮！[米饭]口味：真的不要太太太好吃啦，丸子很鮮，份量也非常的足，也送了素菜～另外必點的絲瓜湯，超級無敵好喝，非常的鮮甜💓💓💓還有拌豬肝及腰花超級者嫩和小炒肉，味道都比較平衡一點點不會這麼鹹辣，算是滿足這幾天在長沙清清腸胃啦哈哈「肉丸火锅」「凉拌腰花」「娃娃菜」「肉丸汤」「青炒丝瓜」[服务铃]服务：上菜速度很快，阿姨人都很親切，打卡還能送飲料唷～[糖果]性价比：是真的超級高，點評上團個券基本能吃的飽飽的！如果吃膩附近的重口味，一定要來嚐鮮一下肉丸子火鍋超好吃💓💓💓（分店夠多還不用排隊！！！

如果没有网络，估计没有本地人带路和吃货带路的话，根本找不到这家店，在长沙4年，每次有朋友和家人来都会带去吃这家[米饭]口味：牛蛙比肉丸汤好吃很多，虽然说肉丸汤也很好喝，但是跟前几年比起来稍有退步[薄荷]环境：以前吃的小店，现在变成了两边都是铺子的大店，干净了很多，但是味道下降了[服务铃]服务：还可以，无功无过吧

[米饭]口味：在长沙拉肚子的第4天实在不行了胃里好难受☹️突然想起朋友给我推荐的这家店「肉丸火锅」救命肉丸锅吃完胃里好舒服舒服到想哭🥲满足了「烫包菜肉泥」超级下饭「豆豉辣椒蒸排骨」好吃😋软烂脱骨「凉拌腰花」很好吃油碟口味的不腥[薄荷]环境：超级舒服空调也凉快[服务铃]服务：大姐超级好上菜速度也快[糖果]性价比：两个人狂点花了180超值舒坦！