[薄荷]环境：第一次来保定，当然要吃驴火了，问了几个当地人，推荐了这个店。来到店里，老得馆子了，装修也还过得去吧，比苍蝇馆子强一点。不过店内很多人在抽烟，习惯了大城市的室内禁烟，还真的有点不习惯。「精品驴肉火烧」点了驴肉火烧，北京的很多驴火，烧饼都是方形的。果然保定的都是圆形的，说是这样才正宗。驴肉火烧，肉挺多的，挺饱满。口味只能说一般，主要是没啥味儿。「焖子肉火烧」焖子肉火烧，在驴肉中加了焖子，口感复杂了一些。自我感觉比纯驴肉要好吃一点。总体还是可以尝试的吧…但是个人有点get不到好吃的点。

五一来保定玩，找到这家驴火，到了第一天就来尝尝[薄荷]环境：店里很宽敞，但依然座无虚席，还好到的早找了个位置，先在门口点餐，然后到旁边窗口给师傅就行了，看师傅切完使劲往火烧里塞，真的太实在了[呲牙][呲牙][服务铃]服务：店员很忙，但翻台很快，打扫也及时，上餐也很快[米饭]口味：「肋板肉火烧」感觉这个最好吃，会比较瘦，第一次吃驴肉，有点像牛肉「板肠肉火烧」妈妈最爱，而且说比以前吃过的好吃很多，很正宗「肥瘦火烧」肥瘦比例很合适，完全不油腻「鸡蛋汤」蛋花打的特别好看，店里还有棒渣粥和咸菜，也特别好喝

【位置】这间店铺处在保定永华南大街上，来到保定驴火总是一定要尝一下的，变成了每次的保留节目【环境&布局】临街的招牌非常显眼，算是这一片远近闻名的一间驴肉火烧店铺了，也是保定当地市民解决日常餐食的好去处，店家的大门开在临街的一角，餐厅的厨房直接面向了就餐区域，更像是大食堂的排布，在窗口点餐取餐，所有凉菜直接放在了玻璃柜台内，免费的粥和小菜摆放在了柜台的对面，所有餐具都是自取的方式，餐位的布置分为里外两间，外侧更像是快餐店的布局，里面的大厅面积更大，能够满足三五好友在这里大快朵颐【菜品】众所周知保定的驴火是圆形，端上来的驴火放在盘中很是诱人，点了驴板肠、肥瘦火烧，驴肉填充在其中形成非常饱满的样式，让食客看上去就食欲大增，绝对对得起价格，凉菜拼盘都是比较常规的菜品；葱爆焖子，是当地焖子的一种典型做法，焖子通俗来讲就是驴肉冻，但是经过炒制仍然不会化掉，选用了葱脖比较细嫩的位置，吃上去不会有任何的牙碜，只是制作的咸味过于浓重，吃下去总有些忌惮；一盆酸辣豆腐汤成为消化食解腻的最佳选择，酸辣汤也是比较正常的做法，谈不上好坏，份量上只铺满了盘底的一层