和镇江的不同，不会有肥肉，像是一整块肉做的，是有点连着筋的，口感非常不错，很有特色，据说是只有丹阳才有这种，也不会过于咸，嚼口又非常的香，沾着醋和姜丝是绝配的味道，塑封包装放冰箱当一盘冷菜切一切非常方便。

位置很好找，就在新欣市场大门口的停车场旁边，整体看上去感觉还是挺卫生的，服务态度也挺不错最近有优惠活动，价格比较实惠，但是味道说实话中规中矩吧，没有特别惊艳，就是一般般，总体还是不够软烂，如果是刚出锅热的应该会好很多吧