去买把子肉的路上，看见这家店的招牌，“徐州干煸菜领航者”，想起干煸菜也是一大徐州特色，立马被勾起馋虫，于是心生一计，把把子肉打包了来这里吃，再配上两个干煸菜。点了「干煸架梅」，推荐top3之一，有点不想点，说实话，因为我能想象出来它的味道，扁豆这个东西就是很难入味，我吃过太多没味道的扁豆。但是吃上以后，我发现这确实是我想象不出来的新世界，咸中带麻，再带点醋，爱吃醋的人狂喜，真的好吃，看似干煸其实盘底也有汁，但是就是能煸出干香，非常入味，份量惊人。还点了带点荤的「干煸八带」，这道菜的味道同架梅差不多，同样入口小惊艳，八带没有异味，肉也挺饱满，可见保存状态不错，比起架梅来说，一把小香菜是灵魂。性价比很高，两道菜份量惊人，结账80元左右，阿姨服务也很热情，开心[耶]

徐州·彬彬菜馆难得来徐州出差，朋友推荐一定要到店体验这个店，立刻到店体验了一把。[薄荷]环境：很大气，很接地气的一家店，烟火味十足。[服务铃]服务：服务挺及时到位的。「干煸黑鱼片」（5分的话，4分）整体很酥脆，是先炸过然后再炒了一遍，所以锅气很足。要是一些鱼片刺没那么多的话，会更赞。「蒜爆大龙虾」（5分的话，4分）因为我是广东人，对于小龙虾感觉一般般。不过口味上来说，辣味很足，很对味，汁水调配很合适这道菜整体看着就很开胃。「鱼泡鱼籽」（5分的话，3分）整体口味来说是咸辣口，不过感觉鱼籽炒的有点偏硬实了，吃感不是特别高。「炸藕盒」（5分的话，3分）藕盒炸的是可以的，调味来说也很开胃，但因为个人不是很喜欢酥脆的炸衣被汁水泡软的感觉，所以感觉一般。总体来说，环境很接地气，很有烟火气，服务很到位，菜品整体来说还是很有徐州特色和适合大部分人口味的，感兴趣的小伙伴们可以到店品尝。

优点:菜品单价适中。菜量给的足。都是现炒，没有预制菜。缺点:1.菜的口味齁咸，非常咸，其它味道上没有问题，就是特别咸，每道菜都咸，尤其花菜都给我咸的人麻了，恨不得都要过水涮一下。作为一个日常饮食口味很重的人，已经挺久没吃到这么咸的菜了。2.点评中虚假评价过多，有大量一级两级账号，甚至是匿名账号给刷的简陋无比的五星好评。开店的心思不应该放在这种歪门邪道上。

店面挺大的但是人声鼎沸座无虚席特别热闹几乎都是本地人「蒜爆活鲤鱼」徐州特色菜真的巨大一条🐟过油炸过再烧的外焦里嫩特别入味甜咸辣口又香又下饭两个人干完一整条！「干煸八带」焦脆弹有嚼劲🐙很适合下酒「香菜馓子」也是徐州特色菜居然是甜口的脆脆的很香但是吃多了容易腻「老味杂拌」本来以为是凉拌菜呢没想到端上来是巨大一盆汤[笑哭]各种丸子肉卷皮肚鹌鹑蛋啥的确实很清淡很鲜但是真的太顶了实在是吃不下了

徐州菜|干煸特色菜的领航者[打call][薄荷]环境：门店开了很久，装修很接地气，室内室外都可以坐[打call][服务铃]服务：服务人员态度都挺好的[强]进店可以看菜单点菜，也可以看菜点菜[强][米饭]口味：「尖椒打野小公鸡」真的是小公鸡，肉有点老，吃得有点费劲；「干煸架梅」四季豆真的不错，经典菜品；「酱爆香螺」果然很有特色，口感非常棒👍🏻

这家店的干煸菜简直是味蕾的盛宴！刚端上桌就闻到扑鼻的焦香混合着辣椒的辛香，瞬间勾起了食欲。每一口都吃得出火候的讲究——食材外皮酥脆焦香，内里却保留了鲜嫩的汁水，嚼劲十足又不失层次感。辣椒和花椒的麻辣感拿捏得刚刚好，既刺激又不会掩盖食材本味，麻得舌尖微微发颤，辣得额头沁汗却完全停不下筷子！

生意很好，下午将近2点到还是客满的状态。因为有人抽烟所以选择坐在了大棚里。环境实属非常一般，塑料桌➕塑料椅，位置也非常挤，走来走去的人好几次差点把桌子给踹翻。点菜的时候老板娘说菜量不大，于是我们放心的点了6个菜。结果吃完了6个菜还像没动过一样，对于我们来说菜量可真的太大了[笑哭]推荐的干煸类菜是甜口➕麻辣味，是没有吃过的口味，但不是本地人实在有点吃不习惯麻辣口味。「洛馍」全场最佳，不管是包辣椒炒肉还是直接空口吃，都好好吃～最后没有看账单直接付了钱，后来算了算感觉有点不对，再去要了结账单发现给我们多算了一桶米饭，还有春节每个菜➕3元。

看到推荐来的，来的时候五点，没有排队，后来人陆续多了，味道确实还不错。推荐一下「尖椒打野小公鸡」感觉是全场最佳，又辣又好吃，停不下来「干煸八带」很有嚼劲，份量大，全部干完了这个「干煸黑鱼片」不是很吃的惯，基本没动还点了个不辣的菜，糖醋排骨，做得非常一般，只有甜味没有醋味，排骨还有一股味道，这盘菜失败总结一下，还是点当地特色，不怎么会踩雷，其他清淡的菜做得一般般

[薄荷]环境：店内环境较为整洁，但位置相对有限，饭点时常常座无虚席，甚至需要排队等候。[米饭]口味：彬彬菜馆以徐州家常菜为主，口味偏重，辣味十足，是徐州本地人喜爱的风格。招牌菜「干煸黑鱼片」是店里的明星产品，肉质鲜美，辣味适中，麻味较重，价格较为亲民，菜品分量十足，性价比高。「蒜爆活鲤鱼」味道鲜美，蒜香味十足，好吃～

这是一家地道的老徐州菜馆，人非常多，环境略微嘈杂。🌟【干煸花菜】花菜焦香，锅气满满，这是上的第一道菜，人很多上菜速度略慢，很快就被一抢而空。🌶【酸辣土豆丝】酸爽，但高盐预警💥醋香扑鼻！土豆丝挂着油汪汪的辣椒段，酸辣比例拿捏得超妙～但盐粒肉眼可见得多，淡口姐妹建议涮水吃🥔【红烧藕合】肉馅混着藕片，面衣偏厚吸油，汤汁略多，建议再收收汁。下次再尝尝店里的招牌菜。