【手艺不掺假！梧州街坊私藏的炸肥肠河粉，香到汤底都喝光】这家藏在路边的粉店，被岁月磨出包浆的木桌椅，墙上泛黄的菜单写着仅有的几款粉——但熟客都知道，闭眼点炸肥肠河粉就对了！刚出锅的肥肠炸得金灿灿，咬下去先是酥脆的咔嚓声，紧接着软糯油脂在舌尖化开，老火熬的骨头汤往碗里一浇，河粉吸饱汤汁依然弹牙。老板娘会操着白话叮嘱："要趁油渣脆先吃肥肠啊！"果然，泡在汤里的肥肠边吃边浸味，酥软里又渗出骨汤鲜甜。店里的阿叔阿婆都像在自家厨房般熟络，新客进门时还在算账的老板会突然抬头："今天肥肠炸得靓喔！"墙角的铁皮电扇转着老式嘎吱声，混着街坊们嗦粉的声响，倒比空调房更有人情味。要说缺点嘛，塑料凳坐久了确实硌屁股，但捧着见底的汤碗时突然懂了——能留住三代人的从不是环境，是这碗连油花都透着诚意的老味道。导航提示：店门口永远停满电动车的就是了，十一点前肥肠容易沽清，建议搭件旧衫来吃（别问我怎么知道的）