时间:2025-10-20 作者:xino 来源:信息网 阅读:201006+
所在地址:辽宁省沈阳市铁西区兴华街道南九东路17甲2号门 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:传承缘正宗杨家吊炉饼(沈阳总店)是沈阳市信息网分类的信息, 地址在辽宁省沈阳市铁西区兴华街道南九东路17甲2号门, 所属区号是.
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热门评论
在铁西新玛特附近,这家杨家吊炉饼,小店还是不错,人真的不少,吊炉饼味道很好,很脆,真的好吃,鸡蛋糕很嫩滑,搭配饼很香,价格合适也不贵,店里还有麻辣烫,鸡架,店里环境也可以,饭点都是爆满,来这吃吊炉饼挺好
绝对是名副其实的沈阳老店,早上的时候人挺多,饼特别厚实,一个就能吃饱,鸡蛋糕也不错,卤子不咸,放点辣椒油特别香,猪血也很多人点,还有的大哥就着小菜大早上就喝起来了,上菜挺快的,饼都是现做的,热乎乎脆脆的
美妙的早餐(25)腊月二十五,值此寻常工作日,辰时赴早餐之约,竟遇排队之景。店主大姐,笑意盈盈间难掩疲惫,言:“素日仅饭点人潮如织,自入腊月,饭点无定,朝夕皆忙,吾等力竭,明日便休,自腊月二十六至正月十二,当得好生休憩。”其假期之长,较吾司有过之而无不及。店曰杨家吊炉饼总店,然“总店”之名,颇费思量。沈阳城内,杨家吊炉饼星罗棋布,似此业为杨家所揽。细观之,各家门面风格万千,店名前缀繁杂,既有数十载之老店,亦不乏新张之铺。此所谓总店,或由注册而成,非经岁月经营、自然成就者也。然究其根本,出品精良方为至要。此店出品,精致入微,令人击节称赞,品类抉择,亦尽显精明,实乃隐匿于市井之珍宝小店。店内之“精”,深入肌理。自选小菜区,仿若北方拌菜之大观园,菜品多达二十余种,东北常见拌菜一应俱全,蒜泥茄子、土豆丝、干豆腐丝、海带丝、腐竹之类,无一或缺,味道精准到位。小菜排列规整,一旦有顾客取用,店员旋即补齐。鸡蛋糕与蒸猪血皆为小份,异于东北常见之大碗,分量恰如其分,味道纯正天然,入口便知是真材实料,毫无杂料添加,味之精、量之准,恰到好处。至于菜品之选,堪称讲究。店内品类虽不甚多,但东北人食吊炉饼时偏好搭配之食,此处几近囊括:鸡蛋糕、蒸猪血、豆腐脑、麻辣烫、酸菜汤、熏鸡架。吾曾久居沈阳,能将此等美食集于一处售卖之店,实乃初见,令人心生尽尝之念。此店招牌吊炉饼,以其外酥里嫩为妙。此地所制,火候稍重,口感更为酥脆。亦有顾客特嘱店家加大火候,想必届时全为酥脆之态,店家亦欣然应许。此番吾所食之饼,别具趣味,一半火候颇大,酥脆至极,食之碎屑纷飞;一半火候适中,酥软可口。吾于一口之间,得酥脆与酥软两种口感,体验非凡。若此为店家惯常做法,实乃技高一筹,令人叹服。