宣恩特色是烤鱼，但是无意间刷到了一家彝族火盆烧烤，感觉很有意思，就来尝试一下！位置还是挺好找的，这个季节温度合适的在户外吃个烧烤，很舒服。服务员也很热情，会帮烤，教你如何判断肉熟了没有。我们是选了个168元的4人套餐，肉类（鸡翅，五花肉，脆骨肉，牛肉）都是半斤的量，够吃不浪费。肉都是事先腌制过的，所以直接吃就很有味道，口味重的还可以再加豆粉和辣椒粉，裹着生菜吃可以降降火。吃完，还点了一份甜酒小汤圆，过过嘴瘾。

一家藏着彝寨风骨的炭火江湖在宣恩贡水河畔偶遇川西火焰山火盆烧烤，炭火盆腾起的青烟里藏着凉山烧烤的野性基因。小香猪是镇桌之宝——带皮肋排用彝家秘料腌足时辰，炭火逼出皮下油脂，外皮烤得焦脆如薄壳，蘸点黄豆粉与辣椒面混合的干碟，肥糯与弹嫩在齿间交替，竟吃出几分跑山猪的鲜活劲道。「五花肉」切得豪迈，肥瘦相间的厚片铺满铁网，油脂滴落时腾起的火苗将肉片燎出琥珀色焦斑，入口时油脂香裹着淡淡松木香（据说是竹签燃烧的香气）。「牛肉」选的是带筋腱子肉，炭火慢烤至筋膜半融，咀嚼时渗出牛油特有的奶香。最惊艳的是牛油，拇指大小的油粒烤得外脆内爆浆，撒上细盐与花椒粉，配着冰镇米酒吃，竟不觉腻口。竹棚座位略显粗犷，却能望见师傅现切鲜肉、现穿竹签的利落手法。建议傍晚落座河畔，看炭火映红贡水河的波光，老板会贴心提醒“牛油要趁烫吃，凉了风味折半”。这家的调味深谙“少即是多”的哲学，食材本味与炭火香交织出的纯粹，比花哨的酱料更打动老饕的胃。若在宣恩寻味，这口带着凉山基因的火盆烧烤，或许比网红店的精致更接近市井的真意。

🔥文澜桥畔烤肉香，炭烤风味惹人狂！正文：文澜桥附近藏着一家烤肉神店👀附近居民们纷纷种草，一口咬下去，肉汁四溢🥳炭烤香气，简直是味蕾的狂欢💥快跟我一起来探店吧！·🔥大签烤肉，炭火烤制每一块肉都经过精心挑选，肉质鲜嫩多汁🍖大签烤肉，更是经典中的经典🔥炭火烤制，保留了肉质的原汁原味每一口都是满满的幸福感·💥铁板肥肠，口感绝佳铁板肥肠，绝对是这家烤肉店的隐藏菜单🌶️肥肠经过铁板烤制，外酥里嫩，香气扑鼻一口下去，满满的幸福感涌上心头·🍴其他美食，同样不容错过除了烤肉和肥肠，这家店的铁板烤鱼、蔬菜等美食也值得一试🍣·这家烤肉店，绝对是附近居民的心头好🥰炭烤风味，大签烤肉，铁板肥肠...每一口都是满满的幸福感快来尝尝看吧！🔥·唯一缺点就是不能穿浅颜色的衣服，会蹦好多油点子[捂脸]我是你的探店小能手，带你发现更多美食宝藏📌

十点去吃的，实在太饿忘了照照片，真的很好吃「火盆烤肉」铁板脆骨点了两份，实在太好吃了！这家火盆烤肉彻底治好了我的"烤肉选择困难症"！炭火在粗陶盆里噼啪作响，🔥厚切五花肉：肥瘦相间的"黄金三线"，烤到表皮焦脆内里软糯，裹上干碟辣椒面+蒜片，包进生菜一口闷，碳水的快乐直冲天灵盖！五花肉滋滋冒油，油脂滴落的瞬间腾起一缕青烟，混合着秘制酱料的焦香直往鼻子里钻

一家三口来旅游一下高速就感到这个县城安逸的节奏晚上饭后走到文澜桥小河流水太舒服了无意间发现了这个小店看见其他的食客都拿着大竹签走近一看原来是炭火自烤参与感极强[点赞][点赞]坐下来要了个套餐老板说点太多了吃不了这种感觉就很暖[强]吃的一上来有排骨糍粑里脊鸡翅牛肉五花肉[捂脸][捂脸]量确实很大食材很新鲜味道很赞孩子一吃一个不吱声客人是走了一波又一波可见他家的受欢迎程度最主要的是本地人很多这就不会踩坑[强][强][强]

第一次吃这样的烤肉🍖，其实本来来宣恩是想吃烤鱼的，但是人实在是太太太太多了，每家店感觉要排几个小时，加上我们其实在恩施市区是吃过烤鱼了，所以选了这个评分不错的烤肉，吃了确实很不错，十一用餐高峰也不用排队，丝滑入店就水灵灵的吃上了，2人套餐量超大！足够了！炒豆皮也好好吃！

❤中选理由:在点评里收藏了可以种草的目标，但是，现在商家越来越注重刷出好评，有些评价已经失去参考意义。有些点评人也是基于各种目的、动机或利益，不负责的给与好评。既然我已看到好评如潮，就准备亲测真伪。👣地理位置:藏的挺深，还好导航定位准确。🌈店铺环境:有室内，有露天。个人更喜欢外摆的露天环境。⚠️排队等位:不存在。🤜上菜速度:非常快。😄服务态度:特别好，会主动介绍哪些好吃，哪些是特色。很实在，很热情。🍱菜品味道:根据推荐点了套餐，俩人吃的话，分量足够了。性价比很合适。💖牛肉，很嫩。烤熟的也快。💖五花肉，吱吱冒油，香～💖甜酒小园子，好大一碗，甜甜、暖暖、糯糯💖蕨粑粑，第一次尝试，说是当地特色，个人喜欢烤焦一点的口感，没什么特别的味道。👀复购意愿:蘸料一般了点，如果蘸料再多点选择，就完美了。现在整体而言也不错，不踩坑。没试过这种烤肉形式的，可以去尝试。

位置在宣恩风情街上，核心区域之前听邻居说东北大火盆吃的特别爽，一直没有机会尝试，没想到在南方看到了。炉子很有意思可以穿签烤也可以直接烤肉，有孜然和辣椒两种蘸料，肉质鲜美，量大，特别过瘾，推荐牛肉，牛舌和羊肉，太好吃了。[色]

来宣恩游船看夜景，昨天已经吃了当地特色烤鱼，今天换换口味，点评看了一圈，觉得这个不错，在上海目前没有看到过这样的烧烤。食材口味，微辣能接受，旁边还有沾粉、辣椒面按自己口味调，露天大排档吃吃喝喝吹吹风，这家烧烤店生意还不错！旁边就是风情街，吃完去风情街溜达一下，消食，也可以坐船夜游。

来到宣恩旅游，抱着试试的态度来了，简直太好吃了，特别符合我这个无辣不欢的胃，尤其是麻辣，不要太香哦，挨着风情街，太出乎想象了以后还要来吃，太赞