这家牛肉汤的牛肉，估计是牛腱子肉。几乎片片肉都能看见条状的筋，厚薄均匀，逆纹而切，大小相仿，稍微收缩，呈浅咖啡色。入口后，不腥不柴也不粗韧定要趁热品尝。当热气腾腾的汤液滑入口中，仿若每一个味蕾都被瞬间唤醒。清汤虽不浓稠，却有着一种灵动的鲜，如清晨露珠在草尖轻颤。牛肉片被热汤温柔包裹，鲜嫩得几近于入口即化，每一丝纹理都在热度的催化下释放出纯粹的肉香。趁着热气，葱花与香菜的清香也被激发到极致，与牛肉和汤相互交织，在口腔中奏出一曲和谐的美味交响乐，暖意顺着喉咙流淌至全身，那熨帖的口感，是这碗牛肉汤趁热喝才有的独特享受，简单质朴，却直抵人心。

不用去大城市也可以品尝到这么美味的牛排[强][强][强]