颠覆了我对土笋冻的认知，非常冰凉Q弹，沙虫在里面也不腥，配上酱料一口一个，很解腻

福建特色的小吃，离开厦门前一定要尝一下的。作为一个海鲜爱好者，表示吃这个东西毫无压力，是会有一点点腥的，沾上专用的料汁吃就好了，我买的小的，一口一个，像吃冰果冻一样，里面的沙虫口感很脆，很不错的特色小吃，下次有机会还会吃。打包的时候底下会放上冰块，防止它化掉，现买现吃最好了。

来厦门怎么能不吃土笋冻！[薄荷]环境：地点位于中山路步行街上，这家据说是本地人也超喜欢吃的。[米饭]口味：「小规格土竹笋冻10粒」「土笋汤」吃了两种土笋冻，第一个是粒状的，我选的是芥末口味。第二种是整个一体的，酱油口味。两种都非常好吃。[糖果]性价比：由于沙虫本身在当地就很贵，所以土笋冻价格也会高一点，但是胜在味道超棒，值得体验。

臨時改變了行程，要提前返回。一路上，小夥伴一直念叨著：“還有土筍凍沒讓你吃到呢！”聽著這個名字，完全無法聯想到它實際的樣子，感覺名字和實物完全對不上號嘛！沒想到，在一個轉彎處，我們意外地來到了这家土笋凍的專店門口。這個意外的驚喜讓我們興奮不已。其實，關於土笋凍的起源，我聽過很多種說法。大致都是這樣的：以前因糧食不足，士兵們採集海灘上的海蚯蚓（也就是土笋）來煮湯。沒想到，海蚯蚓富含膠質，冷卻後凝結成軟軟的果凍狀，口感意外地美味。於是，這道美味的小吃就慢慢流傳了下來，成了現在的土笋凍。对它的形容：入口Q彈，柔軟又細膩，咬到“土笋”時，爽脆的口感瞬間激活味蕾。搭配芥辣的微辣、香醋的酸爽、醬油的鮮甜，再加上香菜的清香……簡直是美味至極！

专门找到这家去的，味道我觉得还可以，竹笋冻好像本身其实没什么味道，如果破除心理障碍，就像是一个没味道的冻拿来凉拌我也没吃过其他家，没有对比

看收录很多年应该满正宗的。。。这个海里的小虫很多人不敢吃。。。这家的土笋冻料很多很实在。。味道也不错的。。调料可以加芥末也可以不加。加芥末会很好吃一点。。还有其他冷菜没买。这种老字号比街边料给的足很多。。。买了10个小份的

这种长长的土里的沙虫冻，是今年只在福建特别是厦门能吃到的特色小吃，不喜欢的人觉得是黑暗料理，喜欢的人觉得会回味无穷，特意打车来吃的这家，确实不错土笋冻子发亮，没有腥味，皮冻表面滑溜，具有独特的海鲜甜味和胶质感，吃起来爽滑清甜。还有白灼章鱼也是可口弹牙！

怎么说呢？可能确实第一个吃不习惯吧，觉得真的很难以接受，吃了几个实在是吃不下了。我觉得外地人过来的话不要选这一家，因为他们一份儿这个就挺多的。这个土笋冻各家味道应该都差不多，所以选一个尽量小份儿的试试，不行的话也别浪费。另外他们家的卫生真的不行，这个洗的真不干净，我吃完了后面再网上查才知道洗的干净的都有点儿偏白，这个真的完全都是黑的。这也太不负责任了。

这家土笋冻，很不错👍打包一份小份的要25，没有单个卖，给的配料很丰富！都是整份包好😂有「海蜇头」「白灼章鱼」「土笋汤」等，食材是很新鲜😍[薄荷]环境：来了都喜欢坐在外面，门口的树荫下很舒适[糖果]性价比：一般般，毕竟食材摆在那里，味道很赞！

转思北路口，进了这家店，据说也是老店，主营土笋冻系列。作为考察标准，我直接点了土笋汤，12块钱一碗，价格中档，分量偏小。但是这家的土笋汤看起来比较稠，味道也更浓，老板说是原汤做的