解锁🔓一家实力雄厚的沙坝鱼

在去保山腾冲方向的老国道上，以前在大理的时候朋友推荐过来的，偶尔有时间就会来，很多年的老店，鱼的品质是杠杠的，连洗手都会有鱼的那种味道遗留，一条清汤，一条酸辣，点了个豆腐跟菜苔，味道是没得说的，至于环境跟服务，个人觉得不是这类店具备的，所以喜欢来，这些都会不在意，酸辣鱼是大理的特色（做的很好，但介于好久没吃了，所以谈不上惊喜），整体是非常愉快的，以后到大理还会去

沙坝鱼就像是记忆深处某种很熟悉的味道，每隔一段时间就想去吃一顿，也是在外游子回乡期间一定要安排的家乡菜。用沙坝水源养殖的鱼肉鲜甜紧实，这是沙坝鱼的一大特色。沙坝一路上有数十家“xx沙坝鱼店”的牌子，每家味道还是会有一些差异，吃过其中的五六家，其中最爱的还是这家“小伟鱼庄”。小伟鱼庄开了很多年，我们很早就一直吃的他们家。春节期间整个沙坝人都很多，有不少店鱼直接是售空状态。纵观整个沙坝，赵姐，清泉，小伟家人是最多的。小伟家水平一如既往的稳定。每次去吃，很少有踩雷的时候，我喜欢炸过再煮的，更有层次。炸油粉和沙坝鱼是官配，油粉还有一种很好吃的方法，就是泡在鱼汤里。（沙坝鱼多半是鲫鱼，鱼刺较多，吃的时候要小心些。）里面的豆腐和洋芋虽少，但是特别入味，很好吃。记得一定要用鱼汤泡一碗饭，你会吃到精光！