粉丝汤的粉丝是夹生的可能1点多就不想做生意了吧厨师师傅只想在二楼打麻将也没有开灯黑漆漆的只点两个菜的客人可能吃饭不需要开灯吧毕竟电费太贵了

楼下的农家菜馆，家里人摆席选的地方，前一天晚上提前订的餐点的菜，今天十二点开饭上菜很准时，从各个菜来看份量还是很足的，味道也很好，就是凉拌菜太辣，喜欢辣口的朋友可以尝试。卤排骨和炒鸭子和鱼好吃，比较推荐。

好吧，又是一家爸妈是常客的店，一进店门，老板都认识那种哈哈，老板特别热情[强]听说疫情期间停业，我们去那天刚好正式营业，真是赶巧了哈哈哈。我们三个人点了两个菜，老板还提醒先吃，不够再点，一上桌，特别是这个跳水鱼，分量足！还有我真的觉得自贡菜比成都的好吃多了😌可以吃点好多碗饭🍚🍚🍚🍚🍚

基本上每次过年都会去吃，今天因为疫情没有聚餐。菜品非常精致，而且有些主打菜特别给力，像鱼蛋，炒碎牛肉这样的。记得以前亲戚来家里，在家吃的但是在店里专门打包了一份鱼蛋。服务也非常好，老板很热情，不管是这儿吃推荐还是打包老板都很配合

最近成都之外的点评确实比较多，确实也是因为工作的原因，所以也算是有机会更多地来体验川内其他城市的一些美食，这次的行程又增加了一个自贡，当然其实自贡也不是第一次去了，回顾上一次关于自贡的点评还是要把时间往回退到一年之前了，所以说这次的自贡之旅也算是2.0版本了，再有了一个对自贡美食的初步印象之后，这次的点评之旅就要在之前的基础上更加深入一些了。按照我的点评，会在每一个系列之前加上一段自己的感悟，当然这次的2.0版本自贡之旅也不能例外。因为前两次过来其实行程都比较匆忙，也没能对自贡这个城市有一个稍微深刻一点的体验，这次的时间稍微充裕了一点，所以对自贡这个城市的感受也相对来说比起上次更深刻了一点。之前对自贡的认识基本上都局限于美食上，这次除了美食对于自贡这个城市的建设也有了一些自己的感触，其实作为川南的一个重要工业城市，自贡整个经济的发展在四川还是相对来说不错的，所以整个城市的建设包括下面的县城——荣县和富顺县都不错，这两个县也有一些点评，也是归结在这一次的自贡之行之中，这里也算是一个小小的预告了吧。其实自贡这个城市和之前去过的很多城市一样，像雅安、广元也是如此，分为老城区和新城区两边，之前基本上没去过老城区那边，都是在新城区这边混，主要也就是丹桂大街这一截，这边和大多数城市的新城区一样，有着宽敞的道路，较新的建筑，更多的高楼，住在这边不会那么拥挤，所以更多的年轻人会选择住在这边。老城区那边的建筑相对来说要陈旧一些，有些红砖楼一看就是非常具有历史，这些建筑在自贡这个城市里面还被保留着，虽然这样，老城区还是有着不可替代的作用，很多美食还是聚集在这边，不过随着新城区的发展，很多美食也慢慢地往那边发展，有的在那边开设了分店，比如说南湖附近的华商国际城，这边就有着不少美食的分店，比如鸿鹤鲜锅兔等等，这边的就餐环境相对更好，所以开在这边也吸引了不少住在这边的年轻人。老城区还有一个更鲜明的特点，那就是道路爬坡上坎的感觉有点像重庆，虽然没有那么夸张，不过到了新区这边，就很难再看到这种景象了，虽然少量道路还是有一些坡度，但是已经不是很明显了，所以一个城市里面，新老城区有着截然不同的差别，但是又和谐地共处在一起。这次自贡之行的时间相对前几次都要长一点，不过点评的分类却依然不复杂，和其他系列基本一致，那就是有美食和住宿两个部分组成，因为出行的途中，这两个方面是必不可少的项目，而美食也是大家喜闻乐见的一个类别，所以这一方面就要重点突出一些，尤其是到了自贡和雅安这种美食比较出名的地方，而住宿方面也是必不可少的，在外面漂就需要有个落脚的地方，毕竟休息好了才有精力，不管是工作还是游玩才能有更好的基础。今天的点评依然以美食来打头，不过这家餐馆不是之前在我收藏夹里面的，因为一起前来的同事对于自贡菜的这种辣度接受能力有限，远不如我这么强，第一天过来就被这种辣味给丢翻了，所以后面有些餐馆都不能按照我的计划来安排，比如本来想去的飞虹鱼馆、传统蘸水菜等等，后期就临时进行了一些调整，比如今天要写的这家就不是在计划上的一家，也是算随机找到的，辣度相对很多传统自贡菜没那么高的一家。这家店的位置在汇兴路这边，就从蜀潮酒店那条路往下面一直走，这边路两边也还是集中了不少的餐馆，除了这种稍微比较新派的盐帮菜之外，还有一些烧烤和自贡特色的夜宵，所以选择面还是很广的，记得之前有谁说过，在自贡随便找一家馆子味道都巴适，虽然没有那么夸张，但是这次也还真是真真切切地体会到了这句话的含义，除了这家馆子，在荣县那边其实也是随机找的一家馆子，味道确实都还不错，确实对得起自贡这个美食之都的称号。这家店的店名也很有特点，一般都是叫啥子土菜馆之类的，这家叫做农家媳妇，不过走进里面，整体的装修还是走的土菜馆亦或是人民食堂的那种风格，墙上贴的仿砖的那种墙纸等等细节都是如此。虽然装修走的是人民食堂的风格，但是菜品还是以盐帮菜为主，下面就来简单说一说。火爆兔肚：很传统的盐帮菜做法，大葱切成短节、仔姜切成细丝混合兔肚进行猛火爆炒，这样的结果就是兔肚依然能够保持其嚼劲和那种爽脆感，但是因为大葱仔姜的加入，两种不同风格的香味带入，又把兔肚本身的一些腥气给去除了，所以说兔肚入口以后，在牙齿和兔肚这种韧脆感的相互嚼劲以后，葱香味和仔姜的那种香辣味又散发出来，对味蕾形成再一次的一个冲击，拿来下酒是最好的。这道菜的缺点就是份量稍微少了一点，两个人没吃两口就没有了。铁板肥牛：这种做法的肥牛还很少见，肥牛用热油爆香以后在放置在铁板上，所以不是那么纯粹的铁板肥牛，铁板只是起一个装饰作用。这道菜的肥牛口感不算很好，经过油爆之后有些偏干了，失去了肥牛本身的那种嚼劲，当然依然少不了用小米辣进行调味。烧椒皮蛋：烧椒是这道凉菜的精髓，选用辣度极高的二荆条，吃到嘴中让你辣的飞起，很自然的辣，但是非常过瘾。