很糟糕

【2023】干饭新征程——京宁烤鸭「京宁烤鸭」一家从小吃到大的烤鸭店，小时候这家店在现址的马路对面，一直还是记忆中的味道。「京宁烤鸭」他们家的烤鸭现烤出来还是非常脆的，当然如果放一段时间还是有些酥软的，鸭子油脂丰富，觉得片鸭子的师傅手法娴熟，每次片出来都是那个形状。如果喜欢脆的可以放在空气炸锅里稍微加热一下也是非常OK的。「烤鸭面酱」烤鸭面酱偏甜，个人比较喜欢，而且稀释程度刚好，不是那么浓郁，相比于一些专业的烤鸭店浓厚偏咸的酱，我更喜欢这种烤鸭，每次都额外单独买一盒酱。「京宁鸭胗」鸭胗是和胡萝卜块以及豆角拌的，还放了泡椒，可能加了少许辣椒油，吃着微辣，但是总体感觉非常清爽，解烤鸭的油腻。「凉拌腐竹」腐竹是跟胡萝卜片还有西芹在一起拌的，同样非常清爽，口很轻，胡萝卜和西芹脆脆的，腐竹也很Q弹。隐藏菜单：每次鸭骨架是可以回家煮汤的，放些粉丝以及青菜，汤非常鲜亮，建议少放点油把鸭骨架先炸一下，然后煮出来的汤比较浓郁。[调皮][调皮][调皮]