这就是传说中的本地人吃苍蝇馆子店。我们到早了，店里空无一人，过了一会儿，老板娘提着新鲜买来的菜过来环境一般，但是食材很新鲜，鹅肠鹅肝都处理得很干净（吃了很有负罪感），口味不错。餐具老板娘也全部拿了一个电磁炉给高温消毒。看到本地人在这家店用餐聚会

这家店主要是吃狮头鹅肠的专业店。鹅肠，鹅肠都极好吃

这家的鹅肠是一大盆上菜的实现鹅肠自由！不要太好吃了！！！鹅肠太肥美了，酥酥脆脆的搭配豆芽，一口下去太绝了这里的卤水不同于别人卤香味很浓，但是不会越煮越咸豆腐很有特色，豆香味浓郁鹅肝！太粉了！！！绝了！！！鹅血！嫩！嫩！嫩！必点鹅掌也是老鹅，每只都好大，卤水煮到最后再吃很软糯，咬下去满满胶原蛋白地点除了偏僻，没啥缺点，性价比很高一定要提前预约再去，每天食材都是限量供应

驱车一小时小时到澄海想吃卤水火锅一开始是想去排名第一的网红店但是突发奇想后问了路边摩托店的姐姐想知道本地人去哪吃姐姐给我推荐了一家搜不太到信息的店很忐忑地走了10分钟过去…可能因为不是饭点只有我们一桌坐下的心情更忐忑了…但是！！！！！🌟真的超值🌟鹅肉丸鹅肠鹅肝超大鹅爪鹅肠鹅肾心超级大的份量！去其他店至少贵100块！性价比巨高！汤底非常浓香！比在汕头市区吃的香浓一万倍！「鹅肝」「鹅肠」鹅肠鹅肝非常新鲜！蘸上秘制酱料和蒜泥醋更是一绝[流泪][流泪][流泪]鹅肠真的超大一盆！！鹅肝也超大一个！「鹅肉丸」鹅肉丸非常扎实特别香！从未体验过的满足感！没在别的地方吃过（个人没吃过）「鹅脚」怎么会这么rundiaorundiao啊！煮越久口感越好！真的难以忘怀的口感和味道！[服务铃]服务：老板娘非常热情态度很好！不知道怎么点，就让姐姐给我们安排了合适的套餐还细心的教我们怎么烫鹅肠鹅肝急头白脸地吃了一顿没怎么拍照环境真的很一般但是谁管啊！东西好吃才是王道[流泪][流泪][流泪][流泪]虽然真的真的很远！但是下次还来！！！！

环境可以说是没有的。但味道真的是绝绝子！这一次是澄海的当地小伙伴带我们去吃的一家店，再说一遍，环境真的超级超级超级破，就是那种比一般大排档还要破，说是临时搭起来的棚子也不为过，就是地头蛇才会知道的店！我最喜欢这种了！对我这种只在乎味道不在乎环境的人来说。一看到这环境，就知道来对地方了。相传潮汕地区有一个公开的秘密就是，店越破，东西越好吃。果然不出所料，这家卤水火锅就是这一趟澄海之旅里面最最惊艳的！！！！！所有的食材都非常非常新鲜！「鹅翅」「鹅肝」「鹅肠」「鹅脚」随便点不踩雷。刚进门就能闻到非常香的卤水香味，瞬间就觉得肚子饿了食欲上来了！鹅掌翼都是最先放，最后焖得非常的软糯又入味～～～鹅肠只要涮几下变卷就可以吃了，爽脆无比，一点腥味都没有，鹅油香气和卤水的香，简直绝了！鹅肝更加不用说了，是我吃过见过最嫩，最滑，最细密的！有点像是吃一块肉味的豆腐，超级软嫩，毫无腥味！不是很爱鹅肝的我都觉得可以冲冲冲！环境真的超破，味道真的很绝！这样的宝藏馆子麻烦再给我来一打！

特别备注：地址是在：汕头市澄海区隆都镇东门头公交站，后溪市场即后溪乡亭对面！点评的地图分区不完善，百度地图应该能搜到。混迹大潮汕：5其实这不是正儿八经的店铺，而是在一个菜市场结束营业以后，用市场的摊位临时拉起来的一个大棚，是没有正规的门面，而且一共就三四张桌子！但是那又怎样呢？丝毫不影响它是我们这趟旅行中最最惊艳的一顿饭！对了，提前打电话跟老板说要给我们留厚厚的鹅肠，肥肥的鹅掌！还没进棚就闻到了非常香的卤水味，这是在我们吃了四五顿以后并不饿的情况下依然觉得很香，而且肚子也很配合的就饿了……鹅肠最宽的大概有三指宽！这么牛逼的尺寸我真没在哪见过，而且非常厚身，适当的挂上了肥油，在卤水锅里这么上下两涮，变卷挂上卤水就可以马上吃了。鹅肠的爽脆和油脂的香气加上卤水复合的味道，绝！鹅掌是第一个下，最后一个吃，大大只的鹅掌胶质饱满，爽脆中带着糯，而且已经非常入味，比事先卤好的要鲜爽很多。鹅肝喜欢的可以上一只，新鲜的鹅肝是非常细密的，有点像果冻的那种质感，和冷吃那种滑截然不同。环境真的很破！超级破！味道真的好！超级好！事后看了一下，那片挺多卤水火锅，环境当然也有好不少的，是不是要在这么破的环境里吃饭，就看各位了！但换做是我，下次我要上双份鹅肠！哈哈哈……