2月在寻味顺德·珍之宝酒楼(银钻店)用餐餐馆在新基北路银钻广场3楼整个三楼除了电影院，就都是他们店的大小包房佛彦厅更是盛大壮观「顺德鱼生」三吃，新鲜美味摆盘漂亮薄如绢纸，第一次吃到这么地道齐全的鱼生服务员热情介绍鱼生吃的顺序，柠檬草特别的芳香美味椒盐鱼，也是吃到最美味的，喜欢鱼汤量大，鲜美营养「竹炭燕麦煎薄撑」烤烧鹅，烧肉＇茄子等都很好吃想二刷的美食店

脆皮肠是早茶必点，这家也是做了些改良，用的海苔外皮。海胆酱芝士焗糯米鸡我只能称之为全场最佳，浓郁的芝士给人强烈的满足感，带有一丝芥末酱清爽解腻微微辣，糯米湿软但是毫不黏糊，这个出品绝对有技术。咖喱金钱肚是脆韧脆韧的那种，咖喱味也很香。广东的汤和粥就是咸鲜香的那种，感觉很清淡但是又能被惊艳。虾饺这个东西只要是手工，就没有不好吃的而且这家的做工很好，虾饺皮的厚度把握的特别好，不会影响口感，内馅丰富鲜甜

一半一半，点了但只推荐以下几样：图3（豆花）-4（脆皮肠）-5（竹炭燕麦薄片海苔撑）-6（避风塘虾饺皇）-11（蒸虾饺），找不到微信点餐就可以看到（因为大菜单有些图文不符），其他的不推荐（个人体验感不好，在南宁吃的金钱肚凤爪软糯可口，比较好吃）。

顺德的一天必须得从早茶开始，被大厅震撼，这层高、这桌数、这客流量，真是会享受生活呀。在明档点餐区还大开眼界了海鲜的一百零八种做法，价格也比这里便宜很多。三个人眼大胃小，点了粥、肠粉、蛋挞、烧鹅…味道都在线，特别是芥菜，厚实的口感回味微苦，是我最爱蔬菜前三了。唯一踩雷的是牛肉球，吃不习惯一点。

#寻味顺德·珍之宝酒楼食记步入珍之宝，岭南园林的雕花窗棂外飘来茶香，点心车穿梭间尽是手工温度。**竹炭燕麦煎薄撑**打破传统，墨色脆皮下裹着燕麦与椰香，微煎后酥脆与糯香交替碰撞，宛如水墨画跃上舌尖。当家**珍宝虾饺皇**堪称早茶界白月光，澄皮薄如蝉翼却不破，三四只东海竹节虾仁在蒸笼里抱团蜷缩，咬开瞬间海洋鲜甜激涌。**海苔金沙脆皮肠**上演三重奏——紫菜脆皮、沙沙咸蛋黄与弹牙虾仁层层递进，红醋点睛唤醒味觉。老茶客必点的**豉汁蒸凤爪**，先炸后蒸让虎皮吸饱豆豉酱香，陈皮暗香游走其间，入口抿骨即化。服务生推着木制餐车穿梭，镬气与茶气交织间，恍然懂得顺德人对“一盅两件”的极致苛求：看似寻常烟火，皆是匠心熬煮的百年光阴。

来顺德玩，看了网友推荐，就临时决定来珍之宝酒楼吃饭，餐厅的大宴会厅特别震撼，因为不太饿就点了些自己感兴趣的小点心，除了肠粉味道比较淡好像忘搁盐了之外，别的菜品都特别好吃，推荐烧鹅、钵仔芋头糕和姜撞奶，我个人尤其爱钵仔芋头糕，味道特别赞，好吃极了，芋头脑袋不要错过。店内装修不错，但服务真不行，上菜太慢，服务员态度也不积极，要个醋半天不来，左催又催最后还是一个男经理给端来的。菜的价格倒是不贵，性价比还算高。

10点半到店，拿到号排队57桌，差不多快两小时才吃上饭，结果还要被加价10%，这顿饭吃的太难受了，重点是味道也很一般。🌚[薄荷]环境：一般，有包厢和大厅，大厅里跟吃席差不多😂[服务铃]服务：根本没有服务，排到号了给你个桌位号，自己找，找个桌子要一路问。[米饭]口味：很普通，茶楼只要不是特别差的，味道都一样。没有很特别，价格还比别人贵，还加价10%「菠菜汁牛肉包」严重怀疑是速冻包子蒸一下煎制上菜，皮厚馅薄。「海苔金沙脆皮肠」这个端上来都是冷的，里面酥酥的，给的汁是加了芥末，沾一沾风味独特。「金酱凤爪」凤爪软糯，入口即化，脱骨，这个还行。「陈村粉」上面的几粒排骨是蒸排骨那种，粉是有韧劲的那种，QQ弹弹。🤩「桂花糖蛋散」好奇心使用踩坑，即不脆，也不酥，有点受潮，一股子坏掉的味道，也可能他就是这个位🌚，但是比起来肯定不是现做的。应该做好放了很久。味道一般，基本没有服务，排队时间比较长，人均100，没有性价比，冲味道去的也不是首选，综合来看不值得。

顺德早茶的课代表，本地人的网红早茶【伦教·银钻广场珍之宝】本地很热的早茶，周六日8点半分去到霸位，位置已经没一半[捂脸R]！大厅够气派，环境、味道都算是早茶的课代表，对得起价钱，12点还有灯光秀，大人老人喜欢。4D投影，我数了一下大概有18个投影仪。早午餐时间去，中午就可以点粤菜小炒之类，出品基本不踩雷。

我们从河南慕名而来试了这家的顺德鱼生🍣，现做现吃的感觉确实不一样。服务员端上来时，鱼片摆盘挺好看的，看着就很诱人。入口鱼片很嫩，新鲜度可以，蘸点调料吃下去确实很清爽，味道也蛮平衡的。店里还推荐了几道配菜，点的菜味道都还不错，搭配鱼生一起吃层次感更好。闺蜜说这家处理鱼的技术挺好，鱼肉不腥也不碎，吃着很放心。环境不算特别华丽，但挺舒适的，吃鱼生的话，这种氛围够用了。反正这次体验还不错，鱼生爱好者可以来试试。😄

真的，顺德人，你们吃太好了吧！！！不想拉踩，只想说，第一名！第一名！第一名！！好吃！太好吃了！还便宜[笑哭]鳗鱼很紧很粘很好吃，没想到肠粉是这么好吃的东西，口感真滑真细，还有粮食的香味。薄撑，这种东西就有点犯规，这种做法不能难吃，但话说回来，这份真的做得到位👍芥菜，我不想拉踩，但这几天我也吃了好几次，这份完胜。沙琪玛，还是不能拉踩，这份完胜，非常细腻酥软，还清甜，难得的好👍（很多店甚至有蛋腥味）虾饺，这个东西我就很一般，但这份，真的是好吃的，第一。芹菜，不能再赞了，显得我有毛病似的。（确实又够熟又够脆嫩，好奇怪，好好吃）咸柠檬炒饭，猎奇而点的，不难吃，蛮好吃的，但确实吃不多，真的是咸柠檬的味道，很特别。会为了这家店而再来顺德！！！