[薄荷]环境：店挺大的，两层。周边没什么可逛的[服务铃]服务：一楼看着菜点餐，阿姨会推荐。上菜速度一般[糖果]性价比：在黄山可能不算性价比高吧[米饭]口味：「臭鳜鱼」大概因为腌制，鱼肉偏硬，咸「铁板毛豆腐」还挺好吃的蔬菜分量还可以的

今天来打卡徽州味道，本想尝尝地道徽菜，结果体验有些复杂。臭鳜鱼闻着臭吃着香，鱼肉紧实弹牙，调味恰到好处，毛豆腐也外酥里嫩，发酵香气独特，能吃出食材的新鲜与烹饪的用心。但服务实在拉胯，服务员全是老年人，反应迟缓，点菜时沟通费劲，叫了半天也没人来添水，希望能重视服务问题，不然真的很影响食客的用餐心情。

客人请吃饭也不好意思拿手机照相。这是我到安徽来吃的最好很好吃的一家酒店！每一个菜都好吃，都在我的心坎上。河虾、红烧肉，臭鳜鱼、芦笋、毛板栗、水芹菜、豆腐每一个都超好吃。他就在假日酒店隔壁，如果你住假日酒店的话，这个地方一定要来打卡。真的，也是本地人带我们来的。为安徽的旅程画上了一个完美的句话。

徽菜真的符合北方人的胃口，鲜，香。下了火车在酒店旁边，赶快吃一顿。徽菜的发展与古徽州的历史、文化息息相关。古徽州有着悠久的历史和丰富的文化传统，徽菜在形成和发展过程中，不断吸收和融合了当地的文化元素，许多菜品都有着深厚的历史文化渊源和典故。比如“一品锅”，相传与明代嘉靖年间的“四部尚书”胡宗宪有关。徽菜的菜品、口味、烹饪方法等都反映了古徽州地区的地域特色和人文风情。古徽州地处山区，交通不便，人们的饮食习惯和口味偏好较为独特，徽菜也因此具有浓郁的地方特色。要注意别点毛豆腐和臭鳜鱼，有些吃不惯。

哈哈哈出差在外，下着瓢泼大雨，肚子饿的咕咕叫了，还好同事老早占位点餐到了没一会菜就上了，徽菜味道不错，就是偏咸口了，臭鳜鱼也腌制的有点咸，黄山笋不错好吃的，快快乐乐的聊天，吃饱喝足。PS饭店隔音不是很好，隔壁桌吃饭说话声音我们在包厢里听的一清二楚。

第一次来黄山，朋友推荐了酒店附近的这家徽州菜，店面楼下车位还是比较多的，2楼都是包厢，大小面积都有。朋友主要点了几个特色菜，臭鳜鱼、臭豆腐、笋干烧肉等，分量多，很实在，旅途劳顿，菜品可口，吃一顿完全顶饱。

生意很好，非假日去滿位，但還好沒有等太久，建議可放椅子讓等待的人可以坐。服務員都蠻親切的，點的餐點是極上厚切里肌肋排搭配雙醬，白飯、高麗菜絲、醬、漬物都可續，續湯加20元，有免費提供溫烏龍茶或開水服務

相比於已經是由台灣企業拿下品牌代理的勝博殿、杏子，矢場還是日本直營，價格也沒有更貴。矢場的豬大哥logo很可愛，門面、地面、椅背，給客人的圍兜都有。「高丽菜丝」和「柚香蘿蔔漬」比起台企代理的品牌，品質比較好。「豬肉味噌湯」矢場味噌湯有大量的豬五花，湯頭好，但是個人實在不愛吃到豬肥肉。「里脊猪排」肉質香嫩紮實，濃重的紅味增淋醬是矢場的特色，但是在炸豬排的麵衣口感上，還是更喜歡杏子的咔滋脆口感。「濃口焦糖鮮雞蛋布丁」來矢場一定要點，有滿滿的香草籽，蛋香和焦糖漿皆完美。

<日本来的豬排店>北市信义路上这家猪排店是日本人开的，来尝尝。他的东西很简单，像我点的是「赤味增炸猪排」（味噌里脊猪排），他当然有裹粉下去油炸再切片，附上月光米，醃萝卜、味增汤、还有高丽菜丝，配上一杯饮料和卖茶，甜点是香草籽布丁。初嚐觉得口感OK，他猪排的肉汁是有保留下来，感觉猪肉不会柴，也不干，咬起来还有嚼劲，这个选择的部位很重要，就是里脊肉或腰内肉，瘦肉居多，但带点油花。平常我不太吃猪肉，但是经过这家，买了餐券就试看看，但它价位偏高，因标榜是日式管理。其实我最爱最后的那个濃口鲜鸡蛋布丁，香浓可口，让整个餐点感觉到有happyending。

住在旁边酒店，就来到这家了。中规中矩，没什么太大的惊喜和，点了小鳜鱼，我是死心了，以后我也不用惦记了，吃不惯，老豆腐也一般。炒鸡味道还行，但是感觉鸡一般。就焖面不错，青菜炒的也很嫩。环境不错，大桌子坐得挺宽敞的，本地人不少。