时间:2026-01-05 作者:xino 来源:信息网 阅读:50106+
所在地址:广东省肇庆市端州区城西街道黄塘路黄塘花园 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:何珍塱鹤云吞(黄塘路店)是肇庆市信息网分类的信息, 地址在广东省肇庆市端州区城西街道黄塘路黄塘花园, 所属区号是.
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热门评论
这个分店开的时间是最长的。塱鹤云吞是高要区白土镇塱鹤村的传统美食,作为当地百年老字号,它以皮薄如蝉翼、馅料鲜弹、汤底清透为核心特色,被誉为“高要十大特色美食”之一,上过《舌尖上的中国》。一、起源与传承塱鹤云吞起源于上世纪中叶,由三位返乡厨师将广式云吞技艺与本地食材结合,逐渐形成独特风格。如今,村里仍有南记、建记等老字号店铺,其中南记云吞店已有60年历史,是肇庆城区及周边分店的“鼻祖”二、核心特色\\t⭐️极致薄皮:采用竹升压面工艺,面团经数小时压制后薄如宣纸,透光可见内馅,煮熟后呈半透明状,口感柔韧不失爽滑。⭐️传统汤底:以大地鱼、猪骨、虾皮、瑶柱熬制3小时以上,汤色金黄清亮,入口鲜甜不腻,搭配葱花、胡椒粉更添香气。
价格实惠,云吞皮薄,很好吃,一定要加胡椒粉,童年回忆
云吞配包子,碳水配碳水也就只有我了,好吃推荐