刘记牛杂是街头巷尾的烟火名片！祖传卤料慢炖的牛杂，牛肚脆嫩、牛筋软糯，全无腥气，咬开满是卤汁香。配化州细河粉或筋道面条，淋一勺香油，鲜得舌头打卷。牛骨老汤熬足时辰，热汤下肚，暖到心底。可选麻辣款，红油香窜，配冰饮超爽。环境干净，分量扎实，人均三四十就能吃撑，深夜来一碗，慰藉感拉满。

味道正宗，分量足‌：这家公安牛杂馆的牛杂味道非常正宗，分量也很足，牛三鲜软糯劲道，辣度适中，非常下饭‌。‌店铺环境干净整洁，服务热情周到，上菜快，还会主动帮忙换垃圾袋，体验非常好‌‌。价格实惠，食材新鲜，性价比高，适合经常光顾。很多菜品价格便宜，适合大众消费‌。‌菜品新鲜‌：所有菜品都是当天新鲜制作，明档厨房，拒绝预制菜，吃得放心‌。招牌公安牛三鲜、干煸藕条、香辣牛蛙等都非常好吃，尤其是牛肉牛杂煲和鱼杂煲，味道鲜美，性价比高‌。

打卡#廖记#在大众APP上无意中刷到的，看到性价比很高，又不远就团了个试试。[米饭]口味：买的双人套餐的，但分量还可以，三个人也够吃。辣子鸡还好，不是那种辣椒中找鸡肉的感觉[捂脸]牛三鲜也实在，口感也还行。[糖果]性价比：团购很划算。