在大众点评上搜的酒店附近的保定菜饭馆，一进店铺，就看到墙面上挂了好多荣誉，还有招牌菜的海报，方便顾客点餐。点了素色版「鱼香肉丝」、肉丝和笋丝切的很细，酸甜爽口，有一点微辣。牛肉罩饼可以根据自己的饭量选几两肉、几两饼。可惜「麻仁鸡蛋」没有了，没有品尝到……

来保定，听说驴火以外比较有名的就是罩饼，马胖子罩饼名声在外。先去他家旁边的花鸟鱼虫市场逛逛，很接地气的一个自发成了集的小集市，让我想起了当年北京官园儿的花鸟鱼虫市场，可惜，被拆了……逛累了，去罩饼，但可是，这家没有炒菜，罩饼快餐。改他家玉兰店，我点的是一罩三，最多是五罩五，罩饼不错，菜品卖相不错，最惊艳的是他家的葱花炸辣椒，巨好吃。最大问题是，都偏咸。再去，一定事先告知，少放盐。

在保定寻觅美食，西河坡马胖子罩饼这家店虽没有华丽的装潢，却凭借实打实的美味，在老饕心中占据一席之地，一进店，就能感受到浓郁的市井气息，烟火氛围直接拉满。「三两肉罩饼」饼片吸饱了鲜香醇厚的牛肉汤，每一口都饱含浓郁肉香，汤头滋味十足，咸香适度，层次丰富，牛肉软烂入味，嚼起来不费牙口。就着一瓣糖蒜，再来一口热汤，从胃里暖到心坎，让人直呼过瘾！「鱼香肉丝」保定版鱼香肉丝太有特色了！不同于常见的鱼香口味，它大胆地走“甜口”路线，刚入口时甜意明显，冲击味蕾。肉丝滑嫩，配菜脆爽，在酱汁里翻滚，碰撞出独特的味觉体验，爱吃甜口的朋友定会爱上，吃不惯甜口的人也能感受到它别具一格的魅力。「烧豆腐」豆腐的嫩滑发挥到极致。调味精准，豆香与佐料完美融合，清淡却不失滋味，是整顿饭里清爽解腻的亮点。「麻仁鸡蛋」最惊喜的当属麻仁鸡蛋拔丝！金黄酥脆的外皮裹着软嫩的鸡蛋，咬开瞬间，糖丝如瀑布般拉出长长的丝线，趁热吃，香甜酥脆，口感层次丰富；放凉后，外壳变得更脆，又是另一番风味，甜蜜的味道让人幸福感爆棚。西河坡马胖子罩饼，用朴实的美味诠释着保定的饮食魅力，每道菜都诚意满满，性价比超高，无论是本地食客还是外地游客，都能在这里收获一场舌尖上的满足之旅！

头一回吃感觉挺好吃的干净又卫生抖音m130625199207