这是一家开了多年的老店，据说在当地的名气很大，这次来延安正好住在附近，听当地人推荐就找到了这里。店内宽敞整洁，在店里吃饭的人真不少，而且服务也不错。他家不仅仅是卖羊肉面，我们还点了手抓羊肉、炖羊肉、炒羊头肉。延安的手抓羊肉鲜而不膻，嫩嫩的软烂脱骨，入口幼嫩顺滑，蘸着提鲜的椒盐、辣椒，一口接一口停不下来。炖羊肉是延安传统名菜，用的是带骨羊肉，加入葱段、姜片、地椒等调料，经过长时间炖煮而成，其肉质鲜嫩、汤色清澈、味道醇厚。炒羊头刚一端上桌，那浓郁的香味就扑面而来，勾得人馋虫直冒。羊头肉被炒得恰到好处，鲜嫩多汁，饱含着辣椒与香料交织的独特风味，而且是越嚼越香，有点欲罢不能。羊肉面虽然看着贵了点，但羊肉给得确实够量，而且羊肉炖得特别软烂，一点膻味都没有，入口即化。羊汤咸香鲜美，配上劲道的面条，吃完浑身暖洋洋。

延安鲁记羊肉面点评这家开了三十多年的老字号名不虚传。28元一碗的羊肉面虽略贵，但羊肉给得实在，炖得软烂且无膻味。汤底用羊骨小锅现熬，鲜美浓郁，搭配高筋面粉做的筋道面，口感绝佳。加勺秘制油泼辣子更添风味，唯一小憾是汤稍咸，整体物超所值。

一下火车先开会，会没结束都饿了，等到开完会早已饥肠辘辘，直接被领导们带来了这里～[薄荷]环境：店里地方不算太大，但也有个包间，人多就包间里一桌，包间外一桌～「羊肉面」「羊肉饸饹」「羊肉搓搓」只是主食不同，其余都一样，面最传统，不容易出错～饸饹是白荞麦做的，就得看个人喜好了～搓搓也是荞麦的，很像麻什，吃起来方便～汤味都很浓郁的，不膻～「炒羊肚」「炒羊血」都是微辣口，味道都不错～「素拼」凉菜解腻～