在南京那更是绝对的吃到过瘾，在众多淮扬菜中，我一定要力荐的💯，那肯定得是三山街的这一家：交通方便🚗、价格实惠💰、菜品种类众多、味道独特✨！一定可以体验到正宗的淮扬风味[得意]！\\t✨淮安软兜：一定不能错过这道菜，现做现杀，手工去骨，吃起来是能够感受到食材的新鲜的。口感滑嫩，鳝肉和酱汁完美融合，感觉是桌桌必点菜！\\t🐔老南京鲍鱼烧土鸡：土鸡肉质紧实，炖得十分入味，还有鲜活鲍鱼，个头很饱满，吃起来Q弹爽滑，这个搭配简直牛了😋\\t🦐金牌元宝虾：外壳炸的金黄酥脆，虾肉紧实弹牙，吃起来很香，造型还很像元宝一样🤣！

从南京地铁🚇1号线三山街站2号口出站后往西约摸三分钟的步行就到了今天要打卡的红厨巷了٩(*´◒`*)۶虽已过了饭点，门口竹编椅上仍坐满等位的食客，问了服务员取号告诉我还需要等位四十分钟左右(๑ŏ﹏ŏ๑)作为2025年大众点评必吃榜成员，我预料到可能会排队，但没想到错开饭点还需要等待如此之久，真的让我有些难熬。点了他们家的招牌「淮安软兜」浓稠的酱汁在鳝段上形成琥珀色的包浆，筷子夹起时能感受到鱼肉纤维的弹性震颤，入口后能感受到黄鳝的鲜甜。「特色红焖牛筋骨」牛筋炖的软糯，脆骨嚼起来嘎吱作响，可惜酱汁收得过于浓烈，空口吃确实咸重，但配上米饭🍚却是绝妙。「韭香抽炝腰花」这是今天最惊艳到我的一道菜，腰花处理的没有一点异味，配上细嫩的韭菜，炝炒过后就是脆香脆香的，垫底的千张吸饱了酱汁与腰花的精华也是隐藏的mvp

南京旅游第二天[胜利]醒来就是在考虑今天吃什么，朋友刷到了这一家，说评论还不错，于是捯饬一下就打车来了[笑脸]位置距离夫子庙不远，光看门头其貌不扬，那种街头小店。[米饭]口味：味道总体来说还是挺满意的，好几个菜都很合我的胃口[点赞][点赞][点赞]「捞汁滋味花甲」甜辣口，冰镇过的，第一口有点不习惯，但是吃着吃着你会觉得还不错[狗头][狗头][狗头]「招牌沙拉鸡蛋卷」鸡蛋皮包着青瓜🥒、哈密瓜🍈、肉松，意外的还挺爽口，里面的食材也是冷藏过的，冰冰凉凉的，赞[点赞][点赞][点赞]「特色红焖牛筋骨」浓油赤酱，牛筋炖的也挺软烂，中规中矩吧「金牌元宝虾」冰鲜虾，口感一般，虾肉油炸过后已经变老了「藤椒黑鱼片」黑鱼片格外嫩，下面铺着莴笋丝和金针菇，入口还挺麻嘴，很好吃😋个人的口味觉得还能再辣一点、再酸一点[狗头][狗头][狗头]「苋菜炒蚕豆瓣」不好吃…..这俩玩意也木有cp感呀[捂脸]放一起干啥，不理解「老城南赤豆元宵」个人很喜欢这个甜品，味道清甜，口感软糯，里面还加了桂花，有一股桂花的清香，点赞[强][强][强][薄荷]环境：就是那种苍蝇小馆一样的，但是菜味道却出奇的不错[OK]，属于是来南京的意外之喜[微笑][微笑][微笑]

一家网红店，本以为装修会有多奢华，但是感觉比较的接地气，上菜的速度比较的快。说是熙南里，但是并不在熙南里的里面，但离熙南里也不算远。「酸菜鱼」这个酸菜鱼的鱼片还是比较嫩的，但是酸菜好像过于咸了一点。「老南京鲍鱼烧土鸡」鲍鱼的个头还不错，鸡肉也异常得滑嫩。「特色红焖牛筋骨」感觉肉比较得肥，可能是因为牛筋的原因吧，但肉奇烂，好。

酒店附近寻觅的一处必吃榜（熙南里对面）值得给个好评六点多等位十几分钟随便点了个秒杀套餐，性价比极高「捞汁滋味花甲」花甲大粒不说，特别细汁入味，必须推荐一下，其实还想点第二份「金牌元宝虾」过油的虾子虽稍显油腻，但干香又嚼劲「辣椒炒肉」猪肉瘦肉居多，炒出来很香，分量又足，最后没吃完打包走。这种固体酸奶值得推荐，比想象中好吃，甜度恰到好处，更大于酸味，对我的口味。虽然另外加的菜服务员忘记下单了，一直不停的道歉并赠送了快乐水以表歉意，服务还是跟上了的人均6-704.2

红厨巷应该算是老南京菜了，去的是熙南里店，实际地址在弓箭坊。沿街的店铺，门头很醒目，提前预定了位置，否则肯定要排队。点了招牌的几个菜，牛窝骨浓油赤酱，软烂入味，汤汁拌饭应该不错。白切肚的蘸酱很香，配上略有咬劲的肚子，很让人意犹未尽。番茄毛圆汤酸香开胃，夏天喝一碗，胃口都打开了。倒是招牌元宝虾有点差强人意。摆盘不错，虾肉炸的略老，口味一般吧。比较适合朋友家庭聚会，一晚上店里翻了好几次台。可见店的受喜爱程度。

[薄荷]环境：弓箭坊55号-5号，三山街万象天地旁边的巷子里，跟着导航准确找到位置，干净整洁空调凉爽。[服务铃]服务：服务热情，报菜名清晰，中途换脏碟也很勤快，筷子掉了会速度更快，服务很周到。「特色红焖牛筋骨」牛筋骨软烂入味，味道很不错，配米饭🍚好吃「金牌元宝虾」微微甜甜的口味，虾子做成胖乎乎形状，外脆里嫩的虾肉，新鲜好吃😋「捞汁滋味花甲」花甲很鲜没有沙，捞汁口味好吃可口。「爱马仕番茄毛圆汤」汤的颜色很像爱马仕橙红，很小的肉圆味道不错，汤很鲜美，有西红柿🍅蚕豆瓣、平菇，喝了两碗很满足。「山药木耳」山药脆脆的，里面还放了荷兰豆，加上木耳配色很完美，味道也爽口很好吃😋「栀香茉莉花乳茶」淡淡的奶香淡淡的甜味，很好喝。「奶皮子酸奶」奶香味很浓的酸奶，很好吃。

之前朋友请我在现代大厦店吃过，感觉还不错，这次在熙南里这家吃（因为现代大厦没包间了）感觉一般化「金牌元宝虾」菜量可疑，图1是上次在现代大厦团购的，图2是这次点的大份，感觉一点也不大份啊。虾子上来不太脆，一般化吧「捞汁滋味花甲」挺好吃的，感觉是当天最好吃的菜了「百秒脆皮猪手」不错，也是因为上次觉得好吃才点的「特色红焖牛筋骨」非常不值，不是牛仔骨，看起来是不太值钱的部位，我吃的那一块一大半都是骨头「韭香抽炝腰花」还不错，里面的千张也挺好吃的「红烧小田鸡」一般化饮料没有大瓶雪碧可乐，就拿了瓶生榨椰子汁，价格非常坑

离开南京的最后一顿选在这里。到这儿都两点钟了，别的顾客都要吃完了，所以比较清净，出餐也比较快，服务人员也很耐心周到，还欢迎我们再来南京玩昨天尝过软兜了，今天就点了别的特色菜。「金牌元宝虾」小份12只，造型像金元宝，虾处理得非常干净，过油后虾皮和肉都分离了，虾皮半透明很酥脆，去头之后就可以直接吃了，非常香。「舞动的香芋」这个名字真的吸引到我了哈哈，芋头蒸熟后再煎一下还是炸一下，然后用石锅再炖一下，外层是炖汁的味道，里头的芋头软糯香甜，特别好吃，刚上来的时候非常烫，一定要注意，凉点再吃。「百秒脆皮猪手」按块点，两块就是半只，外面的皮炸得超级脆，爱吃哈哈，还配了薯条番茄酱。「扬州烫干丝」是一个凉菜，香干切成细丝，配上虾米香菇和火腿丁，一定要拌匀，带着汤汁吸溜着吃，要不吃不出味道，我吃着香油味有些重。还要了个「春卷」荠菜馅的，皮炸得挺脆，里面的馅也保留了原味，如果不是因为点了米饭，这个也不能剩。两个人，除了打包走春卷，全部光盘，赞！

在南京第1天吃的是另外一家，那一家其实是徽菜。感觉非常一般般。南京离安徽和淮阳都很近，所以试过徽菜之后再试试淮扬菜。这家的淮扬菜我觉得非常到位。这个软兜既软嫩又有弹性。大粒的胡椒去除了腥味儿，吃在嘴里略微冒出一点辣。糖的量也把握的非常好。盘子是热过的。松鼠鲈鱼端上桌的时候。鱼肉表面非常酥脆，酱汁明亮。吃到嘴里外酥里嫩。他家的酱汁小酸小甜，不是大酸大甜，所以不会腻。这个素鸡也非常好，厚度到位，表面炸酥，里面滑嫩。吸饱了浓浓的汤汁。既有口感又有味道。总体来说他家的菜真的很不错。