实话实说，这家店的抄手和粉第一口尝上去平淡无味，但却越尝越香，慢慢能品出骨汤的香味。一开始的平淡，最后才感觉出来没有放鸡精味精等调味品。他家的抄手的馅儿是现剁的，馄饨吃到嘴里馅儿有颗粒感。他家的粉十分滑嫩软弹。还有一点就是他家的醋是晒醋，晒醋跟普通醋不一样，是用米做的，而且加工工艺要复杂的多，要把米晒很长时间，晒醋更有营养价值！现在还能保持传统加工方法的店已经越来越少，这家店值得拔草！

看了美食博主的推荐，收藏了这家开放式厨房，现剁馅现包现煮，小碗12个特色是当地的晒醋，吃抄手加醋还是第一次醋不太冲，有淡淡的类似中药味，味道正常游客不必专门来吃，就是普通的抄手

好吃的抄手必须配上自贡的晒醋，这几天回来各种打卡自贡网红小店，真的是回来都胃口大开，厌食症都治好了。近中午来的，店里没啥人可能要过年了，店里还是感觉很干净，工作人员都穿了白色的工作服，看着环境还是很干净的。