Kayla补点评道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

很多年的老店了，这家烧鸡店的烧鸡，味道还是一如既往，十几年来一直保持着原来的风格。这是很难能可贵的。白切鸡、手撕鸡好像都有点清淡？吃鸡，还是烤鸡好啊！焦香焦香的，想想都口水直流~棒极了！味道鲜美，老板服务不错，大家都可以来尝一下。

这家店算是沙河市老字号烧鸡店，我上小学的时候就已经开始营业，小时候最喜欢店里的肉肠，现在快二十年了，每次放假回老家都会来这里买点熟食，味道依然很赞👍