说到桂林，很多人会不自觉的从脑海里蹦出“米粉”两个字！就像“热干面”之于武汉，“肉夹馍”之于西安，米粉，对于桂林人来说寻常又特殊！这家店也开了挺久了，米粉在热气腾腾的锅中浮沉数下，沥干，倒入碗里。接着，下牛肉、锅烧，淋上一勺浓香扑鼻的秘制卤水，撒上葱花、几粒花生米，一碗桂林米粉便成了。整体味道还可以，没有特别惊艳。[薄荷]环境：店面不大，比较小[服务铃]服务：🉑

桂林有很多家米粉，基本上条条路都有四五家，米粉与米粉之间的区别就在于卤水的烹调。趁着上动车前，在八里街找到这么一家平平无奇的米粉店。起因在于他简朴的店面装修风格，而前来就餐吃米粉的食客较多，本着“酒香不怕巷子深”的美食客原则，我选择了这家店。米粉是专用的较细圆粉略粗的粉，过热水十几二十秒即出锅，过久容易使得米粉较软，夹起来即断影响了口感。菜品方面老板会问你吃卤牛肉、叉烧、烧肠和锅烧，我选的卤牛肉和叉烧，就是这种地道味。还可以选择加卤蛋，卤蛋的味道比较浓，可以看得出在熬煮方面老板是下了功夫的。配菜这一块是有海带、酸笋、酸豆角、蒜米等，店里的辣椒超辣的，注意吃不了辣就别放太多。店里收费不高，三两米粉5.5元，与桂林米粉平均价格持平。

[薄荷]环境：一空的门面，简易装修，桌椅摆放整齐，卫生情况尚可。[糖果]菜品米粉有多种口味，卤菜、汤粉、酸辣、三鲜、炒粉等，还有猪肺粉，价格跟普通米粉一个价，猪肺鲜香入味，稍稍有些辣，但很是开胃，赶脚二两都不够吃。值得一说的是，这家店过年的价格也基本没有涨价，份量却比大多米粉店要足，老板很诚意！