胡大总店位于簋街，人是超级多啊…排队很久…✅麻辣小龙虾🦞有6.8.10.12价格的，所有都是12只起售。原本计划选择12元的，结果进去以后点餐只有6元的，以为会很小，结果上餐后发现6元的也很值得啊。👍麻麻辣辣的口感，最后在加一份面，那简直绝绝子啊🤔✅蒜蓉小龙虾蒜蓉口味也真的超绝。刚好吃完麻辣的在吃蒜蓉可以解解辣。店内有剥虾服务，不过没有让小哥剥，感觉自己剥然后在嗦嗦汤汁太美味了。✅簋街馋嘴牛蛙我个人是很喜欢很喜欢吃牛蛙的。牛蛙肉特别嫩，花椒用量也是恰到好处，最主要的是底部还有丝瓜。真的是超级不错😌胡大排队还是值得一尝的！

五一第一个打卡吃饭的好地方，上午去了很多景区，五一无论去那都是人山人海热闹非凡[色][服务铃]服务：想吃辣就来这了，中午人很多，排队排了半个小时，服务特别好，主动帮忙介绍等等，服务员推荐特色菜，服务有利有弊，服务没问题😊有耐心有礼貌有眼力见，会来事能解决问题，能满足客人要求不错推荐[点赞][点赞][点赞][薄荷]环境：环境不错干净整洁空间很大，位置很多，很舒适，适合聚餐的地方，都比较特色，装修风格好看，喜欢推荐[色][点赞][惊叹][米饭]口味：「胡大麻辣小龙虾」小龙虾好吃，份量很足，辣味足入口没法说「簋街馋嘴牛蛙」好吃正宗「胡大麻辣扇贝」「香辣美容蹄」「山城毛血旺」香气飘飘，没有辣就没有味道「重庆辣子鸡」「田园大拌菜」「烤乳山生蚝」「辣味花螺」「辣味花螺」「香辣河蟹」「簋街干锅鸭头」「夫妻肺片」都是川菜的特色菜，招牌，没有这些就一点味道都没有了「牛杂」「金沙藕盒」「水果沙拉」「椒盐皮皮虾」「大冒江湖」推荐好评下次还来[糖果]性价比：非常满意非常不错的用餐体验，体验感拉满，无论是环境和服务都非常不错，没白来，推荐

感觉胡大撑起来了簋街一条街，每次来就胡大排队，排的特别凶，基本下午7点排，12点能吃上，这还不是节假日的时候，节假日凌晨🕛2点才能吃上，还是值得体验的[服务铃]服务：工作人员态度都特别好，对比其他家感觉更好了，基本有问都答，态度特别好，[薄荷]环境：大气的门头，配上新派的装修风格，很符合年轻人得审美，细节也能感受到北京味道门口排队区，有免费的小零食和茶🍵饮，不限量，给排200多号的选手多了一丝光，但是每次还没排到我，免费的小零食都喂饱了[米饭]口味：主打小龙虾🦞，还有凉菜，川菜「胡大麻辣小龙虾」每次必吃，也是桌桌必点菜，1️⃣上桌香辣的味道直冲天灵盖，瞬间打开味蕾，小龙虾🦞肉质鲜嫩，一吃就知道是活虾🦞做的，配上青笋，年糕等自己爱吃的辅料，巴适得很「胡大蒜蓉小龙虾」蒜蓉味道的也很绝，吃完虾🦞肉，配一份手擀面，去试试真的很好吃😋，蒜香🧄超浓郁「香辣美容蹄」一口下去胶原蛋白满满，咸淡刚好，一点都不油腻「山城毛血旺」毛血旺做的不错，做出了毛血旺的，香味，爱吃这道菜的，都忍不住不点北冰洋：点的时候我还以为我看错了价格，我记得好像3块几不到4块，我平时小店来瓶北冰洋还6块，这价格在簋街真的很良心[糖果]性价比：线上有套餐，团购卷，菜品价格定价在簋街这个地段性价比很高为什么总分给4.5因为每次排队排的都怀疑🤨人生，网上差评也大多都是因为排队，服务，菜品都没毛病，个人推荐

来胡大麻辣之约！招牌麻小依然爆辣鲜香，虾黄饱满虾肉弹牙，十三香锅底拌面赞，老味道没变就是安心！最惊喜是服务员主动帮忙剥虾，手套围裙一应俱全，连虾线都处理得干干净净，懒人福音实锤！不过饭点必排队，建议提前线上取号。烟火气满满的簋街地标，聚餐打卡都超合适，剥虾自由

[薄荷]环境：真不错，非常有歌调，还有助演嘉宾唱功了的70元一首可自点也可以自己唱，偶遇路人小哥演绎深情演唱，唱功不输实力歌手[双手合十][双手合十][双手合十][服务铃]服务：服务还算及时，人很多而且还是24H，服务还算主动[加油][加油][加油][糖果]性价比：性价比一般，菜量很精致精致的不能再精致了。盘子特别大[皱眉][皱眉][皱眉][米饭]口味：「山城毛血旺」这个味道很不错，比较下饭和一般的毛血旺比好像多了一个鱿鱼里面味道也还可以。「香辣美容蹄」我们三个人用餐吃的猪蹄只有4块还好是三个人多但凡多两个人都不够分的味道还可以，不知道这个猪蹄是按人数走的还是按分数走的。「重庆辣子鸡」辣椒很香。分量很足，还有麻花很入味。「烤乳山生蚝」蒜蓉蒸的个头很大对的起这个价位[嘿哈]，这个菜在众多菜品当中独具鳌头，极力推荐。[奸笑][奸笑][奸笑]「面条小龙虾伴侣」汤汁齁咸不适合拌面条吃。招牌的小龙虾味道也就那样，个头是真的，大东西是真的少。整体来说，网红店嘛，吃的就是一个环境氛围。菜的味道一般般，适合喝酒聊天，年轻的小情侣约会最佳之地。[嘿哈][嘿哈][嘿哈]

本土逼觉得最好吃的小龙虾了。[尴尬][尴尬][尴尬]真的太爱胡大了，每到北京必吃。这次去奇妙的发现居然可以点外卖了。虾还是那个虾，6元一只虽然不便宜，但质量很好，洗的很干净，剥开虾头一点泥沙都不会有。招牌麻辣小龙虾以重麻重辣冲击味蕾，裹着红油的Q弹虾肉蘸汤更过瘾；蒜蓉虽鲜甜却稍欠入味。冰镇花雕的虾明显更大更好，价格也更贵一点。水煮系列的菜也很好吃，总之感觉没有踩雷的东西。记住去要先取号，不然动辄几百桌排死你，而且也没必要盯着总店排，味道都一样。ps地铁站居然特意标明出口胡大的位置，这是有多火啊[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]除了小龙虾，馋嘴蛙仔的椒麻鲜香、香辣美容蹄的软糯甜辣，延续着胡大新派川菜的江湖地位。尽管等位两小时成常态，但西贝莜面村式透明厨房、红巷子分店的轻奢环境，让这份市井烟火多了几分精致。人均150元的价格，买的不只是麻辣鲜香，更是簋街夜未央的热闹情怀。

好几年没来吃过胡大了，最关键是每次排队太久了，十几年前就排队，现在还是这么火爆，生意能做成这样，二十几年一直火爆也是没谁了，这生意就不用说他家菜品如何了，一条街有几家店，生意都很好，在北京的应该都知道[米饭]口味：一如既往好[薄荷]环境：大众[服务铃]服务：生意太好，别挑了[糖果]性价比：小贵

十点多到点去，说排队要到凌晨两点，门口哪里是饭店，明明是候车室[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]实在等不起啊，索性打包回酒店吃吧，龙虾口味确实挺好的，蒜蓉小龙虾最赞，其它的菜就是辣，牛蛙非常辣，也有一点麻，花甲辣，总之对我一个不太能吃辣的来说感受就一般吧，下次有机会去店里堂食感受一下。

[薄荷]环境：细说一下胡大总店的心路历程，相信北京美食中胡大应该是排的上趟的，也许它不代表北京特色，但绝对是排队王之一没谁了。从天亮等到天黑，我是2点线上取号2人位，等到6点左右，4个小时等到。从当前等位200多，一直到等位500多，其实主要是他们总店的餐桌有限，2层楼一排3准最多不到80桌的样子，然后点菜需要等，吃饭需要等。号叫到了，在隔壁点菜区先预点菜，等着安排桌子，30分钟左右坐到座位上点好菜，然后等着上菜再半个小时。我无语😑[米饭]口味：麻辣小龙虾口味真心一般，6元一只虽说不算贵但真不配我等4个小时为这一口。蒜蓉的口感偏甜，也没有很惊喜，因为这个味道早在其他地方就品尝到了，不算独家秘方。耗儿鱼品质口感还不错，素菜，蟹黄豆腐都比小龙虾让我觉得更好吃。[糖果]性价比：我在想有没有人为了吃他家除了龙虾以外的炒菜而排队四五个小时的，不过要是我，可能真的会。因为对龙虾报以太大的希望了，结果非常失望，反倒是旁边的配菜令我惊艳！！[服务铃]服务：有点混乱，桌子收拾好了半天不叫号，上菜速度慢而且不分先来后到，有剥虾服务，但我认为大可不必，多招几个厨子，上菜效率高点，翻台率快点，也许我会二刷！

晚上真的排不上队，累死也排不上，在点评上约，动不动前面就一百多桌，所以只能是一生气就不吃了。这次有经验了，我和闺蜜选择上午来吃，自然就不用拍了，大中午也是好多好多人，有人给剥虾🦐的感觉就是好，负责吃就好了，毛血旺真的让我回味无穷，真正宗，已经成为我的下次必点菜品，同时也是被人家生意所折服，咋就这么多人呢。