在商丘，若想探寻一道传承百年的舌尖美味，陈家糟鱼总店绝对不容错过。踏入这家老店，复古的木质招牌、斑驳的砖墙，处处透露着岁月的痕迹，墙上悬挂的老照片与手写传承故事，仿佛在诉说着几代人的匠心坚守，还未品尝美食，便能感受到浓厚的历史文化气息。​作为镇店之宝的糟鱼，堪称一绝。店家精选鲜活的鲤鱼，经过多道繁杂工序精心烹制。从宰杀、腌制，到用陈年糟卤慢火细炖，每一个环节都严格把控。端上桌的糟鱼，鱼身完整，色泽棕红诱人，浓郁的糟香与鱼香交织，光是闻着就让人口水直流。轻轻一夹，鱼肉酥烂脱骨，连鱼骨都变得绵软入味，入口即化。糟香醇厚悠长，鱼肉鲜美细腻，甜咸适中，回味中还带着一丝酒香，独特的风味让人吃过一次就难以忘怀。除了糟鱼，店里的其他小菜，如清爽解腻的凉拌黄瓜、酸甜可口的腌萝卜，也都与糟鱼搭配得恰到好处。​服务上，店员热情又实在，会耐心介绍糟鱼的历史和吃法。店铺价格亲民，分量实在，无论是本地人常来解馋，还是游客专程打卡，都能感受到商丘美食的诚意与温度。​商丘陈家糟鱼总店用一道糟鱼，将传统技艺与美味完美融合，是体验商丘风味、感受市井烟火的绝佳去处，强烈推荐每一位美食爱好者前来品尝！在商丘，若想探寻一道传承百年的舌尖美味，陈家糟鱼总店绝对不容错过。踏入这家老店，复古的木质招牌、斑驳的砖墙，处处透露着岁月的痕迹，墙上悬挂的老照片与手写传承故事，仿佛在诉说着几代人的匠心坚守，还未品尝美食，便能感受到浓厚的历史文化气息。​作为镇店之宝的糟鱼，堪称一绝。店家精选鲜活的鲤鱼，经过多道繁杂工序精心烹制。从宰杀、腌制，到用陈年糟卤慢火细炖，每一个环节都严格把控。端上桌的糟鱼，鱼身完整，色泽棕红诱人，浓郁的糟香与鱼香交织，光是闻着就让人口水直流。轻轻一夹，鱼肉酥烂脱骨，连鱼骨都变得绵软入味，入口即化。糟香醇厚悠长，鱼肉鲜美细腻，甜咸适中，回味中还带着一丝酒香，独特的风味让人吃过一次就难以忘怀。除了糟鱼，店里的其他小菜，如清爽解腻的凉拌黄瓜、酸甜可口的腌萝卜，也都与糟鱼搭配得恰到好处。​服务上，店员热情又实在，会耐心介绍糟鱼的历史和吃法。店铺价格亲民，分量实在，无论是本地人常来解馋，还是游客专程打卡，都能感受到商丘美食的诚意与温度。​商丘陈家糟鱼总店用一道糟鱼，将传统技艺与美味完美融合，是体验商丘风味、感受市井烟火的绝佳去处，强烈推荐每一位美食爱好者前来品尝！

爱吃的人是真爱吃，不爱吃的也是真接受不了听说是非物质文化遗产作为一个外地人来说，可以尝尝，之前刷到说不去鳞，不去腮，心里还是很排斥的，但又好奇「麻辣糟鱼」口感是真的酥酥软软，不用担心刺啊什么的，但腥也是真的腥，只是个人吃不惯，抛开咸腥来说，还是可以的

来了一趟商丘，多少买点商丘特产。自己也是喜欢吃鱼，特地跑到陈家糟鱼总店来买了一些。外观看着还可以，挺有食欲。可能是个人口味原因，吃着就有些失望了，有点过高期望了，没有想象那么好吃。不辣的味道挺一般，辣的稍微好吃点。