西安的油泼面好吃，一半以上的功劳要算在辣椒上，一勺热油浇在辣椒粉上，那股香浓一下就让原本寡淡无味的面条增色不少。他家的辣子香辣，中辣，重辣好几种，原本要挑战下重辣，一尝样品，脸立马红了！最后还是乖乖的选择了香辣

兴平石碾辣面，是选用优质兴平当地秦椒，通过传统工艺石碾加工而成的辣椒面，根据辣面的粗细，分为粗面，中粗，细面等，是陕西八大怪“油泼辣子”的主材。因陕西八大怪之油泼辣子除传统石碾辣面外，还需佐以其它辅助食材。现在市场上有一种调配好的兴平石碾辣面，开袋后无需添加其它佐料，直接用烧热的菜籽油泼之即成正宗美味“油泼辣子”。

他们家的辣椒是香辣口感，不会和重庆、成都那样辣味太重，如油泼辣子、辣椒面、辣椒酱等。秦椒作为辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，具有颜色鲜红、辣味浓郁等特点。店铺装扮得朴实喜庆，自然且干净整洁，服务态度良好，许多顾客对秦椒秦味辣子铺的产品和服务给予了高度评价，认为其辣椒制品味道香浓，价格适中，是购买辣椒制品的好去处总之，秦椒秦味辣子铺是一家值得一试的辣椒制品专卖店。