说实话，我第一次在火锅店里面看到还有炒菜的，可能是我吃的店还不够多[调皮]！牛杂汤底选好之后，移步可以自行挑选菜品，都是新鲜的🐮，选好之后再称重，厨房再帮你切块调味。老板娘特别友好，见我们过去调蘸味碟，主动问我们要不要青柠并且亲手帮我们挤出青柠汁。

在百色停留一晚，于是出酒店找吃的。本来是想找到中午看中的那家米粉店，结果晚上七点多到已经打烊了。于是继续走走走，漫无目的的溜达溜达就看到这家牛杂火锅，门口坐着挺多客人的，于是直接进店了我是觉得挺新鲜的，没有吃过这样的牛杂火锅。学着其他客人点菜，还有青菜小菜是一碟一碟的自己在冰箱里取。然后在用自助蘸料，或者用店里配好的特制蘸料我选的店里自制的，酸酸辣辣的，特别对我胃口！是我在其他地方没有吃过的味道。而且还想再去！