爱人的战友，每年都从上海到这边休假，想吃很多次的雅鱼一直都没吃成，这次终于完成了他的心愿。朋友给爱人推荐的这家，据说都知道这家在雅安的地位，朋友说吃就是了😄我刷进来，果然没问题，在平台上关注的好几个都已经吃过，评价也比较好，于是从凉山返回的途中，路过也绕进来，就是为了吃这一口。到的时候才四点过，人家都还没开门。于是我们三个人就像流浪儿一样，在旁边的广场上耍健身器材……算是那天的第一桌客人吧。正好遇到有节令菜，冲菜和茴香胡豆是这个春天才有的好物，必须拿下。雅鱼，我们要的白味的做法，加了豆腐，砂锅雅鱼既可以吃鱼肉又可以喝汤。老板儿娘亲自过来帮战友拆卸鱼头里面的宝剑，深得他的喜爱，装到盒子里一定要带回上海[偷笑][偷笑][偷笑]。「雅鱼」「砂锅雅鱼」肉嫩汤鲜。雅鱼入菜历史悠久，早在1800年前就有史书记载，唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”。砂锅雅鱼是四川雅安之地方名肴，与雅女、雅雨合称“雅安三绝”。可以说，如果没有品尝雅鱼，便不算确实地来过雅安。爱人的战友就是冲着它的名气一直膜拜很久，这次终于吃到了。雅鱼的其中一个特征是头骨内暗藏的宝剑状鱼骨，传说是女娲补天时不慎把随身宝剑掉入江中，被雅鱼吞食。当地人会在吃完雅鱼后，将“宝剑”当作驱邪除病的护身符，如今不少游客也会收藏作纪念品。[偷笑][偷笑]一锅砂锅雅鱼，不仅是一道菜品，更是不动声色的风味传承，据说还是雅安的非遗。一锅砂锅雅鱼，温润鲜香，滋味丰厚，香气四溢，鱼香浓郁，雅鱼的肉质鲜嫩细腻，汤色纯白回味绵长，虽然价格不菲，但是确实值得我们为它绕道停留。

三合泥是古老的川式甜品八宝锅蒸是它的表亲口感细腻堪称四川提拉米苏\\t从小就喜欢吃可惜成都已经基本上找不到了在做的那些也不好吃只有在周边地区还有原汁原味的\\t一个时代有一个时代的味道三合泥太甜而且卖不起价慢慢淡出大城市也是没有办法的事但好在雅安还能吃到怀旧的感觉\\t春天来了要咬春最适合的菜就是椿芽四川盛产这个加在凉拌白肉里面是绝配

李老八最强的卦，其实是卤肉。卤肉鲜嫩化渣，配合新鲜肥肠，油润里透着芬芳，芬芳里透着欢畅。老卤标兵，功勋彪炳。在重庆，翻遍整座城你也找不到这样的卤肉和肥肠。若在蓉城，远离市区，兴许才能找到。砂锅豆腐坤字诀，可以尝尝，可以喝汤。谈不上大型造诣，也可在街巷中生存。「酥皮粉蒸肉」有型，有心，有爱。摆盘谈不上精良，不预约，你只能看见人家的桌子两眼放光。李老八出品，没什么软脚虾。在雅安城中，能举义旗。顶天立地的菜品虽不多，中游勿忘我。雅安的小菜，也就这个样式。没有高亢的音浪，只有乡土的温馨。来都来了，你确定不吃一嘴再走？准四星。

雅安家常菜天花板一家开了三十七年的老店雅鱼是全靠一锅汤，绝不加鸡精提味的因为每天鸡鱼卖的多，剃下的骨头吊的汤，一个天然的鲜再加上响皮、豆腐、肚子的辅助，这锅雅鱼到达了味之巅。让我意外的是居然吃到了久别的锅蒸，而且是四十年来吃到最好吃的，不腻，香！大肉也是我吃到的雅安最好吃的！记住：李老八雅鱼饭店，良心推荐！

「雅鱼」「卤肉」「油渣儿酸菜鱼」老馆子老味道老板介绍他们雅鱼是雅安做得最好的168一斤，里面的配菜很丰富，各种肉，豆腐，笋子等，吃完还可以加汤加菜，汤非常鲜，很喜欢沾水，沾起吃很好吃卤肉:卤得很粑，卤肉吃倒很香，肠头吃起很软，香料味道不是很浓刚好合适，沾上辣椒面一点都不腻，一个炒魔芋了炒得很下饭，有点偏咸[服务铃]服务:

上坝路的雅鱼饭店…真的是记忆里的苍蝇馆子…这次去发现堂子装修过了…外面的桌子也换了味道依旧赶超其他…「泡椒魔芋」雅安黑豆腐炒泡椒…一绝「酱爆回锅肉」真的是秒空…太好吃了…「咸烧白」肥瘦相见…芽菜下饭…「雅鱼」雅鱼就不说了。汤太鲜了

「砂锅豆腐」这道菜真的惊艳到我，尤其是清汤的陪这个鲜椒蘸水，太有滋味了「卤肉」他们家卤肉其实还好，肥肠真的太巴适了「乡村鱼」这个是招牌，但个人觉得一般般哈其他的菜真的好想试试，但只有以后再来了，冲鸭。

来雅安玩，经朋友推荐来吃的这家，听说当地人都喜欢来的一家店[薄荷]环境：有两层，室内感觉有点窄，后面有个坝子里面可以停车也可以坐[服务铃]服务：老板很热情推荐，我们点了一个雅鱼，一个卤拼，一个素菜，雅鱼汤锅里面有一些菜，因为没吃过雅鱼所以想试下，个人感觉不是很好吃，刺也很多，而且都是养殖的，价格也很贵，点个砂锅豆腐更有性价比，其他菜感觉味道还不错，可以试试三大一小，三个菜消费320元～

对于这家馆子，我没有太多说的，吃就一个字，而且是必须吃，只要我外地朋友来雅安，这家绝对是我首选推荐的店，三十七年老味道的苍蝇馆子，我心目中的雨城区天花板，砂锅豆腐，卤肥肠，酱爆回锅肉，香肠，乡村鱼，蘸水鸡，各种蒸菜盲点不踩雷，算是代表雅安地方特色味道的馆子之一，除非外地朋友非要吃雅鱼，要不然真的不推荐点哦，听我的准没错[强]

[薄荷]环境：就是普通的苍蝇馆子环境店铺后面坝子头大树下坐着吃饭[服务铃]服务：在同类餐馆里面算可以的毕竟生意太火爆了我们大部队到店的时候餐厅里面饭菜都卖的差不多了老板还是给我们凑了两大桌菜出来给我们「卤肉」非常推荐卤肉咸淡合适卤料味儿也合适不肥腻好吃的很「酱爆回锅肉」我非常推荐这个回锅肉酱香味儿带着一丝甜口甜面酱的甜巴士的板下饭神菜「豆米茄子」给我点豆子炒的溜葩茄子还不油这个菜OK的很嘛「砂锅豆腐」雅鱼汤是有点像过年菜烧的什锦那种做法有豆腐有炸过的肉丸子还有墨鱼还有猪皮也不错凉拌菜耳片也巴士切的薄薄的红油又香还有他们家的香肠也好吃总之以后去雅安就吃这家店了