也是当地朋友带我来吃的店，这也是一家开了几十年的老店。朋友说这家是永春最好吃的咯摊，别家的汤就是差了点味道。如果爱吃内脏猪肚大肠的人肯定很喜欢，食材新鲜，主要吃个原汁原味的鲜，可以蘸永春独有香醋，别有一番风味。炒豆芽炒猪舌类似的味道，吃不出一丝腥味。最后的青菜会下点猪油下去一起煮。去永春必须尝尝永春咯摊！

第一次尝试永春的咯摊，是猪杂火锅。按人头收费的一人25块钱，老板会帮忙配好料，先上了猪大骨熬的锅底，汤煮开了把肉和各种料放下去。吃之前先来一碗撒上小葱的汤，非常鲜香，我喝了好几碗。猪杂火锅第一次吃，大肠小肠猪肚都有，蘸醋吃是不一样的滋味，还有猪肉是很滑很嫩的那种。还试了豆芽炒三层肉，也是农村家常菜的味道。试一下还挺特别的。可惜没能试到醋猪脚，不知道和广东的猪脚姜是不是一个味道。

小长假带父母孩子来永春玩儿。先定位到文庙。就在附近找了个咯摊，很多人，还好过了饭点有位置。期待满满的咯摊，才发现是猪杂火锅。本地人吃的很开心，食材也新鲜。就是北方不吃内脏星人很发怵。还好点了炒豆芽。瘦肉猪肝沿蛋肠什么的都很不错吃。肠类都不敢吃。按人均收费，价格倒是实惠。