菜品好吃，价格也很合适，第一次来吃，非常推荐。老板人也很好，朋友过生日还给我们煮了长寿面[色][色]

徽州菜，咸鲜为主，重油重色，火腿与笋乃其魂魄。徽厨手段极是考究，一碟臭鳜鱼，闻之掩鼻，食之则鲜香入骨，鱼肉如蒜瓣般层层绽开，诚为异品。毛豆腐亦妙，表面绒毛丛生，油煎后外脆里嫩，蘸以辣酱，竟能吃出肉味来。至于那刀板香，不过是咸肉蒸制，却因木板托底，肉香中混了木质清气，别具风味。

徽阊第一楼的锅巴以传统柴火烘焙工艺制作，选用优质大米，口感酥脆米香浓郁，与徽味佳柴火香米锅巴的工艺特点高度契合。其小杂鱼采用河水慢煮，骨酥刺软，汤汁鲜香，完美复刻了家乡红烧小杂鱼的极致风味。安凌千层锅则展现了徽菜的匠心独运，八至九层食材层层相叠，干笋、油豆腐、肉圆等搭配炭火慢烩，既保留了曾国藩行军锅的简朴精髓，又通过五层吉祥寓意传递了团圆美满的深意。三道菜品均以地道徽味为核心，传统工艺与创新演绎相得益彰，实为徽菜体验的典范之作。

来黄山的第一顿徽菜，离黄山北站不远。每个菜都很好吃，千层锅还是非遗传承菜，里面品种很多，有蛋饺、红烧猪头，粉条，豆腐，还有年糕，寓意年年高。炖的鸡汤也很不错，鸡肉很鲜很嫩。老板自制的萝卜头很下饭，服务很热情，吃的很满意。

老板和老板娘人都很和气，一家三口做高铁，点了臭鳜鱼，青椒香干，清炒菠菜，徽州焖面，一共232，老板娘看我们饿了，焖面特意多放了面条[比心]菜量挺大的，但还是被我们吃的一干二净。老板只收8块钱把我们送到了高铁站，很贴心。对了，饭前的瓜子也很好吃，老板还送了两泡红茶，真是吃一顿饭吃的很暖心[爱心]

哈哈，有时候名头大的餐馆可能会让人期待值拉得很高呢。说不定是它之前名气大，现在有些走下坡路啦，或者2是口味不太合你的胃口呀。不过也算是去体验过一回啦，这家就是典型啦。没有哪道菜相对来说很有徽派特色（味不浓[尴尬]）

一行人从老街去呈坎，路上遇到这家店，临街朴素干净的门面，菜品确非常惊艳！强推石耳炖土鸡，安凌千层锅！食材很绝，味道超出预期！老板的表哥似乎还是国家卫星人才̋(ˊ•͈ꇴ•͈ˋ)总体非常棒的店(òωó)👍

我们一行四人来黄山玩了三天，今天返程，司机师傅带我们来这家餐厅，说这家的徽菜正宗，果然不错，这是吃的最好的一餐，餐厅位置好，好停车。值得推荐

跟着旅行团吃的团餐，店不大，似乎也是周边居民用餐的地方。菜品不方便就没拍，总体上还是可以的。「臭鳜鱼」「椒盐土锅巴」「杂粮窝窝头」「竹笋炒肉」作为团餐来说，干净卫生，荤素搭配，口味尚可，已经是挺不容易了。自己点菜，可以再选的好一些。

在黄山北站附近，到黄山第一餐。被咸到了，徽菜真的够咸，还是一直交代要淡不辣少油，还是那么咸，特别是千层锅，有点类似东北乱炖，老板介绍是非遗的菜品，结果没有被惊艳到，而是被咸到[嘘]图一的甜品挺好吃的，QQ的也不是很甜，口感不错，老豆腐不是很好吃