来宜昌第一顿，选择了慈妈大排档门脸不算大，环境属实一般。里面服务员都是阿姨，态度不错「干煸藕条」点击率最高的一道菜。但是太咸了。不懂为啥点的人这么多「干锅怪味大排」这个是真实的非常好吃。整体味道甜麻咸辣，突出甜味的复合味道。排骨稍微有点柴但是肉香味很足整体来说味道非常不错，现炒的家常菜，菜价中规中矩，下次来宜昌还会再来

必吃榜以啥来作为评判标准呢？[薄荷]环境：有环境而言吗？[服务铃]服务：服务更别提了，大妈们好像都很不高兴，来宜昌旅游看抖音推荐而来，一坐下阿姨就强推肥肥鱼，一看价格，哦豁118一斤！是一斤！问阿姨这个是什么鱼，阿姨答说江里的，恩？江里的，我想问的是它是什么鱼做的啊，就跟阿姨说太贵了，阿姨答说人家两个人都吃一条鱼，你们四个还不吃！我穷，吃不起不可以吗？着实想不到江里的啥鱼要118一斤！然后阿姨推荐沸腾虾，就问阿姨是什么虾，阿姨说是没有脑袋一坨肉的虾！恩？所以到底是什么虾？「干煸藕条」中规中矩的味道「自腌咸菜」偏甜「土豆炖牛肉」很明显做好放了很久很久很久的，点完之后直接加热就端上来了「爆炒小黄牛」咸，辣椒里面找肉「水煮基围虾」网上叫水煮基围虾，店里叫沸腾虾，问阿姨是什么虾阿姨也不说，最后端上一吃就知道不是新鲜虾，冻品「干锅怪味大排」偏甜的油炸排骨上第一个菜干煸藕丝的时候阿姨就问我们米饭上不上，我们说暂时不上，因为在喝酒所以不想那么早上米饭，上第二个菜又来一个阿姨催上米饭，我们又说等一下需要的时候会叫她们，菜上齐后第三位催上米饭的阿姨来了，就搞不懂了，你们是想让我们赶紧吃完赶紧走吗？这就是所谓的必吃榜，所谓的极力推荐的店，糊涂啊！！！

我们三个人一共点了4个菜，人均58元饭点去的，人蛮多，需要等十几二十分钟上菜，每一道菜端上来都是热的，入座时送的咸菜不好吃松鼠桂鱼，酸甜酥脆，现杀的🐟，最快上来的一道菜干煸四季豆，别看有很多辣椒，实际上不怎么辣，咸香可口，加分[强][强]怪味大排，好吃好吃，有点甜的感觉，一上来就炫完了小炒黄牛肉，很辣，这倒没什么，就是太咸了。他们的四季豆豆角等都是人工择的，后厨似乎忙不过来了，前面的服务员在门口帮忙择

宜昌几大妈👵之一的慈妈大排档在必吃榜上非常火爆「干煸藕条」基本每桌必点酥酥脆脆的还有股咸蛋黄的口感非常好吃里面的藕条也很爽脆还能拉丝就是调味🧂不太均匀有的地方非常咸「干锅怪味大排」也算招牌菜点的人很多甜辣的口感没有🈚️什么特殊奇怪的味道基本都是肋排肉比较多也不会柴很不错哦街边老店就不要过分追求就餐环境整体来说还不错哦五一去的时候基本都是外地游客就餐

一行十人把他家大小菜都点了个遍，去的时候是晚餐高峰期，服务员很忙，一人要当三人用。需要的东西需要多次催办，但上菜速度很快点完菜十分钟左右陆续上完。味道怎么说呢，确实是大排档的口味，第一口觉得不错，但吃多了会觉得很咸，有老人有小孩，吃的不太好，太咸了。另外我们点的菜明显是多了的，虽然我们是抱着尝试的态度，所以多点了无所谓，但是我个人觉得服务员可以友善提醒我们，因为吃完后还有两三个菜没怎么吃，有点浪费，费用的话人均100吧，我们七个中青年，一个老人，两个小朋友2岁的4岁。价格自己评估吧，反正我觉得不便宜哈，贵在了那个肥鱼锅上面

听说一定要打卡四妈盲选了慈妈大排档下午两点多还是满座客流量真的杠杠的「干煸藕条」第一次吃，推荐，感觉比盐焗的要好吃，藕条还会拉丝「干锅怪味大排」这个一般吧，有点咸「干煸盘鳝」鳝鱼真的太小了，没啥肉，没啥吃头，惊讶于宜昌有这种点的，还是咱温州的盘鳝好吃哈[尴尬]「糖醋里脊」还可以家常菜分量贼大，四个胃口小的大人感觉点三盘就够了……性价比还是可以的

「干锅怪味大排」是甜口的，而且一切都不辣，腌制过的排骨过油炸了一下，然后再挂了一层糖浆，排骨也比较软烂，是我喜欢吃的味道「干煸藕条」盐味较轻没有抢了藕本身的清甜味，还不错「松鼠桂鱼」不知道怪味大排是甜的，又点了个松鼠鱼，不能叫鳜鱼，这个价格吃不到，鱼特别小，炸过后鱼肉缩紧基本只有脆皮的口感没什么软嫩的鱼肉了，不推荐整体服务谈不上，冷冷淡淡的，但还好不像有的评价老板甩脸色

【慈妈大排档】在四妈之间选择了慈妈怪味排骨真的太好吃了啊！以至于我连吃了两天，第三天又打包了一份带走但是第一天节假日店里人特别多的时候，排骨明显没有第二天多。沸腾虾味道也不错，量很大肥肠和藕条我觉得都比较一般，腰花也还不错

真的是人满为患，连门口都已经坐满了。用广东话来说，就是很大排档的风味，吃的就是这种风味。「麻辣刁子鱼」可能因为是晚上的缘故吧，吃起来不像是现炸的，感觉像是重新过一遍热油，但味道确实不错。「干锅怪味大排」吃起来会有甜味、酸味、辣味、麻的感觉，怪的很吸引。味道都是麻辣中带点甜，而且不会太辣，大多都适合作为下酒菜，叫上啤酒开心开心。[偷笑]

下午2:30赶到店里，居然还有好多人，服务的阿姨热情接待，一点也不嫌弃我们来晚了，点了招牌菜怪味排骨、干煸藕条、青椒炒皮蛋、干煸刁子鱼、酸菜粉丝、油炸汤圆，每道菜的味道都好吃😋，份量还很足，阿姨还送了她们自己做的泡菜，味道也很好，酸爽可口，一共5人吃，菜都还没吃完，性价比太高了，今天还有幸遇到饭店创始人慈妈来店里吃饭，听服务的阿姨介绍慈妈今年83岁高龄了，还很操心店里的生意呢👍，呵呵，祝愿慈妈健康长寿、饭店生意越来越红活🔥