作为宜昌四大妈之一，慈妈可是本地美食界的传奇。不管是本地老饕还是外地游客，这儿都是必打卡的美食地标。我每次想到他家菜就馋得不行，外地朋友来，我第一个就带他们来！干煸藕条|香酥到能当零食！进店必吃！藕条被炸得金红透亮，咬下去“嘎吱”一声，香酥麻辣瞬间在嘴里炸开，越嚼越香。我朋友上次直接打包一份当零食，一路上吃得停不下来！怪味儿牛排|咸甜交织的啃肉盛宴招牌必点！牛排软嫩不失嚼劲，咸甜交织的独特风味让人一口接一口，直接上手啃，超满足！不过牛排比较扎实，建议和其他菜换着吃，不然容易腻。免费续泡菜|酸辣开胃的隐藏惊喜酸辣开胃的泡菜是他家隐藏惊喜！等人时来一碟，瞬间不无聊；菜没上肚子饿，吃几口泡菜垫垫超合适，重点还能免费续，太贴心！盲点不踩雷系列|每道都是王炸除了上面这些，他家其他菜也相当能打！铁板土豆片外焦里嫩，排骨藕汤鲜掉眉毛，沸腾虾麻辣鲜香，辣子鸡酥脆过瘾，孜然脆骨嚼劲十足……菜单随便点，道道好吃到跺jiojio！这么多年，慈妈一直坚守在店里，只要没特殊情况，每天都能看到她忙碌又亲切的身影。她就像我们的亲奶奶，热情好客，还特别乐意和食客们合影留念。虽然现在有分店了，但福绥路这家老店的味道，始终是最让人怀念的！

[米饭]口味：应该属于宜昌当地的口味吧，排骨酸酸的，鳝鱼麻麻的，薯条脆脆的，红苋菜嫩嫩的。整体来说吃的习惯，挺好吃的。[薄荷]环境：店铺环境挺好的，很有烟火气。[服务铃]服务：工作人员服务都挺好的。位置就在街边，也很好找。整体不错。

去玩两峡一坝之后，想过来吃点特色菜，看到某书上推荐这家就过来尝试一下。[薄荷]环境：里面店面没进去，就在外面摆的小桌小凳上面吃的，因为人多的缘故，地上垃圾比较多。[服务铃]服务：还是人气高的缘故，服务有点不及时，但是态度都挺不错，里面胖胖的大妈服务员，真有点对应这家的名字[米饭]口味：人气太火爆了，点的菜很长时间都没上，就捡的别人点的菜，吃了一下就是第一个菜，味道还不错，脆脆的口感里面印象最深的就是那个怪味大排，大排炸过之后炒的酸、甜、苦、辣、咸，味道都有，很复合，推荐尝试一下。其他菜味道都还可以，总体来说性价比很高，推荐过来尝试一下。

一看到门脸，就确定了这就是我想去的地方。传统的小门面，门口摆几张桌子，可以随意坐在路旁。小店是大妈大爷操持的，热情招呼，自然亲民。吃砂锅或干锅的多，一个人吃个锅有点多，就只能点菜，但也是个不错的选择。腊猪脸由于自带肥肉，口感比其他部位更好，腊味的回香也长久。泡菜肉丝炒苕粉好大一盘，酸辣可口，既是菜又能当主食。本来还想吃铁板鱼杂，一看这个菜量就赶紧退了，等下次再品尝。泡菜好吃，折耳根已经没有了腥味，清爽得很。

来宜昌必须安排的三妈一飞，位置挺好找在一个路边，店里装修一般般，点了一个铁板鱼籽，很大一盘，价格实惠，但是不是我们想象的那种大的鱼籽好像是类似于喜头鱼的籽，烧的挺入味的，关键是价格实惠三十五一盘，点了一个肥肠烧鸡，里面的内容还挺多的，说是吃完可以免费加配菜，来宜昌必点的是渣广椒炒肥肠，非常煸的很干，配上渣广椒非常的香，两个人没吃完，量有点大，最后打包了，给我的印象是味道偏川味，怕辣的人群要注意。

特别特别乱！！！！去宜昌吃饭，看到这家人很多，然后去尝试了，也没有叫号，乱七八糟，环境也非常差，很多人打着手电筒在路边吃😓很无语[薄荷]环境：环境非常差，人多，乱[米饭]口味：口味也一般「泡菜苕粉肉丝」太咸了！！！！很难吃「干煸盘鳝」盘鳝肠子没有清理，很苦[流泪]「手撕包白」手撕包菜还可以「紫兰脆骨」脆骨一开始吃还可以，后面也很咸，分量还可以整体来说就是网红打卡店，吃一次就可以了，环境很差，味道也就很普通

三十年的老街传奇，宜昌人的舌尖乡愁位于福绥路的慈妈大排档，是宜昌“四大妈”美食江湖中的扛鼎者。这家始于陶珠路搬迁的老店，三十年来用一桌地道湖北菜，串联起几代人的味觉记忆。推开斑驳的玻璃门，油渍浸润的地砖、老式吊扇和木质桌椅瞬间将人拉回90年代大排档的市井氛围，二楼小包间更是本地人私藏的“冷气与安静兼得”的宝藏角落。必吃菜品：从泡菜到牛排的味觉狂欢1.免费续碟的魔性泡菜鱼腥草、红心萝卜、白菜丝与青椒的混搭，腌出酸辣微甜的复合口感，食客调侃“十分钟光盘”“续碟三次仍意犹未尽”。折耳根爱好者更称其为“隐藏彩蛋”。2.怪味牛排：甜辣交织的啃骨盛宴牛排骨先煮后炒，脱骨易嚼却保留酥脆表皮，咸甜辣三味交融。有食客形容“像闪电击穿味蕾”，建议搭配香菜解腻。3.干煸藕条：湖北人的麻辣信仰藕条裹淀粉炸至金红，外酥里脆裹挟花椒的麻与辣椒的烈，被戏称“能当零食边走边吃”，配冰绿豆沙堪称解辣神器。4.其他王炸选手◦西红柿炒蛋：糖分拿捏精准，汤汁浓稠度被赞“教科书级别”；◦紫兰脆骨（实为孜然脆骨）：面粉包裹的软糯口感与烧烤派脆骨党形成“美食界鄙视链”；◦红糖发糕：镶嵌酸枣中和甜腻，厚实口感适合非甜食爱好者。性价比与细节：人均50元的饱足江湖•价格亲民：人均38-64元即可享四荤两素，六人套餐不到200元；•分量惊人：菜品用“盆”装，常有“四个壮汉吃不完六道菜”“打包汤底煮面”的反馈；•服务温度：戴老花镜写菜单的阿姨、笑眯眯招呼客人的慈妈本人，营造出“在楼下阿婆家蹭饭”的亲切感，高峰期上菜仍保持20分钟闪电速度。实用贴士与避坑指南📍地址：西陵区福绥路45号（建行斜对面），老店味道最受推崇⏰营业时间：10:00-22:00，建议错开饭点避免排队⚠️注意事项：•干锅鸡发挥不稳定，偶有“鸡皮不够脆”的翻车情况；•折耳根泡菜和辣味菜品对敏感者需谨慎；•樵湖岭分店主打小龙虾，福绥路店坚守传统菜系。总结：超越美食的文化地标82岁的慈妈至今仍在灶台前掌勺，用“分量足、招呼好客人”的经营哲学，将这家店打造成了宜昌的味觉图腾。从三国文化爱好者考据店名由来（“慈”源于祖姓而非慈善），到食客们争论“藕条该配酒还是配饭”，这里早已超越普通餐馆，成为城市记忆的鲜活载体。正如本地人所说：“没吃过慈妈，等于没触摸过宜昌的烟火灵魂。”

点了三个菜，还是外卖送来，竟然每一个菜都好吃！吃了就停不下筷子，让人欲罢不能！「干锅怪味大排」看大家都推荐这道菜，就好奇尝尝，真的不错。甜咸麻辣，口味很复合又不冲突。用的都是肋排，过油炸过，外表筋硬类似牛肉干的口感，但是肉又不柴，很好咬。类似歌乐山辣子鸡的做法，香菜干辣椒麻椒这些材料下油锅熬料油再出菜。78一份。「麻辣刁子鱼」只有荆江段才有的刁子鱼当然要尝尝，像干煸藕条的味道，麻辣干脆。小鱼炸的酥脆入味，头和尾巴都能入口。像小零食一样，一个接一个停不下来。28元。「泡菜苕粉肉丝」泡椒和泡姜的味道贯穿了整道菜，中间还穿插了酸豆角的酸辣点缀。肉丝鲜嫩，提前浆过。苕粉软糯Q弹又不失筋道。放到第二天吃也没有坨没有硬，真材实料。解腻又下饭，好吃。20元。

也是网友推荐的一家餐厅，去的应该是老店，在一条马路上的一家小店，人比较多，我们都是在马路边支了一个桌子吃饭。网上评价两极分化，说点自己的体验。这家店应该是本地人喜欢的口味，因为口味还是比较特色和鲜明的。宜昌这边菜的口味贴近湖北又靠重庆，麻辣鲜香绝对很贴切。最大的感受就是麻用的比较多，辣也有点辣，可以接受的那种。「干煸土豆条」很好吃，但是土豆里面再炸软一点会更好，口感就像是咸香麻辣的薯条。「干锅怪味大排」当天晚上大排没了就换了小排，怪味就是麻辣甜咸酸，各种口味混在一起。就有点像糖脆排骨加了麻辣，朋友吃不太惯，我觉得还能接受。「干煸盘鳝」没吃过这个菜，其实就是小的鳝鱼，味道还行，酒就是不太会吃这种小的鳝鱼。「鱼香肉丝」这个菜不行，厨师没做好，太酸了。还点了一个红薯叶，小菜炒的不错，火候把握的很好。看到其他桌还点了像薯片一样的土豆，据说是铁板土豆，看起来就很好吃。

[米饭]口味：回老家探亲，问了本地生活的朋友推荐的餐厅。只有两个人，不敢点太多菜，但是每一个菜都很好吃。肝腰合炒刚刚好，非常嫩；干煸藕条非常好吃，藕条很大个，比北京的湖北餐厅好吃多了[点赞]；最后还点了一个时令的空心菜，也非常不错。[薄荷]环境：是一家老店，环境当然不是重点了。我们坐在二楼楼梯处，点不了太多的菜，但是可以观摩每一道端上楼的菜[微笑][服务铃]服务：服务员很热情，肝腰合炒就是推荐可以拼菜一起炒。[糖果]性价比：性价比高，人均50左右。