头一次吃搅团，土豆做的黏糊糊，有一些吃不惯。但是我看当地人早餐都吃这个。菜品价格合理2碗搅团，4个鸡蛋16元价格还可以。环境普通快餐的小店，翻桌快，搅团是中国西北（如陕西、甘肃、宁夏等地）的传统特色面食，口感软糯筋道，做法简单却充满家常风味。 锅中加水烧开，转小火后，一边缓缓倒入玉米面粉（或荞麦面、小麦面），一边用筷子或擀面杖快速搅拌，避免结块。搅拌至面团形成糊状，没有干面粉，且能成团不粘锅时，转中火继续煮几分钟，期间不断搅动防止糊锅。煮好后关火，稍焖片刻即可盛出。-最经典的是搭配“水水”，即由醋、蒜泥、辣椒面、盐、葱花、香油等调制的料汁，搅团蘸着料汁吃，酸辣开胃。也可以将搅团盛在碗里，加入蔬菜丁、肉末等炒制的配菜，拌匀后食用，口感更丰富。搅团做法朴素，却因简单易做、饱腹又下饭，成为许多西北人记忆中的家常味道。