年初五专程过来顺德食鱼揸，西海鱼揸，老字号主打纯手工鱼揸，清水锅底最显本味。鲮鱼揸真材实料，无粉感，弹牙鲜甜，看得见鱼肉丝。牛肉胶同样扎实，蘸葱姜酱油鲜度翻倍，猪杂、鱼骨腩也很地道。小店朴素但味道在线，本地人常来，寻味顺德必打卡。[薄荷]环境：店面不大但干净整洁。[服务铃]服务：服务态度亲切。

第一次吃鲮鱼揸，个人觉得比鲮鱼滑要好吃。广东顺德的传统美食，制作过程非常讲究刀工，新鲜鲮鱼去除大鱼刺后，手工切成薄片，小鱼刺则切碎后混入鱼肉中。「手打西海鱼揸」爽滑鲜甜的口感，与普通鱼滑弹牙口感不同，吃起来细腻绵滑。「虾滑」肉眼可见一只只爽脆口感的虾仁，分量足「手打猪肉胶」打得比较细，味道调得合适，能吃出土猪肉的香味「猪面肉」推荐！爽口怎么煮也不影响口感，太爱吃了

周末，又是寻味顺德的时间了，今天中午突然想吃顺德鱼渣，又来到这家店。中午11点多，人还不多，门口停车也方便。两个人，一份鱼渣，一份无骨鲫鱼，一份杂菜，份量合适。鱼渣新鲜，鱼味浓郁，没有腥味。无骨鲫鱼，个头挺大的，很滑，但一条￥88，性价比不算很高。吃下来还是很满意的。