朋友提前很久就预约了这顿饭，终于吃到了，十分满足！因为是板前，所以也相对私密一些，菜品的味道绝佳，感觉应该是北京同档位里性价比最高的板前了，欢迎大家过来品尝高端日料～[米饭]口味：这次的菜单寿司🍣较少一些，海鲜都很新鲜，马粪海胆回甘味十足，皮皮虾是满黄儿，蒸煮物的味道也不错，最后的甜品冰淇淋很惊艳，一上来水果香气扑鼻，唇齿留香！[薄荷]环境：环境很好，适合约会；[服务铃]服务：服务态度非常好，很细节！[糖果]性价比：这个价位里性价比最高的板前了[点赞]

[服务铃]服务：板前可以随时和师傅沟通需求，但是无法避免会遇到“素质低”和“懂王”客人，介意的话还是包间比较好[米饭]口味：「鮟鱇鱼肝」春季菜单，这个我最爱，酥酥的脆皮配上安康鱼肝和山楂[鼓掌]「海胆手握」太鲜了，海胆太好吃了「河豚白子配柚子汁」白子很大，是大河豚的白子「刺身拼盘」每一款都甜甜的好好吃[色]「炭烤生蚝春野菜釜饭」我为釜饭扛大旗[种草]太好吃了炭火香融进饭里，宝哥真是天才[糖果]性价比：作为北京omakase领头羊，性价比真的很高了，都是日本空运的食材，宝哥用心了，需要提前3周左右预定，下午时间段预约电话比较好打进去

[悠闲]很喜欢看做菜的过程，很治愈，有秩序感。\\t吃之前看了不少评论，有好有坏两极分化严重。我自己整体觉得是:很值得‼️\\t🍶就餐体验:位置好，好停车，安静。服务和沟通很顺畅。宝哥和另外两位小哥哥都很热情🍣食材:没的说，超级新鲜。都是北海道空运。🍱料理本身:第一次吃这个价位的omakase，目前是第一名的存在。（没有花钱的不是）\\t🩵定位tips:提前一个月预约。三月下旬约的，四月上旬吃到的，而且还有因为我人退单了。「鹅肝寿司」「大腩」「海胆手握」「鮟鱇鱼肝」「金枪鱼寿司安康鱼肝」「金枪鱼中腩」「鱿鱼卷海胆」「目光鱼」「炙烤青花鱼」「皮皮虾天妇罗」

晚上去了北京最难约的日料：宝屋菜品果然是名不虚传，尤其是安康鱼肝配糯米酥饼，入口即化，宛如少女之吻，老板是个开心的小伙子，服务也是一流，米其林三星的水准期间，去只有一间房男女通用的卫生间，看到了让我感到瞬间伤感的一幕一束野兽派的花，被人遗弃在卫生间，花儿如此美丽，就那么凄凉的冷落在那个角落，有点凄美，有点悲凉问世间情为何物？谁又没这么被伤害过？谁又没这么被冷落过？谁又没有这么被错付过？成年人的无奈是：难过归难过，想不通归想不通，但不影响你必须接受这一切？我回到包间继续吃了三块肉和一碗饭….把阴影留在身后，让每一步都踩碎潮湿的往事吧……

好几年前在通盈中心吃过一次，味道特别好，后来搬走了一直没找到，朋友推荐才来的，口味没变，生意也很好。[米饭]口味：食材就不用说了，日料就是玩食材的，食材太棒了，每一道菜都很好吃。[薄荷]环境：板前12个座位，每天都满，坐着很舒服！用餐体验不错！[服务铃]服务：服务特别好服务员跟厨师服务都很好！还会再来

宝屋搬家后第一次来，刚到郎园的时候感受并不好，通惠河北路进来的停车场很狭窄（后来溜达到北门停车场还不错，挺大的，建议停到北面停车场，走几步过来），郎园也没什么可逛的，有些许破败感。但是当饭点到了在宝屋坐下，第一道菜吃下去后，嗯，感觉回来了，还是那么的精品，从品相，刀功，食材新鲜度，品质来讲，没有任何问题，绝对是北京日料最能打的，性价比也高于其他千元档日料。新店加入了火的元素，仔细观察了一下，非常的用心，真正的好柴火，非燃气。好东西真的闻味道就能闻出来。服务也非常棒，比海底捞高级。

等了好久终于吃上宝屋啦，怎么说呢感觉期待值太高了？前5张图是我觉得最好吃的，金枪鱼品质超好，很喜欢满嘴油脂香的感觉差点舍不得咽了(ღ˘⌣˘ღ)刺身最喜欢p3加起来的一块，忘记叫什么鱼啦，很厚实软糯的口感，p5鱿鱼海胆不用多说yyds，但是这边的做法没加紫苏叶我觉得差了点意思～其他菜品各有特色不过没有让我惊艳的了，鮟鱇鱼肝饼因为本来就对鮟鱇鱼肝不感冒所以觉得一般般，p10的天妇罗里面是海胆也蛮好吃的但是没有外面的天妇罗感觉会更好吃哈哈哈哈哈，牛脊髓釜饭是我最最最期待的一道但是比较失望吃起来没什么味道ಥ_ಥ寿司感觉都中规中矩，最后一道甜品不好吃，吃起来像是很冲的香精味。吃完还没有很饱，又吃了一个手卷，这个味道很不错！

又来了，宝哥坐镇，安心不少。先夸：「北极贝蛤蜊汤」新菜造型好看，北极贝肉很厚，吃着超有满足感，蛤蜊熬出的清汤极鲜。「溏心皮皮虾天妇罗配松露盐」面衣薄如蝉翼，皮皮虾膏还是半溏心状态，很考验功夫，搭配的松露盐好香啊，满屋子都是松露浓郁的香气。「凤梨雪葩」凤梨味好足，恰到好处的甜，喜欢。也有觉得一般的：「稻草熏蓝鳍金枪鱼赤身」赤身熏烤后的烟味太重了，不如不熏。大腩熏完倒是好吃的，油脂的奶香味在加热中释放出来了。「松叶蟹稻庭乌冬」不爱吃面，略显普通。常听宝哥说要维持出品的稳定性，还有很多老客反馈希望长期保留几道经典菜品。但对于我来说，现在菜单的重复度还是太高了，有种什么时候来吃都是这几道菜的感觉。我更期待宝哥不断创新，最好每季度都能全面翻新菜单！

[米饭]口味：无敌，每一道都好吃！尤其推荐两道炭火料理，一道是釜饭，看着清淡，实际味道浓郁，还有炭火香的金枪鱼腩，入口即化，烟熏的味道中和了油腻，口味非常令人回味。[薄荷]环境：小而雅[服务铃]服务：非常细致，宝哥人也很nice，感受到他对烹饪的匠人精神。[糖果]性价比：1380花的很值。只能说不是最贵，但是是最好的之一。会再来的！

宝屋还是宝屋，从搬到郎园迫不及待尝试的第一餐，到时隔半年的又一餐，整体感觉更柔和了些，烟熏火燎的感觉更平淡了些，有种慢慢沉淀下来的感觉。除了最中饼、金枪鱼鮟鱇鱼肝、海胆军舰这些经典菜式，这次好几个新菜式印象深刻，白子细腻绵软，龙虾高汤煮的乌冬面配蟹腿鲜味十足，菠萝雪葩果香味浓郁，整体无论是搭配，还是口味都没得挑。