【魔都罕见海南风情火锅｜正大广场藏着椰子鸡天花板！】🌴在陆家嘴居然挖到一家宝藏海南火锅椰子湾！从环境到口味1:1复刻海岛度假感，浅木色桌椅+绿植环绕+贝壳风铃，连空气都弥漫着椰香～🍲原味椰子鸡锅底直接震撼味蕾！现场开椰倒入3颗海南青椰水+1颗椰皇奶，清澈汤底沸腾后先喝一碗——清甜中带着文昌鸡的鲜，喉咙瞬间被椰香包裹！鸡肉煮3分钟捞出，蘸特色酱料（沙姜+小米辣+青桔）鲜嫩到灵魂出窍～🐔文昌鸡实名表扬！肉质紧实不柴，鸡皮Q弹爽脆，一看就是有健身的优秀鸡！和椰子汤底简直是天作之合～🥥野生小马蹄必加神配菜！在椰子锅里煮到半透明，咬下去脆中带糯，甜味和椰香双重暴击！解锁汤底新层次～🍚椰香饭隐藏彩蛋！用椰汁蒸出来的米饭粒粒晶莹，撒上黄金椰粒和芝麻，空口吃都能干掉两碗！最后强推椰奶清补凉！椰奶冰沙打底，加入红豆/薏米/通心粉等十几种料，解腻神器直接封神～人均150+却能享受剥虾服务+无限续椰汤，店员还会教你怎么调最海南的蘸料！PS：记得提前预约窗位，能边吃火锅边看陆家嘴夜景哦～🌃

这家椰子鸡真的是我近期吃过最惊艳的美食，不允许还有人没试过！一进门就被清新的椰香裹住，不像一般火锅店那样油腻。锅底是现开的三个泰国椰青，倒出来的椰汁清透得像泉水，再加上几片椰肉，煮开后咕嘟咕嘟冒着泡，光闻着就觉得清爽。点的半只文昌鸡，端上来还带着微微的粉红，肉质看着就新鲜。服务员会帮忙计时，煮够三分钟就能吃，掀开锅盖的瞬间，鸡肉的香气混着椰香直往鼻子里钻。夹起一块鸡腿肉，皮滑肉嫩，轻轻一抿就脱骨，蘸上特制的沙姜酱油，鲜得眉毛都要掉下来——沙姜的辛辣和鸡肉的鲜甜完美融合，一点都不腻。除了主角，配菜也很出彩。手打虾滑Q弹到能在嘴里跳，煮进椰汁里带着淡淡的海鲜甜；响铃卷吸饱了汤汁，咬下去会爆汁，却一点不齁；还有海南特产的小马蹄，脆生生的，解腻又提鲜。最后一定要点份海南粉，拌着剩下的椰汁汤底吃，每一根粉都裹满了鲜甜，连汤都想喝光。店里的服务也让人舒服，服务员会主动帮忙撇浮沫、加汤，换骨碟也很勤快，全程笑眯眯的，像在朋友家吃饭一样自在。环境是简约的海岛风，墙上挂着椰子树装饰，坐着木质桌椅，吃着椰子鸡，恍惚间像真的去了趟海南。人均不算低，但食材新鲜、味道正宗，吃完身上也没有重味道，感觉特别值。已经把它列入我的无限回购清单，下次要带全家人一起来，谁懂啊，这口鲜甜真的让人念念不忘！

尝试了糟粕醋和椰子鸡双拼锅底，煮开后那股开胃的酸香气很足，涮海鲜、肉类确实能解腻增鲜，而且喝了一小碗汤，酸辣清爽不油腻。另一边椰青椰子鸡锅底，就是椰青水+新鲜椰肉+一点马蹄煮文昌鸡。汤头清澈甘甜，带着纯正的椰香，鸡肉煮熟后口感也嫩，鸡皮脆脆的，配着清甜的汤喝很舒服。两种锅底风格鲜明，搭配起来涮不同的东西口味不会疲劳。点的文昌鸡肉质新鲜，皮下脂肪少，吃得出鸡味。海鲜点了几样（比如小鲍鱼、虾），新鲜度也还行，涮在糟粕醋锅里很搭。牛肉丸是手打的，口感弹牙，味道也正。蔬菜拼盘品类新鲜干净。