[薄荷]环境:这是一家老店，环境呢就一般。中午简单和朋友点了几个菜。斗牌不错，说是淄博的特色菜。牛肉饼分量很大，趁热吃还是不错的。比较好的是这个汤有肉加上笋子放了很多胡椒。喝了好几碗。

几年前李昌顺老师在这个店负责的时候，我常过来和他聊美食。他说在研究一系列能代表淄博风格的菜，区别于博山菜和商埠菜（知味斋系）可以自成体系，称之为“淄博菜”，有幸吃到了几回印象深刻让人眼前一亮的佳作，比如姜汁草鱼。李大师退休后，去的少了。这店里的菜品也有所调整。周吴郑王的搭配，规范得当的搭配，如果用来官方接待，或宴请外地朋友，这里是上选。各方发挥稳定。菜品偶有惊喜探索创新比较难，尤其博山菜的烹饪方式在本地的影响根深蒂固。所以，吃来吃去，大部分创新菜都带有博山菜的影子，「清炖羊排」因为鲜韭花酱的加持，清炖羊排让人吃的欲罢不能。重点是，韭花酱一定要现磨。这道菜灵感来自杨凝式《韭花帖》”韭花逞味之始，助其肥羜，实谓珍羞……“”

订位比较晚，房间没有了，大年初六的中午，大厅倒是很清静。上菜比较慢，是套餐，不过菜品品控不错，用料精致，摆盘用心，各种味道都恰到好处，不多不少，成功的避开了油多这一常见弊病，就是有两道菜提升空间比较大。「卷煎」是饭店自己做的，不是半成品，味道不错，比较清淡「五香莲子」不同于常见的甜味，莲子五香的调味使它具有了类似卤花生又不同于卤花生的独特味道，更加绵密一些，别出心裁「猪蹄冻」每一块都方方正正，大小基本一致，切面可以看到猪蹄分明的层次，肉冻呈深棕色，说明是传统做法，肉冻很结实，猪蹄颜色却不深，猪蹄丝毫不油腻，入味不咸不淡，恰到好处「五谷海参粥」不同于常见的小米海参粥，打底的配料有薏仁、麦仁和藜麦，口感丰富，米香浓郁「五谷丰登」四种主食码放整齐，丝毫不乱，味道也都不错，选品很好。地瓜厚度一致，糯、韧的比例恰到好处，比较甜；水果玉米也不错；水煮板栗最令人惊喜，一般板栗的个头与甜度成反比，但是这些板栗大、甜、糯，非常好吃「黑胡椒牛肉粒」牛肉就是胶水肉，打底的洋葱很辣，味道很一般「西瓜」这个季节能买到这么甜的西瓜，而且是自然成熟的浅红色，选材用心了「硬炸肉」不油腻，不咸，无功无过「白灼大虾」虾很新鲜，虾头的硬刺、胡须都被剪掉了，味道不错「清炒鲍芹」鲍芹细嫩脆爽，好吃「清炒西兰花」西兰花只保留了头部，去掉了颈部，没有一颗发黄，都很饱满，味道不错，不油，不咸，不腻「酸菜肥牛」肥牛像是冻了很久，很一般「白菜猪肉饺」肉香味、酱油香都很突出，搭配正是季节的多汁白菜，好吃

出差在此居住，有很多参加比赛的各高校师生，住宿条件还可以。餐食也还可以。停车可以停到山理工校区内，周末来需要提前预订，服务态度较好。周边餐饮店很多，很适合夜生活。周边有很多烧烤店，淄博烧烤千万不要错过。

出差淄博。朋友请吃饭。来到了这所理工大学国际交流中心的饭店。这家店貌似是这个大学的一个接待单位有住宿，有吃饭的饭店。拉开这个饭店的窗帘，后面就是山东理工大学的校区。整个饭店装修的非常有文化。我拍了几张照片。可以看到他们每一个包厢的名字都是来自古汉语，都是有出处的。墙上挂的瓷瓶和屋里挂的磁盘。都是淄博的特产。我看了一下大众点评上的推荐菜。真正是这家饭店的特色的，没有几个。作为鲁菜的一个分支，这家店主要做博山菜。比较有名的像硬炸肉。酥锅。咂鱼汤。春卷儿。素饺子。豆腐箱。这些菜有时候在别的饭店也能看到，但是看不到的有两个菜，特别推荐一下，一个就是酥锅。一个就是咂鱼汤。这个鱼汤特别好喝，属于一鱼两吃。酸酸的很开胃。

来学习交流，安排在理工大学的国际会议中心。整体感觉还是比较一般，可能是建成比较早？各方面不是很符合国际会议中心这样的预期。[薄荷]环境：大门头，罗马柱，挑高大厅，还是比较有范的吧，然后居住环境最好的就是它的人文气息，房间的国画，陶瓷，很文艺温馨。「风味茄子」特色菜一个没吃到，每天吃的很普通。讲真，毫无山东特色的饭菜，整整吃了一周，腻的不行。后面几天就在周围觅食。最好的是这个羹，有海参和虾仁，味道也还行，其他的真的平庸到极致了。[服务铃]服务：服务员很严谨比较严格。对节约这块落实的很好，坚决不让大家浪费。当然也不乏对人员一些苛刻的要求。比如，装汤得端起碗。有时候就感觉管控有些超了。但是想说山东人比较实在也比较耿直，有话一股脑会指出，朴实自然。

客户请客来这边吃饭，二楼的包间，环境很不错，墙上挂了好看的瓷盘，很有本地特色。就是刚进房间感觉有点冷。水晶猪蹄很好吃，猪蹄炖的很软糯。炸硬肉好吃，就是晚上不敢多吃怕长肉。有个炖的梨挺好吃的，每人还上了一位类似于佛跳墙的，里面有鲍鱼和海参，还有很多花胶，绝对养颜。

我可太喜欢吃博山四四席了。头一次吃到这样的席面，全家人都吃的很开心。十人左右用餐建议试试，人太少了，吃不完，太浪费了。看菜单也没有什么珍馐食材，但博山四四席真是做到了“饮食约而精，园蔬逾珍馐”！上菜的顺序太讲究了，据说正宗的博山四四席是每吃完四道，再上下面的四道，酒店用餐、桌面较大，撤盘就太空了，所以省去了撤盘这一步。餐盘都是定制的，需要隆重介绍图九盛大黄米糗糕的的博山雨点釉，外地的朋友会把它误以为是建盏，非也，非也！这博山雨点釉可是大淄博的非物质文化遗产，珍贵的很。

入住这家酒店，二楼就是就餐的餐厅。一家人在这里吃了一顿饭，好像是按照套餐标准上的吧，反正一大桌子鸡鸭鱼肉，很丰盛。有一道菜品是海参酸辣汤，真的是全场最佳！大家都很喜欢喝，酸酸辣辣的，而且口感绵密，超级好喝！还有当地的特色，炸肉，煎包等都还很好吃，不过心有余而胃不足啊。

朋友订婚在这请客吃饭第一次来还不错吧环境挺好的很适合朋友聊天很安静菜还不错但是有几道踩雷的味道一般般[调皮]服务蛮好的挺及时的