时间:2024-05-18 作者:xino 来源:信息网 阅读:180503+
所在地址:陕西省西安市莲湖区报恩寺街34号(近小南门) 到这里去?
联系电话:15809279536
简介信息:诚信和葫芦头泡馍馆(小南门店)是西安市信息网分类的信息, 地址在陕西省西安市莲湖区报恩寺街34号(近小南门), 所属莲湖区区号是610104.
准确位置是在靠近北院门街道内
距离21.3米的陕西省木材家属院南
距离5.7米的报恩寺街南
距离20.3米的报恩寺街50号南
距离127.1米的顺城南路/四府街(路口)西
热门评论
葫芦头就是猪大肠与小肠连接处的肥肠,煮熟收缩后的形状很像葫芦头,所以就得以此名。这段肥肠要经过十几道工序才可以去污、去腥、去腻,才能做出美味的葫芦头。作为一个老西安人,对葫芦头泡馍是情有独钟的,吃这家店好几十年了,这家店是最爱。
中午在附近办事,过了饭点,沿路走过来,老板在门口热情招呼,人不多,干干净净一家小馆子。棒棒肉和耳朵很好吃,泡馍也非常好吃,不得不说老字号,味道太赞了,必须搭配一份泡菜,那个味道呀,真是太好啦!推荐大家都来吃。
南门里的葫芦头泡馍一条街。集合了多家老字号葫芦头梆梆肉。今天介绍下诚信和。店面不大,略显拥挤,中午饭点人比较多。生意不错。先来一盘「梆梆肉」+「熏鸡蛋」,味道不错。梆梆肉由猪肉、内脏等熏制而成,熏是烹调方法的一种,有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟,使之吸收,增加食物特殊香味。肉嫩味醇,熏香浓郁。紧接着再来个「精肠葫芦头」鸡汤鲜美,大肠鲜香滑嫩,肥而不腻。真是美味的停不下来。不错推荐!
冬天的西安,一早起床孩儿他爹问我想吃啥,我迷迷糊糊一边洗漱一边思考这个问题,突然就觉得这个天儿太适合咥一个暖乎乎的葫芦头泡馍了哈哈哈哈哈,虽然他嘴上吐槽我口重,但他偷偷上扬的嘴角告诉我其实他很满意我这个选择,哈哈哈哈哈哈哈于是我们俩就骑着小车快乐的出发了,路上还看见了炸菜盒子,我非常“懂事”的停下了,并示意他可以去买俩,然后这个大胖子忙不迭的就美滋滋的去了[笑哭]xuàn了两个菜盒儿依然没挡住我俩….到地儿还是点了满满一桌子…他家的葫芦头相对春发生的来说味道小很多,脂肪kuǎ的也比较干净,尤其是卤味拼盘里的葫芦头,很清爽,像瘦身成功的葫芦头(我在胡说八道什么[笑哭])口感更清爽有嚼劲,喜欢~真是老了…一人一个菜盒儿,加上一碗葫芦头泡馍升糖升的厉害[捂脸][笑哭][笑哭][笑哭],所以立马回去睡了一下午,这一天就这么过去了,漂亮….
老店再光顾!这家店在含光门城墙附近,馍做得好,汤底非常香,大肠处理的非常干净,不肥。梆梆肉很好吃,很入味。店虽然比较小,但环境还可以,墙上还挂着书法,文化气息浓郁哈哈,味道很地道的,喜欢的可以来尝尝~
来这边有事,刚好和朋友随便逛逛路边看到好多人就直接进去了。门头不大里边进去后确实比想象中的大很多。门口有个叔叔在招呼好久没吃葫芦头泡馍了,味道正宗,要的精肠的,够味很香。梆梆肉熏鸡蛋和卤豆干味道棒极了。凉菜口感普通没特别特色。整体推荐。
哥哥带着来他吃了几十年的店[薄荷]环境:店不大七八张桌子进门就点一边吃着卤味一边掰着馍等着煮好扒这蒜聊着天嘿美滋滋「梆梆肉」「精肠葫芦头」「泡菜」「卤豆腐干」「白吉馍」建议要精品一个馍馍掰大一些好土味跟羊泡还是有些区别的重重一勺辣子开搓好吃美滋滋美滋滋
我自己心中肠头的NO1吧,以前在小南门附近租房,就过来吃,朋友来也带过来吃。西安的老字号,对面就是惠记粉汤羊血。[薄荷]环境:这种老店不看环境,看口味。[服务铃]服务:前台点菜,看个人多少,决定上菜速度。「梆梆肉」「精肠葫芦头」都好吃。
[薄荷]环境:环境比以前好一点哈哈,人家赢在味道好,特别是泡馍。「梆梆肉」「熏鸡蛋」「卤豆腐干」「普通单汤一个馍」家人一起来吃,一直是这个味道,肠子不是特别油,还是棒棒肉好吃,吃完还打包了一盘,葫芦头泡馍还是会在这家吃。
经常来的一家店了。小南门附近几家葫芦头都还是不错的,每个人都有自己特别喜欢的,我比较爱这个和周老大,这家感觉葫芦头的味道很咸一些,吃起来会好吃一些,这次来的时候体验不好,棒棒肉冰的还没热透就卖了,吃起来外面热,里面凉的,非常不爽