看大众点评找到的这家店，果然没让我失望，牛肉很好吃，点的二人套餐，额外再加了玉米粑粑，玉米粑粑也不错！蔬菜任吃！老板娘服务很热情！让人很暖心！做生意就该这样，让客人吃的舒心，靠口碑迎来更多客源，这样生意就会源源不断，良性循环！祝店家生意兴隆！越做越旺！

来广南第一件事就是先找吃的，看点评搜附近的美食，第一眼就被这个黄牛肉吸引，抱着试试看的心态来店里，这美丽的老板娘真的是热情开朗的川妹子，被她的真诚打动到了，直接就给我按到了店里[捂脸]，不过一是一，她家的牛肉是真的新鲜，口感嫩滑，（有图有真相），关键可以一半烤一半涮，正好解决了我又想吃烤的，又想吃涮的！锅底点的野生菌汤锅，味儿是真的鲜，美美的喝上一碗，从心里到胃里那个暖和劲儿……关键菜也随便吃，不但保证新鲜度，还保证种类多！好多我都叫不出名字，也别想那么多，踏踏实实吃就对了，反正管饱[笑哭]。对了，大家来一定要点那个玉米🌽饼，现烤的，吃到嘴里还会保留着玉米的那个清香味和颗粒感[强]，特意留了几个，明天当早点[呲牙]。说太多了，累了，祝生意兴隆哈[比心][比心][比心]

点评上分很高，放下行李打车过去吃。点了个套餐，有两份牛肉，跟广东的牛肉火锅不同，他们的牛肉切得很大很厚而且已经提前腌制过，涮熟后用刀叉切着吃，哈哈，对于广东人来说这种吃法还是第一次。蔬菜自助，品类挺多的，还有小桔子和小蕃茄，对九点半才吃晚饭的我们还是挺合适的。男人们据说买到一支靓酒，喝得很欢，女人们努力吃蔬菜。拌折耳根很受欢迎，老板娘把本来留到明天自己吃的都给我们拌了出来。老板娘很有服务意识，难怪点评上分那么高

一开始没有注意刀叉，然后点了一会儿半斤的牛肉上来一份刀叉有点蒙，原来特色是拿刀叉吃牛肉，然后蘸着烧焦酱还点了一份雪花牛肉，然后点一份炒饭，野生菌火锅，然后点了份牛肝菌，还送了一份小西瓜吃点就饱了，蔬菜是10块钱一份自助

想来广南买菌子中午找的这家店先吃个特色大块牛排，确实要用刀叉吃，因为是一整块牛肉煮火锅的，很有特色，素菜也是自助的，想吃多少就自己打多少煮火锅。服务也很好，我问店里的小哥去哪里买菌子他也帮我在地图上指出来去附近那个农贸市场就会有菌子卖，感谢他的指路。只是那个市场卖菌子的摊贩都是打包好一袋袋的菌子，掺了一半坏的压在袋子下面，好的在上面，有点坑人了，需要自己仔细挑过菌子才可以

酸汤锅味道比较大，不习惯的话可能闻不了这个味儿，吃起来就感觉不到了。「刀叉牛肉」蛮嫩的，但是有点咸，沾上酱料就更咸，可以搭配蔬菜一起吃。胸口油要多烤一会儿，不然有点嚼不动。蔬菜是随便吃的，可以无限续加。服务蛮好的！

**1.汤底与食材：鲜香清润，原汁原味**强记清汤黄牛肉以“清汤”为特色，汤底据称采用牛骨慢火熬制，搭配虫草花、枸杞、红枣等食材，入口鲜甜回甘，尤其适合秋冬暖胃。招牌黄牛肉切片薄厚均匀，涮煮后鲜嫩弹牙，保留牛肉本味；牛杂处理干净，牛肚软糯、牛筋劲道，搭配秘制蘸料（如辣椒酱或沙茶酱）更显风味层次。此外，牛肉丸也备受好评，口感紧实多汁，食客形容“吃完胃里舒服”。####**2.环境与服务：简洁亲民，细节贴心**店内装修风格简约，空间宽敞，适合家庭聚餐或朋友小聚。据品牌加盟信息，分店通常配备统一设计的装修方案，广南店或延续这一风格，明亮整洁。服务方面，店员态度热情，上菜效率较高，且提供免费小菜（如酸萝卜）和调料自选，增添用餐体验。####**3.性价比与特色：人均亲民，套餐丰富**参考同类分店，人均消费约60-80元，推荐尝试套餐组合（如荤素搭配的火锅套餐），包含鲜牛肉、牛杂、时蔬等，分量充足。特色菜品如“鲜黄牛肉”“牛头肉”值得一试，另可单点红糖糍粑、手工宽面等小吃，丰富度较高。####**4.改进建议**-**口味适配**：清汤虽鲜美，但部分重口味食客可能觉得略淡，建议提供更多风味锅底选择（如麻辣、番茄）。-**菜品细节**：有反馈称牛肉块较大，建议优化切法或提供剪肉服务，便于涮煮。---###**总结**强记清汤黄牛肉（广南店）延续了品牌“清汤养生”的核心特色，凭借鲜美的汤底、优质的食材和亲民的价格，成为本地火锅爱好者的优选。尽管口味偏向清淡，但通过蘸料与配菜的搭配，仍能满足多样化需求。若追求原汁原味的牛肉体验，或想尝试与传统川渝火锅不同的风格，这家店值得一试。**推荐菜品**：清汤锅底、鲜黄牛肉、手打牛肉丸、牛杂拼盘、红糖糍粑**适合场景**：家庭聚餐、养生火锅爱好者、冬季暖胃

锅底清汤鲜香，牛肉品质极佳，新鲜嫩滑，蘸料味道独特。「刀叉牛肉」招牌菜推荐自助蔬菜，种类繁多，随便吃，实现蔬菜自由。服务也很周到，店员热情，会及时帮忙调火候、换骨碟。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都很推荐。[糖果]性价比：很高

牛肉很嫩，是很大块的牛排肉，可以煮也可以烤，有些烤的也挺香，要注意不要煮老了，团的券牛肉分量特别足，另外蔬菜全自助，随便吃，还是有十几二十种，可以说非常划算了，人均吃下来才几十，吃得很饱。就是晚上吃的人很多，小料加的比较慢

老板娘很热情，牛肉新鲜，菌菇汤很纯，牛肉可以涮还可以烤，很大块很好吃，值得推荐