只能做早餐，忙不赢忙不赢(招牌热干面真的很忙)今天准备爬山，先补充能量又来到网红上官热干面。排队那是必须滴流程。多则几十人，少则十几人，他家热干面味道浓郁浓稠加上特制的萝卜条一口一个爽。其他什么凉面比较干，豆浆也不是先榨的希望继续提高。想爬西山的朋友，先过来吃碗他家特制热干面吧对了杂酱面也是不错🈶大中小碗扫码报数。

早上过早，来到各州排名第一的面馆，尝尝他们家的热干面。其实这一家已经来过N次了，这回是带外地的朋友来品尝，他们到了武汉，吃了一两顿非常不地道的热干面，来到了鄂州，高低得给他们整点好味道！环境咱就不讲究了，这一趴略过。出餐速度那是嘎嘎快，虽然排着队，但是基本上排两分钟就能取到餐。服务咱也不说了，店里面的人忙的要死，能把味道正宗的做好，端到手里就是踏实的服务了。「热干面」这里面的调味是很猛烈的，虽然是微辣，但是辣味儿仍然贯穿整碗面，面里面的料给的非常足，汁水也饱满，可以拌好几分钟都不会干，也是这家店的灵魂。「蛋酒」配合着辣辣的面条喝，也算是湖北过早的经典搭配了，就是稍微有一点烫，吃不了辣的人，越辣喝着越烫就越让人上头，哈哈～总体来讲，排名第一的热干面馆，对得起这个招牌！

【一碗鄂式热干面的味觉突围——上官程记食记】凌晨七点半的鄂州街头，我在上官程记门口嗅到了一股混着芝麻酱香的烟火气。这家以"粗面热干"闻名的老店，正用一碗颠覆传统认知的热干面，完成对武汉早餐霸主的在地化重构。当第一筷面条入口时，我忽然理解了本地食客的执着——直径足有4毫米的粗面裹挟着浓稠酱汁，在齿间弹跳时迸发出小麦原始的麦香。这种粗粝质感，与武汉碱水细面的油滑形成强烈分野。老板说这是鄂东丘陵地带特有的制面传统，粗面更能挂住汤汁，与重口调味形成对冲平衡。碗底堆叠的酱汁浓得能立住筷子，咸鲜中藏着豆瓣酱的暗涌，像极了鄂州人直爽中藏细腻的性格。特制萝卜干是这碗面的点睛符码，琥珀色的酱萝卜条，脆爽中带出回甘，恰好化解了酱汁的厚重。中碗份量对普通食客刚好，但建议初访者谨慎挑战大碗——当浓酱与粗面在胃里膨胀时，那种饱足感会让人想起外婆执意添饭的关爱。不过味觉冒险总有代价。同行的热干粗粉因质地过韧难以拌匀，暴露出粉条与酱汁配比的失衡；标注"微辣"的辣油带着辣嗓子的锐利，或是追求刺激的本地化改造。但这些瑕疵在沸腾的市井烟火中显得无伤大雅，当九点钟阳光斜照在排队人群肩头时，我忽然明白：这里贩卖的不只是早餐，更是一场粗犷与细腻交织的味觉仪式。走出店门时，喉咙的灼烧感仍未消散，但记忆里那碗粗面却在不断发酵——它像极了这座江边小城的性格，用笨拙的真诚对抗精致的标准，在传统框架里撕开一道野性的裂缝。或许美食本无定式，能让半个城的人甘心排队等候的，便是最好的在地答案。#热干面

做为住在鄂州的上海人，打车过来凑个热闹给旅游客做个测评总结一下：牛肉粉很普通，炸酱面我没吃（吃的人说不错）热干面比某品牌的好吃，不过当地人肯定觉得很普通！说实话，不如古楼银座楼下的热干面馆好吃，特意来吃，有点后悔了……然后就是不要放辣！当地人的微辣就是重辣！辣的要命！慎重！醋是自己添加的！面条排队买，不过速度很快！小吃，饮料有个独立窗口，可以单独买，也可以买面条时候一起买了绿豆沙是冰沙，蛋花酒酿的酒酿味道比较淡，红枣豆浆还可以，窝窝就是一元钱吃吃3个当地人应该是不会去吃第二次的店，旅游客么随意吧……特色肯定谈不上，就是很普通，要想找好吃的，就要去居民楼，居民楼下没牌子的热干面，才是最好吃的！

小时候儿时的记忆记得很小的时候，西山对面一楼开了一家粉面馆，生意特别火爆，就是每次份量特别少，特别是她家的萝卜，真的特别好吃，老板当时赚了不少钱，后来旁边来了这家程记，一直都没什么生意后来的后来，就像电视剧的场景一样，来了一个反转，那家老板听外婆说得病走了，就关门了慢慢的程记生意越来越好，价格也水长船高，再后来，排队的人越来越多，这也许就是坚持的意义每次来这家吃热干面，总会有一些回忆

名副其实名不虚传，数一数二的面馆是真的很不错～来的时候也才早上10:00左右，居然已经快卖完了，面是没有的了，还好非常幸运还剩最后三碗粉，那还不赶紧都拿下…同样的粉，点了三种不同的款式：「热干粉」「牛肉汤粉」「杂酱粉」，最喜欢「杂酱粉」，说是杂酱，实际上里面似乎是也给放了一些芝麻酱，拌完了糊糊嗒嗒的，每一根粉上都裹满了酱汁，一口接一口停不下来。

被鄂州旅游攻略推荐的美食种草，打算去西山风景区，查了下这家面馆在附近，就起个大早去鄂州过早。到的时候差不多十点，排队的人差点给我吓退了，看了下周围没啥过早的了，就索性跟着人群排起来，好在出餐还不算慢，排了几分钟等到了。面是粗面，比武汉的热干面粗，里面的萝卜干也比武汉的大条，酱不是纯芝麻花生酱，加了其他佐料还勾了芡，吃起来没有武汉热干面的醇香，但味道够足。总体还可以吧，并没有很惊艳。

鄂州下高铁第一顿，早上不少本地人在这里过早，热干面小份的5元加一元三个的面窝，吃得饱饱的。热干面给的麻酱巨浓厚，非常香醇的味道，加上萝卜干香菜的调味，口感丰富，吃完以后盆干碗净。面窝比较薄比较脆，没啥味道。

🌟从武汉奔赴鄂州开启游玩之旅啦！在准备挑战西山之前，肚子咕咕叫，急需美食来补充能量。当地超热情的出租车师傅强烈安利西山脚下一家超火的店，说他家生意超棒，平日里那队排得老长老长啦！😜🥳于是，果断前往这家神秘面馆打卡早餐。到店一看，哇塞，还好排队的队伍不是很长，小幸运呀！👏[米饭]口味：🍜两份热干面安排上！当这两碗面端上桌的时候，我和小伙伴都惊呆了。那面条粗粗的，看起来就超有劲道。😏再看看那酱汁，哇哦，浓郁得不像话，酱料给得那叫一个扎实，感觉每一口都能吃到满满的幸福感。🤩对于我这种口味偏重的吃货来说，简直就是人间至味呀！💕💪大口嗦面，这口感，绝了！在爬山之前能吃上这样一份热干面，真的太棒啦！感觉浑身都充满了力量，仿佛西山都不再是“对手”，一口气登顶都不是问题！😎[糖果]性价比：💰重点是，价格还超亲民，性价比超高，完全不用担心会掏空钱包哦！😜

杂酱面，还可以，有点咸。又放不下筷子的那种面窝，没有价格牌，看别人买三元我也照买，居然十个，完全吃不完，油也不太好，丢了队伍真的是长，排了十五二十分钟才买到。对面就是西山公园，吃完直接爬山比较方便。专程来一趟就不值得了