看着很多人，以为要等很久！结果人家流水线作业，业务熟悉，操作熟练。客人基本都是老顾客！翻台率高！粉面全是提前分好量，根据客人点的不同菜单，做煮料，炒料，出餐！每一兜都有笋，如果不吃笋的，提前跟商家说！笋是次粉的灵魂食材！比我之前在其他店吃的老友粉，味道浓很多，香很多，好吃很多很多！重点，店里空调充足，空吹不到位置全部有风扇补充上！

十月份旅游去的，忘了给评价了，今天给补上吧。我看评论说这家是当地最有名的一家粉店了，去的时候已经凌晨了都，到你看这队排的，人气超级旺的好吗？点了两碗，一碗汤的一碗干捞，味道确实不错，我偏爱这个干捞牛肉粉，牛肉抓浆过，很嫩滑，粉确实和我在别的地方吃的不一样，比较宽，不是那种圆粉。咱们外地游客需要注意的是，拿到号了需要把号码按照顺序摁在钉板上，别傻傻的拿在手里哦，不然过多久都轮不上你

来南宁怎么能不嗦粉呢？舒记粉店是很多本地人推荐的老友粉店，环境简简单单，很有市井气息，到店后先在门口点餐，然后凭小票去厨房窗口取餐，厨房是明档的，粉都是现煮现炒，老友三鲜粉料很足，鱿鱼、猪肉、猪皮、粉肠等各种配料满满一大碗，汤底浓郁鲜美，食欲满满，老友猪肉粉也不错，猪肉很嫩，粉比较扎实，汤头很浓厚，酸笋的酸味和豆豉的鲜香搭配的特别好，确实有南宁的味道。

市中心本地人吃的老友粉店，周末12点，我点单排队的，买单以后把票钉到出粉窗口的板上，阿姨按顺序煮粉。我钉在16号，当时是1号，窗口及店里人扑出来的，生意巨好。老友粉就是各种浇头现炒，然后加汤煮开，再煮半分钟下粉，立刻出锅。料很足，汤浓，重口，满满一大碗，我随手点了豆奶（刚好我旁边妹子在拿），原来六点半是老友粉标配。吃完出来发现隔壁还有一家舒记，一模一样招牌，图片，只是更大更新，有人知道这是咋回事吗？

落地第一顿，当然要吃老友粉！点单的阿姨确实态度不太好，初来乍到不懂怎么等餐给单子也不指导一下，后来我们在出餐口看了一会儿才知道是自己把单子钉号码上，再排队叫号。「老友三鲜粉」料好足粉也很多好像只要15块不到，猪皮炸得很好吸了汤汁软软的很好吃，还有猪肝猪杂鹌鹑蛋鱿鱼须之类的，不过我这碗因为海鲜味比较重所以不够酸，但够辣的，吃一半就开始趟汗「老友猪肉粉」npy选的这碗比较酸，但他觉得不好吃，因为觉得酸笋太臭，我反而觉得不错，吃完自己的还嘎嘎炫他的汤，美滋滋！

南宁老友粉dp当地特色菜排第1的老友粉，24小时全天都开，在市医院对面，客流很大店里基本座位没有空下来的时候，收银台点好单后，自己拿着小票🧾去窗口插钉子排队～后厨明档，一碗一锅全程出品过程看得清清楚楚～各种配料都很新鲜，鲜牛肉，猪杂是点的比较热门的，老友粉是宽粉，这家吃下了没有预期想要的惊艳感，牛肉份量很足，切片大块，不功无过的南宁老友粉水准。

南宁之行第一餐！下了飞机之后从机场直接打车风风火火直接来打卡最出名的舒记！24小时营业！大家馋了随时可以来吃！先在收银处下单，付完钱之后拿到小票，去出餐窗口按顺序插在排号的板子上。出餐口分汤粉和炒粉两个口，交票的时候留意一下。收票的方式也很特别，把你的票插在别人的后面，里面的阿姨会按顺序制作。阿姨都很麻利，不会等很久，这家店有很多个窗口，也可以先看看哪里人少，去那里交票。温馨提示：我不应该低估了南宁的辣椒，辣椒还是很辣的，我就放多了，真的非常辣，导致我这一碗粉吃得满头大汗。我点了伊面底，朋友点了河粉底。老友粉果然名不虚传，汤汁浓郁，酸辣晓鲜兼具，米粉也非常入味，真的是一吃难忘。

这家是总店，这回终于吃到了，之前来的时候是周末或者是假期人很多，每次店里面都没有位置，虽然他已经扩张了很大了地铁新民路B1口按导航这次是因为工作日的中午过来的，里面有很多人，但是是有位置的在前台点好餐，然后拿小票记得要去取菜的窗口那里放你的票按顺序做挺有烟火气的，看着那熊熊烈火我点的是老友炒牛肉粉，没备注默认的挺有味道的比我昨天在分店点的微辣好吃一些，这个粉看起来细一些，性状没有河粉那么宽微辣、酸、鲜下次再尝其他的试试干捞的下次试试

[薄荷]环境:环境一般般，在南宁有空调还是舍得花钱，这里很大，好几个房间，排队是在外面，买完单就拿纸去排队煮粉，然后把纸按顺序排队，然后旁边等着就行了，真是流水席[服务铃]服务:没有啥服务可言，感觉就有点欺骗外地人吧，本地人应该都不吃了，感觉街边随便一家小店也查不到哪里去，而且酸笋太少哦，也不酸还是偏甜的

在我心中跌下神坛的小店又多了一个，已经不是我记忆中的味道了，汤的和干捞的都点了，没一个好吃的，搞不清楚为什么水平下降的这么厉害。干捞的牛肉粉不酸不辣酸笋也跟不舍得给一样，关键它还糊了，吃到嘴里一股子糊味苦苦的，忍了着吃了几口实在吃不下放弃了；汤的面也是毫无味道，他们直接放的水不是汤吧？？特别寡淡，也是吃了几口就吃不下去了。这些老字号的小店真的注重下人员培训吧，不能仗着人气就不注重味道了，能长久走下去的还是要靠味道。