羊肚鸡汤好好喝，鸡质也很好，放山鸡质感真的不错，羊肚跟羊肉听说一直是这里的招牌，果然名不虚传[调皮]一家五口过来吃，点个羊肚鸡套餐，再弄两个小炒，满足的不得了，煎三牙鱼和自制豆腐都很不错，爸妈都说经济实惠，下次约上亲戚再来[偷笑][偷笑][偷笑]

又来了[憨笑][愉快]而且带着大家一起来了[害羞]

近期喜欢走进乡镇村落里寻找儿时吃开的味道[害羞]经朋友推荐这儿杜阮有一村间里有一家保持着自己特色的风味餐厅，厨师们都是老师傅了，各式传统风味菜在这都可吃到。[薄荷]环境：位于杜阮龙合村有间龙合农庄，地方不算大，保持着几十年不变的外貌，有地堂与内屋做餐厅，周边建有一个好靓的过类水池，那水池不是华丽而是山水养鱼，鱼靓，过类设备好，水流清晰鱼儿在里面一看就知好鱼，够健康。他们特色系羊肚鸡，但现在天气热，我们见他的鱼儿瘦身水好选择了吃一鱼四味，果然无让我们失望。「蚬粥鱼蓉羹」我志诚推荐这个🐟鱼蓉鱼羹🐠，他与外面普通的做法不一样，吃过才知，吃时令菜品蚬仔的“鲜”运用得好，会让你心心念念的，他特色在于用现时合适的蚬肉煲粥油再来做鱼羹，那口感让你回味无穷，普通人家做只是鱼水沟茨粉糊，他家不用下茨粉的，只有粥油原来的粘稠，配上冬瓜丁，整个羹鲜味十足。「姜葱炒鱼片」这个是传统的功夫姜葱炒鱼片，以前公公婆婆做菜的味道[馋]，大人们中意鱼片不会太熟，鱼片爽口，但我吃就怕骨，还是喜欢顺德切法，大片炒了起花又无骨[憨笑]「山坑鱼仔炒豆角」豆仔新鲜，炒功好，软软够熟甜甜的豆鲜，鱼仔够脆。「泰汁豆腐」这个泰汁是他家自己调的，吃下去就是做甜酸蛋的茨汁，与泰汁两回事，豆腐是日本豆腐，爆得外脆里嫩，火候功力好，我见到几围台都点这个豆腐的。小朋友可能中意吃。「豉汁蒸鱼头」这个要上来马上吃，满满的滑啫啫胶原，配上豉汁可以送碗饭。「椒盐骨腩」这个爆功又好得，我可以吃到张骨一折折咬开，让鱼骨脊汁与肉汁一都吐下，好香脆可口，一点都不干和柴的，他家的骨腩一点都不肥腻的，不象外面的全是鱼油肥膏，这儿的鱼不腥的，放冷了都好吃，又没有泥土味。大爱了。下次还会再来，听说还有几个菜都好吸引的。

好吃，但是菜品好咸啊啊啊。可以做的更好

朋友说想吃农庄，刚好另外一个朋友前段时间来过这家，于是介绍我们来。[薄荷]环境：位置其实不太好找，不在大路边，在杜阮龙合村里面，看上去有点像居民楼。.据说招牌菜是羊肚鸡，不过最近天气太热，于是决定吃一鱼四味。「蚬粥鱼蓉羹」这个真的推荐!非常花心思的菜，熟鱼肉拆骨成蓉，加上胡萝卜粒、蚬肉、木耳粒、冬瓜粒，还有少许陈皮、胡椒粉调味，一点都不会腥，特别鲜甜。而且这个羹是用粥水隔渣做底，不是普通那种加生粉打芡，所以还有阵阵米香味。「椒盐骨腩」外面裹的粉非常酥脆，不会太厚，很香。「姜葱炒鱼片」鱼片稍微有点多骨，是仅仅熟那种，不会过熟，火候很难掌握。「豉汁蒸鱼头」鱼头很嫩滑，不过有点难夹起来。总体来说，是一家性价比很高的店，下次有机会再试试它的招牌羊肚鸡。

位于杜阮龙合村的龙合农庄，位置有点偏僻，（去到龙合村的路牌转右一路直入），但无损一帮吃货的热情！点了一鱼4味，分别是「蚬粥鱼蓉羹」「豉汁蒸鱼头」「姜葱炒鱼片」「椒盐骨腩」！还点了「泰汁豆腐」「山坑鱼仔炒豆角」，都不错！「蚬粥鱼蓉羹」这个厉害了，江门首次吃到用蚬粥做底整的鱼蓉羹，鲜上加鲜，配上清甜冬瓜，炎热夏天吃开胃解暑！「豉汁蒸鱼头」厨师捞味相当出彩，自磨胡椒粉加豆豉，味道刚好是平衡！刚好杀住腥味，带出鲜味，吃了几个部位，哪怕鱼云也不腥，好评哦！「姜葱炒鱼片」这个鱼片一上来我就感觉穿越去左司前，熟悉的熟度与做法，回味无穷，7成熟鱼片，镬气带出的惹味，爽！好久没吃过这样的鱼片了！「椒盐骨腩」这个要吹爆，薄如蝉翼的脆衣，包裹住骨腩，熟度刚刚好，天妇罗般的体验，外脆内嫩，配上椒盐，爽啊！强烈冲击，强烈推荐！据说店家还有椒盐九吐，下次要点！「泰汁豆腐」「山坑鱼仔炒豆角」这两个不吹不黑，不功不过，不算十分出彩，但也没差，豆腐是鸡蛋豆腐，泰汁酸甜微辣！豆角很甜，配上山坑鱼仔，该有镬气还是有的！可以！下次再来！绝对有下次的地方！