一碗青菜油渣面唤醒了细雨绵绵的菰城（湖州）的早晨晨光微熹，湖州的街巷还浸在薄雾里，街边面馆的蒸笼已升起袅袅白烟。湖州人，最惬意的清晨，莫过于寻一家老面馆，点上一碗青菜油渣面，让熟悉的烟火气唤醒沉睡的味蕾.推开老面馆的门，裹挟着猪油香、面香和市井的嘈杂声扑面而来。“老板，来碗青菜油渣面！再加一份油渣”话音刚落，老板便手脚麻利地应下。只见他抓起一把本地特制的细面，抖散后丢进咕嘟冒泡的大锅里。细面在沸水中舒展、翻涌，如同水中起舞的精灵。趁着煮面的功夫，另起油锅，放入提前炸好的油渣复炸。油渣在滚烫的油中滋滋作响，瞬间变得更加金黄酥脆，浓郁的猪油香在空气中肆意弥漫，勾得人直咽口水。紧接着，洗净的本地小青菜入锅，在猪油的浸润下，菜叶迅速变得翠绿油亮，与油渣一同盛出备用。不多时，面条煮得恰到好处，根根爽滑劲道。老板将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，铺上满满的青菜油渣，再浇上一勺醇厚的面汤。这面汤是用猪骨、鸡架等食材精心熬制数小时而成，奶白色的汤汁散发着诱人的鲜香。最后，撒上一小把青翠的葱花和些许胡椒粉，一碗色香味俱全的青菜油渣面便呈现在眼前。夹起一筷子面条，油亮的汤汁顺着面条滑落，面条上还粘着几块金黄酥脆的油渣和嫩绿的青菜。咬一口油渣，外酥里嫩，油脂的香气在口中瞬间爆开；再尝一口青菜，吸饱了猪油的香味，却依旧保留着自身的清爽；细面爽滑劲道，吸满了浓郁的汤汁，每一口都让人满足。喝上一口鲜香的面汤，从口暖到胃里，驱散了清晨烟雨的丝丝凉意。在湖州，青菜油渣面不仅仅是一碗普通的面食，更是这座城市的记忆与温度。它见证了湖州人一代又一代的生活变迁，承载着无数人的乡愁与眷恋。无论是匆匆忙忙赶去上班的年轻人，还是悠闲晨练后的老者，都会在清晨驻足面馆，用一碗青菜油渣面开启新的一天。它以最质朴的方式，诠释着湖州独特的面食文化，用美味治愈着每一个湖州人的早晨，也让每一个来到湖州的人，感受到这座江南水乡的独特魅力。

我跟同事是这家店的常客了，昨天吃的是咸菜肉丝面➕素鸡，素鸡之前是一整片，昨天切成条的，价格很实惠，味道还是一如既往的赞。

公司附近的一家双林面店，应该是换过老板了。现在烧的味道比去年的好吃，而且每次去发挥都比较稳定。不管是咸菜肉丝汤面，还是猪肝干挑面、牛肚干挑面，都挺好吃的。工作日中午来吃面的人挺多的，有的时候都还要拼桌呢。

面条是细面汤汁拌的均匀微甜青椒肉丝浇头味道还不错点过外卖送过来加点醋也比较容易拌开很开胃

该店在凤凰路上，阳光城小区沿街店面。店是一对年轻夫妻开的，老公掌厨，老婆接待客人，分工明确。他家的面挺好吃，浇头都是现炒，我很喜欢吃他们家的炒猪肝，猪肝很滑嫩好吃[偷笑]他家的面品种很多，我们家经常光顾。

百吃不厌的面馆，就在阳光城门口靠近周生记方向，一对小夫妻经营，老公烧老婆服务收银。面是细面，浇头现炒。重点是价格实惠。青菜油炸常吃，13元。最近迷上了雪冬面，加了牛肉更好吃，25元。上次试了炒饭香味道也很棒。

好吃

其实对于面来说，双林的面确实比较情有独钟，因为主打一个猛火爆炒，食材新鲜，开在凤凰路上这家吴师傅双林面馆老早就想起去探了，就想去吃他的冬笋咸菜肉丝俗称辣三冬，冬笋切片配与海宁咸菜和肉丝放辣椒炝锅翻炒，他们家加入了些许胡椒粉。师傅的手艺是不错的，就他们家的面应该提升下细面劲道咀嚼感一般，可以提升下。

春节里的湖州一日游，好几家想吃的店都放假了一搜这家，发现外卖平台挂着，那一定是营业的咯，趁着午市结束前，赶紧冲冲冲~想吃雪冬虾仁的，已经卖完了听老板娘推荐选了雪冬牛肉，25元，多少觉得有点贵到手发现牛肉真的蛮多的，应该是自己卤的，味道很不错加上雪菜冬笋的鲜之又鲜，没几分钟就干个底朝天。店门口好多车位，半小时免费停。

在小韩这里做好养生项目，小韩推荐了旁边的吴师傅面馆，一对小夫妻开的面馆。面种类还可以，价格实惠的很。一碗青菜油炸面，一碗猪肝面加荷包蛋，总共30元。味道很不错，可以要求加面，就是配的汤里没有紫菜，建议老板面钱加一元，汤里加点紫菜和榨菜末[调皮]