一碗青菜油渣面唤醒了细雨绵绵的菰城（湖州）的早晨晨光微熹，湖州的街巷还浸在薄雾里，街边面馆的蒸笼已升起袅袅白烟。湖州人，最惬意的清晨，莫过于寻一家老面馆，点上一碗青菜油渣面，让熟悉的烟火气唤醒沉睡的味蕾.推开老面馆的门，裹挟着猪油香、面香和市井的嘈杂声扑面而来。“老板，来碗青菜油渣面！再加一份油渣”话音刚落，老板便手脚麻利地应下。只见他抓起一把本地特制的细面，抖散后丢进咕嘟冒泡的大锅里。细面在沸水中舒展、翻涌，如同水中起舞的精灵。趁着煮面的功夫，另起油锅，放入提前炸好的油渣复炸。油渣在滚烫的油中滋滋作响，瞬间变得更加金黄酥脆，浓郁的猪油香在空气中肆意弥漫，勾得人直咽口水。紧接着，洗净的本地小青菜入锅，在猪油的浸润下，菜叶迅速变得翠绿油亮，与油渣一同盛出备用。不多时，面条煮得恰到好处，根根爽滑劲道。老板将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，铺上满满的青菜油渣，再浇上一勺醇厚的面汤。这面汤是用猪骨、鸡架等食材精心熬制数小时而成，奶白色的汤汁散发着诱人的鲜香。最后，撒上一小把青翠的葱花和些许胡椒粉，一碗色香味俱全的青菜油渣面便呈现在眼前。夹起一筷子面条，油亮的汤汁顺着面条滑落，面条上还粘着几块金黄酥脆的油渣和嫩绿的青菜。咬一口油渣，外酥里嫩，油脂的香气在口中瞬间爆开；再尝一口青菜，吸饱了猪油的香味，却依旧保留着自身的清爽；细面爽滑劲道，吸满了浓郁的汤汁，每一口都让人满足。喝上一口鲜香的面汤，从口暖到胃里，驱散了清晨烟雨的丝丝凉意。在湖州，青菜油渣面不仅仅是一碗普通的面食，更是这座城市的记忆与温度。它见证了湖州人一代又一代的生活变迁，承载着无数人的乡愁与眷恋。无论是匆匆忙忙赶去上班的年轻人，还是悠闲晨练后的老者，都会在清晨驻足面馆，用一碗青菜油渣面开启新的一天。它以最质朴的方式，诠释着湖州独特的面食文化，用美味治愈着每一个湖州人的早晨，也让每一个来到湖州的人，感受到这座江南水乡的独特魅力。

我跟同事是这家店的常客了，昨天吃的是咸菜肉丝面➕素鸡，素鸡之前是一整片，昨天切成条的，价格很实惠，味道还是一如既往的赞。

公司附近的一家双林面店，应该是换过老板了。现在烧的味道比去年的好吃，而且每次去发挥都比较稳定。不管是咸菜肉丝汤面，还是猪肝干挑面、牛肚干挑面，都挺好吃的。工作日中午来吃面的人挺多的，有的时候都还要拼桌呢。