牛杂小份处理得蛮干净，分量适中，炖得软烂入味金耳菌刺身挺特别，脆脆的口感配上芥末酱油很清爽鲜板栗煮火锅意外地搭，粉糯微甜吸饱了汤汁牛肉丸手打的确实不一样，咬下去会弹牙，肉香足胸口朥切得薄，涮几秒就够，奶香味挺浓的服务员换骨碟挺勤的，装修是那种带点禅意的原木风

没想到射洪县小县城也有这么精致的火锅。太令人惊喜了，[色][色][色]牛肉摆盘非常的精致，服务员基本上都是推荐鸳鸯锅。鸳鸯锅的牛肉汤锅是新鲜现熬的，桌子上也提前摆放了喝汤的汤碗。汤底有点像兰州拉面的牛肉汤味道，可是仪式感非常足。服务员非常的主动、热情，一有呼应，立即笑脸相迎。

补一条过年时的评论[薄荷]环境：干净，有独立的调料台[服务铃]服务：总的来说是很周到的，但也有极个别老孃孃嘴欠。冬天坐门口，门关不严或者进出开门巨巨巨冷，随手关门是优良品德，但架不住有些人缺，让一工作人员老孃孃随时帮着关一下，她反倒说我们“活该”。很生气，投诉，同时感谢其他工作人员处理了问题。[米饭]口味：鸳鸯，红汤、原汤都可，原汤像之前买的乐山翘脚牛肉汤料包。食材看到就很新鲜。鲜菌拼、蔬菜拼居然是一篮子，金耳菌滑滑糯糯，绣球菌微脆的糯；茼蒿、豌豆尖又脆嫩又吸汤，棒呆！还会去吃的店。

路过看到门口堆着牛骨在熬汤，就进来试了下。雪花肥牛切得比别家厚一点，涮红汤能挂住油，嚼着有股奶香味。毛肚是能吃到脆弹的那种，店员说每天只送两批。鸳鸯锅的白汤底确实鲜，煮姜柄瓜会带点回甜，这个搭配挺少见的。装修像老茶馆但桌子够大，两人点三荤两素没吃完，最后毛肚还打包了半盒。

和朋友路过被门头吸引进来，没想到挖到宝了！手工现打鱼籽虾滑真的绝了，咬下去能听到鱼籽在嘴里爆开的脆响🦐，虾肉又弹又鲜。午餐肉也不是那种粉粉的，能吃到扎实的肉粒，配火锅超满足～店员小姐姐超可爱，看我们纠结还主动推荐隐藏吃法：虾滑+午餐肉叠在一起涮，双重口感爆炸💥小料台居然有十几种调料可以自己调，连麻酱都调得超浓稠。环境是那种复古工厂风，但桌子间距很宽不会挤，灯光拍照自带滤镜📸最后扶墙出的时候才发现人均才70+…下次要带宿舍姐妹来刷菜单！

[米饭]口味：好吃，以前的丁香，还送了牛骨汤。水果锅底比较酸鲜可口，新奇。肉的品质很好，摆盘也精致。[薄荷]环境：装修不错，但是店不是很大，桌子之间挨得比较近，特别是大桌子和小桌子，导致晚上特别吵，基本听不到同行人说话聊天，只能吃饭。[服务铃]服务：服务很好，一直加水加锅底。[糖果]性价比：人均50多，挺不错。

🍚口味：牛肉的菜品中手打鲜牛肉丸和紫苏牛肉都挺值得尝试，肉质细腻，调味刚好，没有太多额外的添加，蛮符合期待。🥩食材：食材确实很鲜，屠场直供的鲜毛肚和进口雪花肥牛看起来都很有品质，吃起来也能感受到那份新鲜的感觉。🍴服务：上菜速度还行，分量确实足够，服务人员也很有耐心，能让人感到放松。🍃环境：装修看着挺精美的，餐具和摆设都让人觉得很舒服，整体氛围比较温馨。🍭性价比：价格和分量来看性价比还是不错的，特别是那些推荐菜品，真的不会觉得亏。

这家丁香牛肉汤锅比较有特色，可以选鸳鸯锅，一边是番茄锅，一边是牛油红锅。牛油很浓，如果碗里喜欢加原汤红油的，碗里吃一会就会凝起。小料比较多，除了常规的蒜泥、香菜、葱花，还有酱和秘制酱汁。菜品主打就是各类牛肉。小吃中，「红糖糍粑」好吃，是圆球状的，一口一个。

屠场直供的鲜切牛胸膘，口感滑嫩，真是没得说。手工虾滑颗粒大，咬下去满嘴鲜味，挺满意的。随锅的小份牛杂，味道也不错，不油腻。环境舒适，适合放松聊天，性价比高。牛肉的质量很好，吃着放心，饭也赞👍。回味无穷，就是这种感觉。

朋友们都夸我这次选的地方不错。栖唐山野火锅渣渣牛肉炒饭，味道很赞，牛肉粒多，很香。紫苏牛肉的味道蛮特别的，有点清新的感觉。屠场直供的鲜毛肚很脆，口感不错。进口原切雪花肥牛是真的嫩，没什么筋，容易嚼。纯天然无添加的鲜千层肚，感觉挺干净的。屠场直供的鲜切牛胸膘，吃起来油脂丰富，还蛮香的。广州豆泡也挺好，很入味，吸饱了汤汁。整体