在南京找一家又漂酿又好吃的火锅店真的好难呜呜呜～但我们这次！真的挖到宝啦！！✨👀👭我和闺闺来老门东玩路过小西湖被这家火锅店的颜值狠狠吸引住了！木质+黄灯超温柔～窗景简直是梅雨季限定浪漫滤镜🌧️📸🍲锅底我们选了 牛油锅+贵州酸汤锅！🌟酸汤锅真的好惊艳！！是那种“一口喝下去眼睛会亮”的酸爽！据说是毛辣果（野番茄）天然发酵180天做的底料，加上糟辣椒、木姜子和香茅～～酸！辣！鲜！香！喝了一碗还想喝第二碗！闺闺直接喝了三碗不带停哈哈哈哈哈～🫧店里小姐姐亲手调的蘸料也绝绝子！木姜子油太香啦～酸汤党狂喜！！✨✨本次吃播快乐菜单如下！每一样都想贴[爱心]🥩原切安格斯肥牛：真的原切！油花分布美到不行～一涮就化开，幸福暴击！🥩10秒极嫩吊龙：入口嫩到飞起！！肉感控快冲！！🐷徐家五花软哨：贵阳隐藏大肉！肥瘦刚好～香香软糯不油腻～🥢牛肉香菜皮蛋灌面筋：别看名字奇怪，真的好吃！有点爆汁感！🍡麻将肉粒鸡豆花：口感绵绵der！软软的！像日本豆腐～🦀V型蟹柳：口感扎实不空心～千丝感！🥬蔬菜拼盘：玉米、茼蒿、番茄、娃娃菜、生菜，每一口都吸汤吸到爆！🍲青岩泡豆腐：贵阳版皮肚！巨巨巨会吸汤～酸汤火锅的灵魂搭档！🍜花溪米粉：吃完煮一碗米粉收尾～完美！🌈总结一句话：姐妹吃火锅不就是图个“爽”吗？这家酸汤火锅真的会让你喝汤喝到笑出声哈哈哈～📍南京·小西湖📷超适合拍照打卡！建议饭点提前到哦～

这是一次非常满足的美食体验！汤底酸辣鲜香、层次丰富，牛肉品质上乘、鲜嫩无比，配菜地道有特色，服务环境也都在线。完美还原了贵州风味火锅的精髓，吃得大汗淋漓又欲罢不能，最后连汤都舍不得剩下！强烈推荐给所有喜欢酸辣口感和追求食材本味的朋友！脆哨炒饭和泡豆腐非常好吃！下次一定要试试其他部位的牛肉！

小西湖里的庭院火锅位置挺好找，环境很有特色，庭院里的绿植搭配木质桌椅，一种闹中取静的氛围感，在这吃火锅太惬意了。锅底选了贵州酸汤锅底和牛骨清汤锅底，贵州酸汤锅底，每日现炒，用的毛辣果自然发酵180天，再加上糟辣椒炒制，味道浓郁正宗，酸辣开胃，能直接炫两碗汤。鲜切牛肉品质超高，「10秒极嫩吊龙」色泽鲜红，纹理清晰，在锅里涮个十秒左右就熟了，入口鲜嫩多汁，还带着淡淡的奶香味。「满满胶原带皮牛肉」满满的胶原蛋白，煮久一点，软糯Q弹。特色菜品「贵阳徐家五花软哨」「麻将肉粒鸡豆花」「牛肉皮蛋香菜灌面筋」「青岩泡豆腐」都很不错，「平平无奇吸汁炸蛋」炸蛋一定要点，吸满汤汁的这一口谁懂。「酒酿燕麦冰红豆腐花花」这个豆花超解腻秘制蘸水：葱花、糊辣椒、蒜泥、烧椒酱，一定一定要点。门口停车随缘，如果停在老门东走的有点小距离。强烈推荐大家尝尝！

[薄荷]环境：环境不错，里外都能坐；[服务铃]服务：服务还可以，去的时候没什么人，老板亲自接待介绍；[米饭]口味：点了几个招牌菜，口味个人不是很喜欢，不太好吃，软哨炒饭挺好吃的，是因为脆哨啊软哨本来就很好吃，从贵阳玩回来也有带这个特产的，其他就不是很好吃了，性价比也不是很高的。

徐家五花软哨：肥瘦相间油渣香，贵阳人的童年回忆杀！肉多多午餐肉：90%肉含量，咬开是真实肉丝纤维！干菜三杰：贡菜脆、花菜甜、黄瓜干嚼劲十足，涮3秒锁住山野鲜！左边是贵州非遗级【家常酸汤锅】，番茄发酵的酸香沁人心脾，入口鲜爽开胃；右边是【牛油辣锅】，醇厚香辣裹挟着贵州辣椒的霸气，辣而不燥，双倍快乐直击味蕾！

评价饭店可从环境、菜品、服务等方面入手，给你举个例子参考：•环境：装修风格很温馨，座位间距合适不拥挤，店里播放的音乐也很舒缓，用餐氛围挺舒服的。•服务：服务员响应很快，主动添水换骨碟，还贴心提醒菜品辣度，体验感不错～

#火锅治愈一切#研究宇宙不如涮肉#酸汤火锅#南京探店#南京美食#没有什么是一顿火锅解决不了#心目中的火锅天花板跟闺蜜们在往老门东方向citywalk的时候遇见的小店[米饭]口味：一直没尝试过酸汤火锅这次来，酸汤的味道非常特别，每一口都能感受到独特的酸爽，而且酸味不会影响食材的鲜美，尤其是虾滑，跟酸汤完美适配，直接尝出虾的鲜美，相比起来普通的不辣的火锅汤底都弱爆了，绝对是我们嗜酸爱好者的天堂～不愧是贵州火锅，辣锅也独具特色，不能吃辣的友友也能接受，而且越吃越香，我一直在斯哈斯哈还想继续吃[偷笑][偷笑][偷笑][服务铃]服务：店里还有战斧牛排超大一个，店员小姐姐努力用一只手举起来给我们拍照哈哈哈，还贴心的非我们切片。[糖果]性价比：四个人吃套餐非常饱，菜量很足，椰子水也很清爽解辣，非常推荐。#开进乡村的火锅店爆火

这家店在一个人为打造的景点里，文艺青年范的区域吧。周围都是比较老式的建筑。我在网上搜索到这家店，打车过来绕了两圈才找到的。进店后有庭院，比较复古的装修风格。我和朋友对他家的烤小肠和战斧牛排真的是强烈推荐。牛排根本没吃完，打包走的。烤小肠真的好好吃！真的可以说是吃肉吃到饱的一餐。重点表扬这家的服务，真的很好，态度很亲和，说话柔声细语的。以后来南京还会来这家店。

「中式战斧牛肋排」直接吃会有点硬，干卤牛肉的感觉，如果放下锅里煮一会儿，就会软一些～「贵州家常酸汤锅」感觉不够酸！但是调味没有恨咸，这点很不错！「糟辣椒脆哨炒饭」不太推荐，以为是辣辣的，然后有脆哨，但是完全就是蛋炒饭加了一点脆哨的感觉，很普通

在小西湖里面的一家宝藏火锅店，第二次来了。战斧牛排是他们家的特色，烧的很烂，不会嚼不动，选好了想要的肉上称，按照重量付钱，一个大概两斤多，会帮你切成片，可以直接沾沾料吃，也可以下火锅吃，不会有腥味，很香。汤底也够酸，够味。有机会还会再来。