初到赣州，下高速直奔客家大院，非节假日游客不多，菜的味道超出我的预期，不像一些景区饭店徒有其表，问了服务员推荐了几个菜都太好吃了😋「客家酿豆腐」这个豆腐浓浓的豆香嫩滑的口感相结合，堪称完美[强]「红军李德鸭」这个是药膳鸭，浓浓的药香，味道也很好，就是吃到后面稍稍有点腻。「客家酿豆腐」「豆皮蔬菜卷」「红军李德鸭」「豆皮蔬菜卷」这个豆皮卷比较爽口，蘸料很好吃。

[米饭]口味：传统客家口。整体的菜品中规中矩，体现了各个地区菜品的经典菜式，适合旅游到此的客人。[薄荷]环境：环境是老房子做的。朋友在地主老宅家吃一顿饭的感受。整体感觉还不错，还有人专门介绍菜品。[服务铃]服务：殿堂都还算干净。服务员也能介绍清楚菜品和菜式。[糖果]性价比：朋友请客店的菜很多，基本上面特色菜全部都上齐了。

逛了一下午刚好这里吃饭歇脚，强烈推荐！尤其适合拖家带口、三五好友聚会吃饭。[薄荷]环境：跟着导航走非常好找，门头醒目，店内也特别大，装修很有特色，像是旧时代的高门大宅院。[服务铃]服务：从排队拿号到服务员带座，流程清楚，服务态度也可以，虽然人多但忙而不乱。这里几乎每道菜都份量很大，所以人少的话就不好点菜了，看着一个个档口展示出来的菜品都是色香味俱全，勾引的我们食欲爆棚，无奈😮‍💨就是眼大肚子小。几个菜都还不错，就是饱腹感很强，几口就很饱了。总体来说味道不错[OK]，特别适合大胃王！

在网上有看到评论，前台也推荐来说不会很辣。位置就在蒋经国旧居旁，宋朝不夜城的步行街就在对面，吃完正好逛一逛。点单很有特色，每个摊子面前都有竹签，看中了就拿一个。落座后把所有竹签给服务员完成下单。「虎皮肉卷」味道很不错，酱汁是蒜香的「三杯鸡」很入味，胸脯肉会稍微有点难咬，应该可以再多烧会。其他部位都很入味，不辣，推荐的「拌会昌豆干」微辣，但是豆干很香

🔥【赣州必打卡！这家客家大院把非遗美食搬上桌！】📍客家大院·非遗客家菜藏在郁孤台景区旁的百年围屋人均60+吃遍赣南客家招牌🐔宁都三杯鸡江西非遗美食名不虚传！米酒+猪油+酱油的黄金组合鸡肉炖得骨肉分离超级入味最后连姜片都被我们抢光🤤🧈客家酿豆腐现磨豆腐里塞满土猪肉馅煎得外焦里嫩还会爆汁💥豆香混合肉香太上头了！🐟赣南小炒鱼王阳明发明的吃法果然绝！草鱼片嫩滑无刺搭配青红椒炝炒超级下饭本地人认证的地道味～✨环境亮点：▪️还原客家围屋建筑超震撼▪️门口大水车+油纸伞超好拍▪️晚上还有客家歌舞表演💡吃货秘籍：▫️17:30前到店避开排队▫️必点客家米酒配菜绝绝子▫️二楼包厢能俯瞰整个庭院#赣州美食#非遗客家菜#旅行必吃

2025年4月20日，我们家三口人自驾游来到了赣州，进入酒店后，寻问赣州那里好玩好吃的，前和小姐姐就推荐客家大院，非遗赣南客家，菜不是很辣，它坐落在宋潮不夜城里，我们点了「三杯鸡」尝过味后都觉得三杯鸡烧很味，有机会会再来。

二年前来过一次，这次出差赣州又去打卡感觉还是不错。是一家以客家特色菜为主打的餐厅。这里不仅传承了赣州地区的传统饮食文化，还融入了现代餐饮的精致理念，-**酿豆腐**：选用当地优质豆腐，搭配猪肉馅和秘制酱料，口感丰富。-**酸菜鱼**：酸辣开胃，鱼肉鲜嫩滑嫩。-**客家米酒炖鸡**：选用优质鸡肉和当地米酒慢火炖煮，汤底香浓，鸡肉鲜嫩。值得打卡学习

非常有特色和客家风情的一家餐厅，先说位置，就在蒋经国故居旁边，宋城风景区的正对面。虽然是周末，但是因为去的是中午，所以不需要排队就能拿到桌子了，而且基本上都是一个个的独立包间，吃起来也比较舒服。餐厅的形式是一条长长的街道，里面摆了各样的菜式的样品，像一条菜市场一样供食客挑选。菜品的种类非常多，很多都是有地方特色的，估计花个一周的时间来吃都不会重样。点了招牌的几样菜，价格不算很贵。「三杯鸡」有点类似广东这边的啫啫煲，整体很香，肉质也很软嫩，吃的出一股焦香味。「清蒸徒水湖尖鱼」上菜有点慢，可能因为鱼是现杀现蒸的，但是味道还算不错。

走进贺州客家围屋的李庄大院，仿佛踏入了时光隧道。古色古香的建筑，灰墙黛瓦，透着浓浓的历史韵味。院内绿植错落有致，增添了几分生机。在这里，不仅能欣赏到精美的客家传统建筑，还能感受到深厚的文化底蕴，是体验客家风情的宝藏之地，菜品地道，服务热情

从八镜台下来午时已过。鉴于已领教赣州餐饮界严格的作息时间，和怀民赶紧奔着郁孤台方向觅食。章水贡水三角洲这一片其实就是个大景区。碍于时间，也顾不得不在景区吃饭的信条了，选了郁孤台跟前的这家客家菜。店很大，里里外外装修装饰无不透着传统和风土的意味，看着挺不错。操作间热火朝天，并向外展示各种菜肴成品。每个菜前有个竹筒，竹筒里装着写有菜名的竹签。看上哪个拿哪个，倒也直接了当。怀民永远都是“你看着弄”。思思量量拿了三杯鸡和小炒鱼的签子，有鸡有鱼，可以成席。一直好奇三杯鸡名字由来。这一钵鸡肉油润金黄，鸡肉口感紧致，酱香带甜，姜味明显，很好吃。小炒鱼和前晚吃的很像。鱼肉鲜嫩，酸辣甜咸融合得很好。一对比更显得昨晚的小馆子出手不凡。当天中午温度快30度了，店里开了空调。和怀民就着鸡和鱼吹了几个麦芽饮料，好舒服。