【初印象】第一次去基本很难一下子找到店家，坐落在一家房屋中介公司隔壁，斜对面是天河中学跟一个住宅区，门面很小，木制拉门很费劲才能打开。【环境】有上下两层，去的时候客人不多，只开放了首层，有吧台位和5个双人位，可拼成4人位。【菜式】可选的品种不算多，是经典的居酒屋，食物都是下酒菜，以烧烤煎炸类为主。「厚切牛舌」名不虚传的名品推荐，牛肉香气十足，柠檬汁中和了肉感的腻味，肉汁在咬合间芳香四溢。「唐扬炸鸡」日本旅游的时候就觉得日式的炸鸡更合我的胃口，香脆嫩兼具，牛舌确难超越，位居本次出品No.2。「明太子手羽先」因为不喜欢鸡翅尖，所以没有品尝，端看周围几桌，这道基本上是必点菜式，想必滋味也不赖。「铁锅一口饺子」端上台还是香油四溅的样子，不过馅儿不算特别喜欢，吃起来也没有香口的感觉。「铁锅章鱼」章鱼➕韭菜➕章鱼脆（撒在小丸子上边的那种）一点味道都没有，默默蘸了蘸饺子酱料，拔草。「日本清酒」俏雅梅酒经常喝，这次就没点，他家清酒品种更多一些，要了纪土和笑四季，第一次用玻璃杯喝清酒，味道中规中矩，对我来讲没有独到之处。

這裡很多獨特的清酒，還要跟日本一樣能按杯售。這晚喝了6種不一樣的清酒，微薰离开。烤牛舌很好，我重覆點了3次。價格不貴，因為是厚的，還要是只用最好部位。外面那些薄的也比他貴吧？鷄軟骨是日本吃的那些胸口三角骨，不是中國常見的那些腿軟骨。這裡重點是酒，都是我沒喝過，不是爛大街的那些。外面要整瓶買的這也能杯售體驗。還好有這種體驗，我能更了解自己喜欢的口味，不用買了一瓶才發现不喜欢喝。老闆娘細心詢問我喜好後，可能得知不是初學者就叫上老闆推薦了，後來得知老闆是持證的日本唎酒師。這裡很多酒是不用買一瓶，就簡直跟日本一樣了！這也是考驗店家對酒的了解。大滿足！個人建議大家真的要和店家溝通，能因應品酒經驗去介紹酒的店全中國不多，更別說廣州了。本人只有在香港去過2-3家店能這样做，廣州基本上没有見過。不是所有自稱清酒吧的也能是清酒吧的[偷笑][偷笑][偷笑]

经过朋友裂墙推荐，终于找到这间位于岗顶附近的居酒屋，其实离太古汇很近。门口是传统日式居酒屋风格，不拉开门还真不知道是吃烤物的，😆门口写着不卖寿司，真是个非常有个性的店！老板超级nice，推荐了一款适合我的清酒🍶，我真的是酒的白痴，老板还较我们怎么分辨清酒的类型，学到很多，也慢慢喜欢清酒。这里的烤物真惊艳了我！相对现在外面多数都是工厂半成品加工烤串，这店食材真的很鲜，味道也有别于工业化出品的味道，老板说他们决不会用味精，现在连锁化餐饮越来越多，真正像老板那么用心做的店家越来越少了[爱心]强烈推荐这家匠心精神的店