在贵阳出差，七点才落地龙洞堡机场，在去酒店的路上客户就忍不住介绍这家鸡丝面，说这家特别好吃，店家只做晚上，来晚了还要排队。在酒店办理完入住后，我们便步行到了这家小店。小店没有常规的门，应该是用的卷帘门，室内室外都有座椅。我本来想点一份脆哨面+鸡爪，老板说鸡丝豆花是特色，就听从老板建议，点了鸡丝豆花粉+脆哨。打面的小哥很高冷，基本不回答问题，只做面。同行的小伙伴说感觉小哥很帅。端了面后，不到十分钟就吃完了，太香了，是熟悉的南方粉的味道。夹一筷子，粉香、酸菜香、脆哨油香在嘴里炸裂，太美味了！但脆哨不宜多吃，吃多了腻，我加的脆哨没有吃完，还是觉得腻，到便利店买了份酸奶才好些。

我的人生面条🍜好吃到为了天天吃它在附近租房，离开贵阳最最惦记也是它[流泪]几十年了不知道，街角转弯处看到门头就安心，老板是懂经营的，专心经营不扩张，味道没有变过口碑没有掉过，即使谈不上环境，洁癖星人也愿意摩肩接踵排排坐吃上一碗。梦回那些年少时光，我好想再回去每天早中晚来碗香喷喷的鸡丝豆花面呀[吐]

贵阳耍了5天，唯一一家二刷的店婆婆顿顿吃辣受不了，这家鸡汤面很对她的胃口，第二天又点名要吃「鸡丝豆花面」我个人也觉得这家面比肠旺面好吃，豆花儿软嫩香，辣椒油也挺香的，上限也不是很辣，加了一个豆腐干，跟中学用的三角尺📐那么大[偷笑]吃完胃里挺舒服的

天桥路口下的小店生意很好。肉不少呢，才12块钱一份，有肉片有鸡丝还有脆哨。看起来很多红油，实际不是很辣，再加点辣子更香！面条用我们这边的说法就是比较呛，一点也不软烂，是我喜欢的口感！再加上豆花，美味又多了一个层次。

23年黎食架啦，宜家先得闲记录翻！十月份的贵阳真的好舒服~可惜既系连续几日都落雨[流泪]~正所谓美好的一天由食一餐好靓既早餐开始，落雨都系麻烦架啦，拣来拣去最后选择左可以系酒店行过去既豆花面店~唔讲你唔知啊，原来贵阳嘅路同重庆嘅路係差唔多既，一样都係大起大落，导航显示行过去大概800几米，但全部都係上坡路呢行到我隻积咁~店铺系一个十字路口既天桥下面，店面唔大架，行过路过好容易会错过果种呢~里面既位置都唔多罗，虽然有上下两层，但座位比较窄坐得唔系好舒服，如果唔系落雨既话我会选择坐出面罗[呲牙][呲牙]「鸡丝豆花面加猪脚」黎到就肯定点距地个招牌鸡丝豆花面啦，加只猪脚又靓到不得了~你都米话我应该系第一次食豆花面，原来两样野加埋一齐又几和谐架喔[调皮]距地个鸡丝唔系纯鸡胸肉果种鸡丝，距系有肉带皮果种~好靓碱水面，好耐都无食过甘重碱水味既面，爽口弹牙无得输~呢隻猪手正啊卤得好入味好软烂~「鸡丝豆花面加大排」就系加既野唔同左罗~带骨既猪扒就无猪手甘出色罗，大排肉有d柴~我最中意系距地会落脆哨同软哨，再加上距地好香既红油~(⊙o⊙)哇！！好食到离閪左个谱~连汤我都饮晒[调皮][调皮][调皮]食完一次系再想黎食100次果种宝藏面店~到宜家有事睇翻d相都有少少流口水[坏笑][坏笑]下次再去贵阳一定在过去食饱饱既~

来贵阳之后被贵阳的面文化狠狠吃服了各种的粉啊面啊都太绝了，各有各的好吃在临走前最后来吃这碗鸡丝豆花面。之前路过就发现总是在排队。总要吃吃看。相比肠旺面我更喜欢鸡丝面，里面的面是同一种碱水面。[薄荷]环境：环境就是门口支一张小桌子，也不用寒暄，坐下就吃吃完就走。「鸡丝豆花面」「脆哨」脆哨真的好好吃！我爱贵阳！脆哨占40%！这个面虽然看起来一片红但是完全不会辣，红油超级香！[服务铃]服务：不需要谈服务吧排队付钱取面就好了。对了，超好玩，因为我不是想要吃豆花嘛但我看真的没有人用勺子的！我看大家都吃得津津有味，但我没有勺子真的不知道怎么吃，我就问店家要一个勺，他找了半天给了我一个巨可爱的小勺子，就是兜起一颗脆哨那么大的勺儿哈哈哈哈

第一次知道鸡丝豆花这种搭配，其实主要不太想尝试肠旺面，但看这家豆花面用的也是这种类似竹升面的面条就来试试看。选的是「鸡丝豆花面」，个人感觉量不小啊，一个人吃绝对够，鸡丝的料也还可以，但是整碗面最惊艳的是这个脆哨哈哈，就比较惊艳的部分，其他都是能想象到的味道，上面码了一层红油这样。这家「泡菜」是纯酸口没有甜味的哦，可以先试一点喜欢再多打点儿。店员小哥人都挺好的，环境就是老店的样子也不要多期待吧

[薄荷]环境:在威清门天桥jio，位置是好找的看起来虽然有2层楼，但是二楼放杂物的，不能坐。非用餐高峰期吃的，不用排队，人也不多[调皮]菜品：面条🍜很劲道Q弹，汤底香味浓郁豆花软嫩丝滑，和Q弹的面条形成强烈的口感差异[服务铃]服务:也谈不上多好的服务吧，自己扫码点单了，自己去拿，看到一个娃娃去自己端面，因为碗烫和汤多，汤撒得到处都是，因为不忙服务员都站在边上看，也不会有人想到要来帮助一下，更不要说服务意识了。可能老店就是这样，可以以口味取胜，但不要谈什么服务

五一到贵阳看刘雨昕参加的音乐节，顺带旅游一下吃吃美食。在去酒店的路上看到这家面条，很多人都在外面吃，一查原来就在做的美食攻略里，放下行李就来吃了。面条是有点嚼劲的那种，豆花很嫩，里面的脆哨非常香脆，总体感觉还不错。

📍老五鸡丝豆花面很多原著本地人都知道都去吃的一家老店吧千人千味大家觉得好吃可是我和朋友们一致觉得很一般「鸡丝豆花面」汤底偏油腻面条不是一般的水面吃起来口感偏干豆花很嫩但是不入味加的配菜单价也不便宜整体性价比不高愿意去试的可以尝试一下个人不会再回顾的口味