在夜市偶遇的一家店，店家现做红薯粉，非牛顿液体随着漏勺掉入锅中，酸辣粉就成型了，第一次看手工粉的制作过程，还蛮新奇的。[薄荷]环境：夜市环境，一般。「酸菜酸辣粉」15一碗，只有酸辣粉和一点酸菜。酸味很足，辣度一般，重点是粉，特别Q弹，很入味。「牛肉手工酸辣粉」20一份，加了大概2.3块牛肉坨坨吧味道和酸菜的没有区别。店里三人，一人收费、一人做粉、煮粉，一人调味加汤端给顾客，分工极其合理！人很多也能快快的吃上粉！

酸辣粉有好多家！今天来塔湾兴顺夜市溜达！遇见这家手工酸辣粉！[米饭]口味：味道没得说，口味很多，牛肉的，鸡手的，很多种。。。[薄荷]环境：开在夜市里，虽然是露天的，卫生条件也很好！[服务铃]服务：服务态度也可以，人挺多需要排队！[糖果]性价比：价格合理！

塔湾兴顺夜市里面每天都排队的酸辣粉，也真是一绝，纯手工搓粉，味道也好…平时现场吃旁边有小桌子，没地方也可以的打包回来吃…粉20分钟不会泡烂…味道不受影响…深受吃货喜爱…浇头料也很多，我喜欢牛肉…20一碗性价比不是很高，但很好吃，打包带走没有盖子…盒子浅，烫会漏哪都是…建议给打包带走的准备打包专用盒！