菜没拍全，这次的水平有待改进：黑椒素牛排很干，口感和以前不一样，之前吃还是比较鲜嫩多汁的，上面的青红椒丁也比较少，层次单一。铁板豆腐的酱应该是换了，好甜，豆腐还煎糊了。素鸡排也是炸的好干，而且还不配番茄酱了，不知道老板咋想的[疑问]主动要的时候给了一个甜酱，吃起来并不配。水煮三国和牛肉面属于稳定发挥，还可以。而且又下架了一些好吃的菜，比如大悲狮子吼[心碎]

百易·人文素食馆，位于雁西路北口往西二十米左右(南滨河东路新港城D区11号楼一层）；古朴典雅的装修风格，暖色的灯光，给人一种回家的感觉，餐边柜上有十几种特色茶原料可以随意免费调配，上菜速度快且主动报菜名；百易兰州素拉面，极似牛肉面，清汤、白萝卜、红油、青翠的香菜，豆制品做的牛肉丁，汤鲜美，感觉就是牛肉面；吉祥上上签，豆制品和杏鲍菇相间制作而成，一眼看上去就像是一串烤羊肉，其口感和味道都不错；麦克素鸡排，外酥里嫩，鲜美可口；银耳炖雪燕，软糯香甜，再配上脆爽的小泡菜，堪称完美，他家的服务态度很好，温和有礼，菜品又非常棒，值得前来品尝。

这家素食馆以其独特的饮食理念与精致的中式美学，成为当地素食文化的一颗明珠。步入餐厅，环境设计融合了复古与现代的禅意风格，朱红门扉、青石桌凳与素雅花窗相映成趣，营造出静谧而优雅的用餐氛围。细节处更显用心，如民国风的装潢、配备USB插座的餐桌，既保留了传统韵味，又兼顾了现代便利性。菜品以“清鲜有层次”为特色，招牌素拉面堪称一绝——菌菇熬制的高汤清澈鲜美，入口清爽却回味绵长，搭配现场手拉的劲道面条与自制香而不辣的辣椒油，完美复刻兰州拉面的精髓，却无荤腥之扰。创意菜如“吉祥上上签”以杏鲍菇与猴头菇模拟肉感，孜然香气与微辣调味交织，口感层次分明；而“水煮三国”则以菌菇与素鱼片为主角，麻辣鲜香中透出食材本味，既满足味蕾又不显油腻。此外，食材多源自云南野生菌与有机蔬食，调味料亦严控无添加，凸显健康理念。整体而言，这家素食馆以匠心独运的环境、清淡而不寡淡的菜品，以及亲民的价格（人均约29元），成为素食爱好者与追求健康饮食者的理想选择，堪称素食界“清雅与烟火气并存”的典范。

在知晓我是素食主义后，老公的友人特寻了这家餐厅，清雅的门脸，淡然地面对着车水马龙，有一种时空之外的存在感，推门而入，中式的装潢不厚重也不繁复，菜品并非用各种素菜食材做成肉的味道，而是以品类丰富的素菜食其原汁原味这其实对餐厅的食材选品要求甚高，照片中的菌类是我从来吃过的，但清爽的口感，便是搭配最简单的蘸料也是一种超脱的享受了

这家素食馆带给我极大的惊喜。从环境上来说，餐厅装修简约典雅，营造出宁静舒适的用餐氛围。他们的菜单丰富多样，无论是经典的素食菜品还是创意仿荤料理，都让人眼前一亮。我尝试了招牌菜，其味道鲜美，蔬菜的新鲜度和烹饪技巧无可挑剔，每一口都能感受到食材的原本滋味。服务也相当周到，店员热情且细心。此外，餐厅还播放着柔和的音乐，让人在用餐过程中倍感放松。无论是素食者还是想要尝试素食的人，这里都是一个不容错过的选择，我强烈推荐给大家。

该店的位置就在公交车对面，位置很好找欧，里面装饰的氛围也特别好，服务员小姐姐们也很热情上菜速度特别快，真的是有求必应啊还有免费得茶煮啊你自已可以俺自已的口味煮啊真的是和朋友聊天放松的最好地方了，拉面也很好吃哦我觉得汤也好喝，嘻嘻欢迎友友们品尝

第一次来百易人文素食馆，就被他家独特的素食文化惊艳到了[色]餐厅装潢融合复古与现代元素，营造出民国初年的雅致氛围，整洁的木质桌椅、中国风装饰与贴心配置的充电插座，兼顾了实用性与美学设计。招牌菜品“兰州素拉面”以菌菇高汤为灵魂，汤头清爽鲜美，搭配现场手拉的劲道面条和自制香而不辣的辣椒油，味道跟牛肉面真的很像！“吉祥上上签”则以猴头菇与杏鲍菇模拟羊肉串的肥瘦口感，辅以孜然调料，完全复刻了传统烤串的满足感！此外，店内还提供免费的养生茶，大家可以根据自己的喜好泡一壶细细品茗～

这家素食店在新港城，从来没有注意到！点的素拉面，汤底浓郁鲜香，面条劲道爽滑，每一口都很不错😋烤素肉串更是一绝，口感逼真，完全不输真肉串🍢🍢🍢。装修风格比较有意思，禅意满🈵，总体来说价格偏高，性价比一般。

第一次来素食馆吃饭，相当惊艳「上上签」豆制品（感觉像豆筋？）和杏鲍菇，杏鲍菇多汁，豆腐紧实有嚼劲，第一口完全没尝出来是素食「铁板包浆豆腐」家常咸甜口，每块豆腐都裹满酱汁，一个人全吃完了「百易兰州素拉面」感觉汤比一般的牛肉面味道淡一点，辣椒很香「植物酸奶（原味）」好好奇植物酸奶是怎么做的（我感觉有一股淡淡的豆奶味儿），口感非常细腻，而且不是很甜每桌都可以免费调一壶养生茶。可以按照商家推荐的配方或者自由发挥，一个人来就点了几个菜，最后还没吃完，茶也只喝了半壶[流泪]。[服务铃]服务：态度都特别好，而且很有耐心。[薄荷]环境：店里很干净，装修比较淡雅，背景音乐让人心情舒畅。感觉这家店很适合跟三五好友一起来一边喝茶一边品尝美食，聊聊天什么的。

在兰州，偶然走进了百易人文素食馆，没想到这一顿饭，让我对素食有了全新的认识。小炒山野鲜菇这道菜，让我印象深刻。它不是那种简单的素菜，而是用料丰富，层次分明。里面有鲜嫩的山野仙菇，每一口都能感受到它的爽滑与鲜美；还有脆嫩的笋片，咬下去“咯吱咯吱”的，为整道菜增添了不少趣味。茭白的加入，让口感更加细腻，它带着一丝清甜，中和了菌菇的浓郁。而豆子则为这道菜增添了一份脆甜，让口感更加丰富。这些食材搭配在一起，再加上简单的调味，保留了食材的自然味道，让人越吃越有滋味。素拉面也让我很惊喜。面条是手工拉制的，口感劲道有嚼劲，每一口都能感受到面条的韧性。汤头是清汤，没有过多的油花和调料，喝起来清爽可口，不会让人觉得油腻。不仅好看，也增加了营养。整体来说，这碗素拉面简单却不失美味，让人吃得心满意足。店内环境：宁静与舒适的用餐体验除了菜品本身，百易人文素食馆的环境也让我很享受。店内布置得简洁而温馨，没有过多的装饰，但每一处细节都让人感觉很舒适。最让我喜欢的是店里的熏香，淡淡的香气弥漫在空气中，让人一走进店里，就感觉身心都放松了下来。在这里吃饭，没有外面餐厅的那种嘈杂和喧闹，只有宁静和惬意，仿佛时间都慢了下来。总结：值得一试的素食好去处总的来说，兰州百易人文素食馆是一次很美好的用餐体验。小炒山野仙菇丰富多样，素拉面清爽劲道，再加上舒适的环境，让我在这里度过了一段惬意的时光。如果你在兰州，想吃点清淡却美味的素食，这里绝对是一个不错的选择。