非常差，菜很一般，基本都是冻货。扇贝不是新鲜的，肉和壳是分离的，其实就是用的袋装冷冻扇贝肉，而且品质很差的僵尸肉，外面的壳也是用过很多次的老演员了，找老板理论还一直狡辩不承认，一个开大排档的把别人当傻子？在广东开餐厅，你做得不好吃可以，但是不能不新鲜，这是粤菜的底线，尤其是湖海鲜类的菜品。像这种没有任何底线的老板，迟早倒闭，潮汕的口碑就是被这种老鼠屎弄坏的。

在塘厦卓越蔚蓝山附近的这家砂锅粥人气很旺，我们晚上9点左右到的还全部爆满亲，刚开始点的菜上菜速度还是可以的，后面加的菜不知道是忘记了还是实在厨房太忙了，等了好久都没上。后来催了服务员才上上来。雪蛤挺新鲜的。芥蓝炒牛肉也很新鲜入味。整体来说味道都还可以。

上菜太慢了，等了一小時才上個粥，其他的菜不催還不上菜，老闆還騙人說給菜單慢了，別桌才來個十幾分鐘就上菜了